2009年06月08日

ファーストフラッシュ

ダージリン!ファーストフラッシュのシーズンです!

今年はなかなか雨が降らず、収穫量があまりあがらなかったせいか、すごく単価が高くなっているのだそうです(><)
ただ、雨が降らないのはおいしさが凝縮されるので、(トマトとかと同じですね)去年よりとってもおいしかったです!

ワインの場合、ボジョレーヌーヴォにしても「今年のできは」と一言でいっても、熟成されていくものだし、ずっと「何年ものは…」という研究が必要ですよね。でも、紅茶の場合は古くなったらだめなので、今年は今年で完結するところが簡単でいいですね(笑)

リシーハット、プッタボンなど名門茶園を13ほどテイスティングしました。

どれもファーストフラッシュ独特のさわやかさと、セカンドとまちがえるほどの良い香り!
特にシンブリ茶園のものは花の蜜のような甘さがあって、とってもおいしかったです!

ただ、ダージリンは胃に悪く…飲みすぎて帰るころには胃を悪くしました(笑)


f_mai0409 at 17:40│Comments(1)TrackBack(0)紅茶レッスン 

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この記事へのコメント

1. Posted by スタービーチ   2011年06月29日 14:55
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