クレタ島のオリーブミル

クレタ島のシシには、ハッピートレインという

3両編成の車で行くツアーがあります。

オリーブミルとビーチに行くツアーと

教会や洞窟に行くツアーの２種類があり、

私たちは、オリーブミルとビーチに行く

ツアーに参加しました。

ハッピートレインは、運転手のジョージが

眺めのいいところで停まってくれます。

オリーブの群生を見ながら、少しずつ丘に

上がっていきます。

途中、ジョージの村の狭い道を通ると

おばあさんたちが手を振ってくれました。

そして、最初に行ったのがオリーブミル。

ギリシャは、国民一人当たりのオリーブ消費量

が世界で一番多い国です。

（観光地が多いので消費が多いのかなと

思いました。）

ちなみに生産量が一番多いのは、スペインです。

オリーブの木は、２２種あるそうです。

オリーブミルのオーナーさんが言うには、

クレタ島の土がいいオリーブを育てるので、

ギリシャのオリーブはおいしく、

イタリアが輸入するそうです。

昔のオリーブオイル精製機

碾き臼

こんなに大きなオリーブの実がなります。

　　オリーブの山

冬には雪が降って、真っ白になるそうです。

　　　現在のオリーブミル　

オリーブをベルトコンベアーで移動し、

葉を取りのぞきます。　　　　　

パイプを通ってオリーブが移動します。

オリーブは、洗われて、

プレスして砕き、ペースト状にされ、

オリーブの種は、漉されて取り除かれます。

このオリーブの種は、バーベキューや

暖炉などの

着火剤として利用されます。

最後にオリーブオイルと水分を分離し、

オリーブオイルが精製されます。

そのオリーブミルで作られたいろいろな

オリーブオイルが売られていました。

パンにつけて、いろいろテイスティング

できました。

びっくりするほどおいしかったのがこちら。

リラキスファミリー(Lyrakis Family)

　

オーガニックエクストラバージンオイル

まるでレモンが入っているかのような

爽やかな味でした。

重たいし、割れるのではと心配でしたが、

あまりのおいしさに、１本お持ち帰りしました。

それから、ハーブがたくさん入ったサラダ用のオリーブオイルも

こちらもリラキスファミリーでした。

オリーブのペーストやオリーブも売っていました。

オリーブは、塩気が多すぎて、私の好みではありませんでした。

美味しいオリーブオイルは、サラダにかけて

いただいています。

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Comments

[10. ティンカーベル]

katananke05さんへ

ごめんなさい。お返事したと思っていたのですが、きっと書きかけで完結していなかったようです。オリーブもオリーブオイルもこんなにも味が違うのかとこの頃わかりました。オリーブは、
ウェールズスペインレストランでお友達が買ってくださったものが、今まで食べたオリーブで一番でした。オリーブオイルは、クレタ島の私が買ってきた大きなボトルのものは絶品でした。
同じブランドのほかのオイルも試しましたが、あれは格別でした。
妹さんの近くのハーブ園のオリーブオイルはどこが産地でしょうか？
おいしいものは他と比較できないくらいおいしいですよね。

[9. ティンカーベル]

笹ゆりさんへ

オリーブオイルは体にいいので、サラダや料理によく使います。買ってきたオリーブオイルをパンにつけて食べたら、とまりませんでした。
オリーブミルにはたくさんの種類のオリーブオイルがありましたが、写真を撮り忘れました。
いろいろなハーブ入りやオリーブの種類でも味が違うのでいろいろな種類でした。
オリーブミルでは、オリーブフェスティバルといって夜にギリシャの音楽とオリーブオイルを使ったギリシャ料理をふるまうパーティーをやっていました。でも、ホテルに比べると料理の数は少ないし、時間もないので行きませんでしたが。

[8. ティンカーベル]

blanctulleさんへ
ハッピートレインは、盛りだくさんでとてもよかったです。景色のいいところをとおって、オリーブミルに行き、そのあとビーチにも連れて行ってくれました。オリーブオイルの違いを発見し、おいしいオリーブオイルに出会えて、本当によかったです。
同じファミリーのオリーブオイルでも種類によって全然違ってびっくりしました。

[7. ティンカーベル]

末摘む花さんへ

お返事たいへん遅くなりました。ただいまバンコクで乗り継ぎ待ちです。急遽日本に帰国することになりました。
ハッピートレインが通るとおばあさんやおじいさんが何人も家の入り口や窓辺で手を振ってくれました。こんな狭いところを通るの?とビックリでした。家庭菜園をしている家やきれいに鉢植えをおいている家など見られて、盛りだくさんのツアーでした。オリーブミルの後は、ビーチに連れて行ってくれました。
スペイン、まだ行ったことがありません。行きたい国の候補です。以前、スペインレストランのオリーブを友達からいただいて、おいしくて感激しました。オリーブオイルは、スペイン産のをちゃんと味わったことがありませんが、きっと美味しいのでしょうね。今度、スペイン産のを探してみます。ギリシャのホテルのオリーブは塩辛すぎて、私の好みではありませんでした。
クレタ島のオリーブオイル、バゲットにつけて食べたら最高で、あっという間にパンが小さくなりました。

[6. ティンカーベル]

ゆうさんへ

お返事遅くなりました。オリーブは、夫も娘もたべないのでめったに買いませんが、以前友達からスペインレストランで売っているオリーブをもらいました。それがとっても美味しかったです。オリーブオイルの味は、今までそんなに違いがあるとは思いませんでしたが、あのオリーブオイルは、オリーブオイルの違いを教えてくれました。あんなに爽やかなオリーブオイルは初めてでした。
ポプリは、ミックスして作ったことはありません。ラベンダーの花をドライにしてタンスなどに入れたりはします。お友達から、ハンガリアンウォーターという若さを保つ化粧水の話を聞いて、これから作る予定です。材料のローズ、ローズマリー、ペパーミントは庭からとってきたものを乾燥させています。

[5. 笹由利]

オリーブなんて食べないけどと思ったけど、よく考えたらオリーブオイルですよね。
それならいつも使っています。
サラダにかけるのは好きではないから、炒め物に使っているけど、パンにつけるのもあるのですよね。
ここにはあまり種類がないけど、使う物によって使い分けているのかしら？
オリーブオイルの使い方がよくわからずに使っている状態です。
この頃ＣＭで、あれこれ色々な物にかけるとやっているけど、日本でも幅広く使うようにと広めたいのかもしれません。

[4. blanctulle]

オリーブオイルの工場見学、楽しそうですね。
私もオリーブオイル好きなので近所にある専門店で、ティスティングさせてもらって買うのですが、初めて行った時、色んな味があるのにはビックリしました。
ティンカーベルさんが購入されたオリーブオイルは試したことがないので、もし遭遇したら試してみます。

[3. katananke05]

オリーブやオリーブオイルにも　いろいろありますね〜
わたしは　フレッシュのオリーブが一番好きで
出始めにみかけたら　迷わず買います〜
それと　オイルにもいろいろあるのがわかりますが
妹が居る埼玉の　ハーブ園レストランで出て来た
バター代わりにつける　オリーブオイルが絶品で
あとにもさきにも　ソンナ美味しいのは食べた事ありません
妹の住んでいる所からは遠いので
ちょっと　買って来て、、と言えないし、
バターよりよほど　コクがあり　甘さも感じましたよ〜

[2. 末摘む花]

おらが村のジョージは、おばあさんたちの人気者なのでしょうね（＾∇＾）
そういえば、日本でも公園内を走るゴムタイヤの汽車があって、ハッピートレインと呼ばれています。
日本で考案されたのかと思っていましたが、よく考えると見かけたのはヨーロッパで見た方が古ったかもしれません。

国民一人当たりのオリーブオイルの消費量が多いのはギリシャだとは意外でした。
生産量が多いのはスペインというのは納得です。
スペイン旅行のとき、マドリード〜トレド〜コルドバ〜セビリア〜グラナダ〜マラガ間をバスで移動しました。行けども行けども、オリーブ畑…。
通った町の違いもあるでしょうが、以来、私の中ではオリーブ＝スペインで、ついついスペイン産のオリーブオイルを選んで買っています。
私は食パンにもバターでなくオリーブオイルなんですよ。

[1. ゆう]

オリーブは、あまり日常的に使わないのでオリーブオイルもドレッシングやスパゲティなどに使うくらいしか活用できてません。

こうやって畑や製造過程を見せていただいたら、単純な私は早速食べたくなってきました。笑

話は変わりますが…私は貧乏性で、バラやラベンダーなどの香りのよい花びらが捨てられず乾燥させてでたらめでポプリを作っています。イギリスでは、ポプリは日常的に作りますか？お家独自のレシピなどありますか？もしあればオススメの分量を教えてください。私はバラひとカップにラベンダー大さじ3くらい、あとレモンやオレンジの皮、月桂樹やローズマリーの葉っぱ、その時あるものを入れています。オイルはローズしか入れたことがありません。