元気になれるパワーグルメで、楽しく美味しく肉らしく★ 白米を片手に、肉も魚も炭水化物も、すべてオンザライス!

2015年05月

「そば 俺のだし」(銀座・有楽町/蕎麦)

★ ランチカロリー ★

蕎麦と言えばヘルシーなイメージがありますが、しっかり蕎麦でも太れるお店がコチラ。

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俺のイタリアン」や「俺のフレンチ」で一斉を風靡した「俺のグループ」が出した、
蕎麦業態の「そば 俺のだし」で、以前は「俺のそば」だったけど店名を変えたみたい。

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料理長は道場六三郎氏の「ろくさん亭」で24年間も修行された方が務めていますが…

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そんな和食スタイルではなく、小さいテーブル付きの立ち食い蕎麦スタイルなお店。

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メニューは、いろいろと新商品などもあるものの、肉そばと鶏そばがメインなので…

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【俺の鶏そば(600円)】
今回は鶏そばをチョイスしつつ、無料の生卵もつけて、いざ蕎麦でデブトレを開始!

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山のように盛られた蕎麦には、麺を覆うほど刻み海苔ゴマがたっぷりと振りかけられ…

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まずは麺だけをそのまま食べてみると、、かなり芯があって歯を押し返してくる力強さ。

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そしてつけ汁には、ブツ切りの鶏肉刻みネギとともに、真っ赤なラー油が浮かび…

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ピリッとスパイシーに蕎麦をバキュームしちゃうという、咳き込むほどのパワフル感!
いわゆる「港屋@虎ノ門」のインスパイア系ですが、これで600円ならリーズナデブル♪

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【野菜かき揚げ(400円)】
追加トッピングでかき揚げも頼んでみたら、、想像を越える衝撃のボリューム感で…

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つけ汁の器に入りきらないほどのビッグサイズが2個もついてきて、カロリー祭りや!
ゴボウ・ニンジン・インゲンなどが入った野菜かき揚げは、衣が多いけどサックサク。

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そしてさいごは、無料の生卵と、これまた無料の卓上にある天かすをつけ汁に投入し…

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蕎麦を生卵や天かすに絡めるようにして追い込めば、ノドごしバツグンの飲み物に!

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港屋@虎ノ門」のほうが味は洗練されていますが、あの超行列がないのは嬉しいところ。

そば 俺のだし」というほど出汁は出ておらず、ラー油で消されている感はありますが、
銀座駅から直結なので、気軽にサクッとボリューミーにカロリーチャージできそうです☆

【こんなときにココで太りたい!】
*ヘルシーと言われている蕎麦でもリーズナデブルに太ってみたいとき。


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そば 俺のだし GINZA5
昼総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:そば(蕎麦) | 銀座駅日比谷駅有楽町駅

「ごたる」(沼袋/豚骨ラーメン)4

★ ランチカロリー ★

基本的に山手線の内側で太っているDEBUにとって、沼袋というエリアは未開の地。
(いちおうアクセス的には、高田馬場から西武新宿線の乗って8分くらいのところ)

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池袋か胃袋しか知りませんでしたが、近くに寄ったのでここぞとばかりに突撃です!

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【メニュー(クリックで拡大)】
それは「ごたる」という豚骨ラーメン屋で、友人から美味しいと噂に聞いていましたが…

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【博多ラーメン(650円)】
正直、これほどまで美味しいとは思わなかった驚愕の1杯に、デ奮いしてしまったほど!

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というのも、スープは脂とうまく一体化している、理想的で素晴らしい乳化状態で…

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それでいて、トロッとしている豚骨ラーメンにありがちな、豚骨臭はそれほどなく、
ちゃんと豚骨の旨味が凝縮されている、まさに豚の結晶なので、これはデブリシャス!

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あまりのスープの美味しさに、一重まぶたのDEBUも思わず二重になっちゃいそうで、
極細のストレート麺がそんなスープを邪魔せず、引き上げてくれるナイスなバランス♪

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【ラードごはん(220円)】
それでいて、サイドメニューのごはんものには、なんと、ラードごはんなるものが!

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ラード=豚の脂=豚の自分には欠かせないもの、という因数分解でも分かるとおり…

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白米にラードを和えたものであれば、そのマリアージュとカロリーは最大化するのみ!
上にかけているというより下に沈んでいて、混ぜるとキラめく脂が米粒をコーティング♪

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豚骨ラーメン屋では手を抜かれがちなチャーシューも、トロットロの柔らかさで…

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ラードごはんチャーシューでローリングすれば、W炭水化物もイッキにフィニッシュ!

中野に近いこのエリアは豚骨ラーメン激戦区で、「ばりこて」が一番と思ってましたが、
そこに匹敵するとも劣らない、都内でも屈指の豚骨ラーメンに出会うことができました☆

【こんなときにココで太りたい!】
*東京でとにかく超本格派の豚骨ラーメンと、豚セッションしてみたいと思ったとき。


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ごたる
昼総合点★★★★ 4.2

関連ランキング:ラーメン | 沼袋駅新井薬師前駅野方駅

「あんず」(銀座/厚切りトンカツ)4

★ ディナーカロリー ★

前記事で「豚の生肉が禁止でも、焼いて美味しければいいじゃない!」と書きましたが…

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ちょっと一言だけ追記させてもらいます。「揚げて美味しければいいじゃない!」

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というわけで、豚を揚げたもの=トンカツを求めてやってきたのは、銀座の一等地。

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三越新館に入っている「あんず」というお店で、群馬の上州豚がウリのトンカツ屋。

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【メニュー(クリックで拡大)】
今まで上州牛は食べても、黒豚の血を引くらしい上州豚は、あまり食べたことがなく…

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どんなものかと期待とお腹がふくらみますが、まず出てきたのは、、切り干し大根!

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そしてキャベツ! こ、これは、上州豚がDEBUを敵と見なして、攻撃してきたのか?

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【ロースかつと京野菜の包み揚げ膳(1857円)】
そしてよりによって妻が注文したのも、なぜかトンカツ屋なのに京野菜を揚げたもの!

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まさかここにきて妻が敵側に裏切るとは思ってもいませんでしたが、でもダイジョーデブ。

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京野菜のカブ(デブではない)に加えて、しっかりとロースカツも付いていたから♪

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【上州豚とろロース(3047円)】
妻が自分(豚)を愛していてくれたことを確信しながら、これで攻めるは上州豚のみ!

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敵の大将をやっつけるべく、一番エクスペンデブな「とろロース」と対決してみたら…

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わらじサイズのでっかい肉塊がドカン!と登場して、見るもパワフルなビジュアル!

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であれば、こちらとしては最善策、いや、最膳策をもって迎え撃つしか方法はなく…

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茶碗からハミ出てしまっているけれど、白米の日本昔話盛りOTR(=On The Rice)!

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いちおう補足すると、これは茶碗が小さいのではなく、肉塊がデカすぎるのであって…

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3切れオンザライスしたら、白米が見えなくなってしまうほどの、ビッグなピッグ!
それでいて、デカかろう悪かろうではなく、上品で高貴な脂身がとろける美味しさ♪

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肉部分もしっかり食べごたえがあり、サクサクな衣も良いので、これはハイレベルや!

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ソースでカツの衣をしんなりとさせない、ソースキャベツライス(SCR)も披露しつつ…

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なにげに上州豚のあなどれないポテンシャルに、同じ豚として嫉妬さえ感じたのでした。

百貨店に入っているお店は、得てしてあまりパッとしないところが多かったりしますが、
一番高い「とろロース」を頼んだこともあり、ここはまた太ってみたい肉どころでした☆

【こんなときにココで太りたい!】
*脂身が美味しい肉塊とろロースで、痩せたい気持ちにも喝(カツ)を入れたいとき。


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あんず 銀座三越
 
夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:とんかつ | 銀座駅東銀座駅銀座一丁目駅

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