★ ディナーカロリー ★

このたび会社の人事で部署異動したのですが、後輩たちが送別会を開いてくれました。

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その送別会とは、なんと浅草の焼肉屋ハシゴツアー1晩で3軒の焼肉屋を回ります!

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【メニュー(クリックで拡大)】
まず1軒目は、浅草駅からはちょっと離れている、肉屋直営の焼肉屋、「肉のすずき」。

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【オイキムチ(450円)/韓国のり(200円)/チョレギサラダ(600円)】
まずはオイキムチ韓国のりなどの味変グッズで、肉攻めできる環境を整えたら・・・

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【特選和牛タン(2400円)】
王道のタンからスタート! セデブリティーに1番ハイグレードな特選和牛タンをチョイス。

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惜しげもなく分厚くカットされたタンは、芯の部分だけを贅沢かつ丁寧に切り出したもの。

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さっそくファイヤーして食べてみると、、サクッと切れる肉の間から溢れる、旨味エキス!
厚切りにしても歯切れを良くするように、隠し包丁を入れているあたりも、テクニシャン♪

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【特選和牛ハラミ(2400円)】
タンとともに名物であるハラミも、ハイグレードな特選和牛ハラミにしてみましたが・・・

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繊維のひとつひとつに気品あふれる肉汁を蓄えこんでおり、これはデブレナリン放出やー♪

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【特選カルビ(1980円)】
まるでフレンチと見間違うような、オシャンティーな盛りで出てきた特選カルビは・・・

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その上品な盛りとは対極的な、攻撃力のある脂感で、こちらまで霜降りになっちゃうYO!

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【特選ロース(1980円)】
残るラストの特選メニューである、特選ロースも迷うことなくスピードオーダーすると・・・

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もうこのキメ細かい脂をオンザライスでオールキャッチしたくなるほどの、デブリシャス♪
(しかし3軒ハシゴツアーで、この先どんな肉が待ち構えてるか分からず、白米断念。泣)

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【アブ心(650円)】
ホルモン系は、アブ心と呼ばれるアブラ(脂身)つきの心臓(ハツ)を攻めたところ・・・

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ハツのサクサク感と、脂身のジューシー感、そしゴマダレの風味が相まり、ナイスコラボ♪

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【白せんまい刺し(700円)】
いっぽう牛の第3の胃袋(第3のビールみたい)であるセンマイは、焼かずにボイルで。

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灰色の皮をすべて取り除いた白センマイは、まったく雑身がない、研ぎ澄まされた味。
新鮮そのものなコリコリ食感を楽しみつつ、コチュジャンではなくポン酢でサッパリと♪

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【豚ねぎカルビ(850円)】
さいごは、炭水化物を後回しにするぶん、ここでは痩せないよう、脂チャージしようと・・・

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半分以上が脂身という豚ねぎカルビで、とろけるあま〜い脂をDEBUの体にチャージング!

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そんなわけで、肉屋直営店だけあるハイレベルな肉を体感しつつも、旅はまだこれから。

20時に予約したこのお店を出て、次は21時半から予約した浅草の焼肉屋「金楽」へ☆

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肉のすずき
夜総合点★★★★ 4.0

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