★ ディナーカロリー ★

1/31までのたべあるキング×三井ショッピングパークアーバンのコラボグルメ、全制覇の旅。
フォーリンデブが考案した「イタリアン鶏コローレ」は、以前の記事でご紹介したので…

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いよいよラストとなりますが、銀座ベルビア館にある日本酒バル「方舟プラチナ」へ。

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【メニュー(クリックで拡大)】
日本酒バルという名のとおり、北陸の食材と日本酒にこだわったバルスタイルなので…

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このお店では、日本酒造組合から酒サムライの称号も叙任した、あおい有紀さんが…

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【北陸の日本酒&珍味のマリアージュ(2000円)】
3種類の食材×3種類の日本酒をかけ合わせた、食べ比べ&飲み比べのマリアージュを!

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今年は3/14に北陸新幹線が開通することもあって、北陸がかなり注目を浴びそうですが…

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このような北陸食材を使った料理と、北陸の地酒をいち早く楽しめるのは嬉しいところ。

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八海山しぼりたて生原酒、吉田蔵の大吟醸、そしてオリジナルのスパークリング日本酒。

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そんな北陸ならではの3つの日本酒に合わせるのは、能登豚の生ハム&チェリートマトに…

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酒粕で漬けこんだクリームチーズ、そして鯖のヘシコを使ったブルスケッタの3種。

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しっとりなめらかな生ハムや、アンチョビのようなヘシコが効いたブルスケッタが、
特に美味しくてお酒もグイグイとススむものなので、これはもうデブルスケッタや!

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そして、後日また訪問したときに、せっかくなので他のメニューもいろいろと注文。

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【山古志ローストビーフ(950円)】
闘牛で有名な新潟県・山古志市の牛肉を使ったローストビーフは、美しい盛りつけで…

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肉の花が咲き誇っていますが、上品にしっとりとろける口当たりが、デブリシャス!

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【佐渡ずわい蟹の濃厚蟹味噌グラタン(1250円)】
さらに、佐渡島のずわい蟹がたっぷりと入ったグラタンは、蟹味噌の風味がバツグンで…

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そのぶん値段も少しエクスペンデブだけど、これはぜひ食べておきたい冬場の味覚♪

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【蛍烏賊の沖漬け(500円)】
ひとくち食べただけで日本酒をイッキできるような、濃厚なホタルイカの沖漬けに加え…

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【牡蠣フライ(?円)】
店員さんからオススメされた牡蠣フライも頼んでみると、まず見た目がジャンボで…

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カブりつくとカリッとした衣の中には、ジューシーでミルキーな牡蠣エキスがたっぷり。

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【オリエンタルブルー(550円)】
日本酒バルだからこそ日本酒カクテルもあったりと、和と洋が融合したお店でした。

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というわけで、この日本酒バルと同じ銀座ベルビア館に入っている「ココリコ」も含め、
これにてコラボグルメ12店舗を全制覇です☆(3軒ハシゴ×2回したりハードだった。笑)


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