★ ディナーカロリー ★

東大キャンパスでセレブなセデブを気取ってみたあと、本当の自分を取り戻そうと…

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鼻息を荒くして突撃してみたのは、前々から行ってみたかった「もつ焼き じんちゃん」。

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得てして、○○ちゃんという名前のお店には、愉快な大将がいらっしゃったりしますが、、
ここは決してそんなことはないですから!いろいろルールがあるので注意してください!

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それは、大将がすべてひとりで切り盛りしているので、料理の注文は最初の1回のみ、
手渡された紙に記入して大将に渡し、お酒はひとり5杯までで、もちろん予約は不可。

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【キュウリ(130円)/ハイボール(350円)】
決して愛想が良いとは言えない対応ではありますが、それでも来たくなっちゃうのは、
他と一線を画すモツ焼きの美味しさと、なによりどれも安くてリーズナデブルだから!

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【ガツ(140円)】
ウイスキーで割らずに、キンミヤ焼酎に何かシロップを入れて作る独特のハイボールで、
しばし店主のコンディションが整うまでは飲んで待ちつつ、、いざ出てきたガツは…

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表面はパリッと弾ける食感ながら、中はみずみずしく、なんだこのもつ焼きは…!
今まで食べたことがないほどのフレッシュ感で、もちろん臭みなどはまったくナシ。

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【レバー(140円)】
ガツは塩で素材の素晴らしさをダイレクトに感じながら、プリッとしたレバーと…

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【タン(140円)】
グイグイと歯を押し返すタンは、その肉質に加えて、キレのある甘いタレもポイント。

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【カシラ(140円)】
店主おひとりで焼き台にずっといられないのに、こんなにも素晴らしい焼きあがりで…

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【ハツ(140円)】
その新鮮なモツのポテンシャルを最大化させているようなふっくら感は、デブリシャス!

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【ツクネ(140円)】
しかも一番驚いたのは、このつくねで、まるでこれはつくねというよりハンバーグ

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なんでこんなに旨味が詰まってるの?と思っちゃうほど、味わいがギッシリです♪

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いろいろルールがあって厳しいお店ではありますが、その腕でお客を黙らすタイプ。

早めに行かないと売り切れになる部位が多いので、ぜひ早めに、急がば太れです☆

【こんなときにココで太りたい!】
*ガンコ店主の圧倒的なもつ焼きと、正面からぶつかり稽古したいとき。


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もつ焼き じんちゃん
夜総合点★★★★ 4.0

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