元気になれるパワーグルメで、楽しく美味しく肉らしく★ 白米を片手に、肉も魚も炭水化物も、すべてオンザライス!

◆原宿・表参道

「L'AS(ラス)」(表参道/フレンチ)4

★ ディナーカロリー ★

今宵は友人ふたりのお祝いで、キャラにもなく、表参道のオシャレフレンチに突撃!

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それは、表参道から徒歩7分くらいの路地裏にある、「LA'S(ラス)」というお店。

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食べログで4点を超えている人気店で、後輩も絶賛していたので行ってみましたが…

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いつもおまかせコース(@5000円)1本のみなようで、ダルマットと同じスタイル。

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そしてドリンクは単品もあるけど、コース料理に合わせてペアリングしてもらえる、
シャンパン1杯+ワイン4杯+サービス1杯=@5000円のセットがあり、今回そちらも♪

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本場のシャンパーニュ地方で作られた、れっきとしたシャンパンを注いでもらいつつ…

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今夜も太るぞー!と乾杯すれば、雰囲気が良かろうと、いつものデブトレがスタート。

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【ボルシチのワンスプーン(コース内/1人分)】○
おまかせコースは基本的に大皿ではなく、1人1皿ずつ小さめのサイズでサーブされ…

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手始めのアミューズは、スプーンの中にビーツサワークリームを入れたボルシチ

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【フォアグラのクリスピーサンド(コース内/1人分)】☆
ワンスプーンでボルシチを食べさせるなんて、なんとも粋な計らいではありますが…

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それ以上に驚いてしまったのが、この密封された白い封筒を開けたら、中から出てくる…

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こちらのお店のスペシャリテ、ハーゲンダッツ風なフォアグラのクリスピーサンド

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ひとくち食べれば、濃厚なフォアグラの旨味と風味が、イッキに体中を駆けめぐり…

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同時に、抹茶の香りと、パッションフルーツの酸味が相まり、爽快さも感じるもの。
ペアリングされたブランデーのようなワインの相性も素晴らしく、デブリシャスや!

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【柿とアンディーブのサラダ(コース内/1人分)】○
サラダは秋の味覚であるアンディーブとともに、レモンピールのソースで和えて…

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めずらしい広島産クレイトニアの葉を散らした、シャキシャキでフレッシュな口当たり。

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ペアリングでは、すべての料理でワインが出てくるので、サラダもツマミに飲みながら…

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【半熟ウズラ卵をのせた冬トリュフのポレンタ(コース内/1人分)】◎
早々のアルコールでテンションも上がってきたところで、続いては卵型の容器の中に…

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もうひとつ卵が入っているという、マトリョーシカ的な演出で出てくる、ポレンタ

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ポレンタとはトウモロコシの粉をトロトロに煮たもので、甘味が凝縮していますが、
それに上品なトリュフの香りと、ウズラの卵黄が加わることで、食欲がさらに刺激され…

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思わずパンにOTB(=On The Bread)してしまうのは、避けられることナッシング!

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パンと合わせるの?ワインと合わせるの?と聞かれれば、悩ましいところはありますが、
迷ったときは両方、というのがDEBUの正しい選択なので、パンもワインもガブりつき。

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【オーロラサーモンのミキュイ(コース内/1人分)】☆
さらに今日イチだったのが、こちら、ノルウェー産オーロラサーモンのミキュイで…

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絶妙な火加減で、なめらかにトロットロに仕上げてあり、口に入れると消えてしまう!
多種多様なキノコの香りも追い風となり、身も心も瞬間的にトロけてしまう素晴らしさ。

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しかも、ピンクのサーモンには、ピンクのロゼワインをペアリングしてくるという、
ワインソムリエ有資格者のニクい演出に、すべて身を委ねたい気持ちになりながら…

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【ニュージーランド産 仔羊のロースト(コース内/1人分)】◎
ニクい演出には、ニクらしいニクもということで、メインのがついにここで登場!

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しっとりとレアに仕上げられた仔羊のローストは、あまりの柔らかさに驚くほどで…

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噛めば噛むほど味わい深いニクのコクと、タイムが香るソースの深みが絶妙にマッチ♪

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フレンチなのでポーションは小さいものの、どれもハズレがないのが凄いところです。

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【お口直しのグラニテ(コース内/1人分)】○
さいごは、シャリシャリなカキ氷のようなレモンのグラニテでリフレッシュしながら…

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【スペシャルデザートプレート(コース+1000円/3人分)】◎
デザートは、通常はシルクスイート(さつまいも)のモンブランなところ、今回特注!

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そう、友人の田中里奈あいのり桃ちゃんが、ふたりとも新しい本を出版したので…

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お店に事前相談し、3人のデザートをひとつの大皿でチョコ&シャーベットものせて、
メッセージも書いたスペシャル版(+1000円)にしてもらったサプライズプレートを。

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ふたりとは親友クラスに仲いいので、ふたりの門出は自分のことように嬉しいです。
田中里奈「ALL about RINA」、桃「桃のすべて」、オシャレ本だけど要チェケラ!

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【オリジナルハーブブレンドティー(コース内/3人分)】
フルコースが@5000円というおトク感と、お店の温かいサービスに感激しながら…

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なにげに前日予約ができ、こうやって集まれたのは、まさにカロリーの神様の思し召し。

共通の友人はあちゅうのパンもプレゼントしつつ、オシャレに太れた夜になりました☆

【こんなときにココで太りたい!】
*路地裏の創作カジュアルフレンチで、オンリーワンにカロリーワンしたいとき。

桃ちゃん記事リンク


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ラス
夜総合点★★★★ 4.1

関連ランキング:フレンチ | 表参道駅外苑前駅乃木坂駅

「リトル リマ」(表参道/ハンバーグ)4

★ ランチカロリー ★

表参道の骨董通りという、オシャンティーストリートにはブランドものがいっぱい。

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そう、DEBUにとってのブランドものとは、もちろんファッションのことではなく…

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グルメのことに限りますが、ここで見つけたブランドものは、世界の神戸ビーフ

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突撃した「リトル リマ」は、夜は2万オーバーするエクスペンデブな鉄板焼き屋ながら…

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【神戸牛ハンバーグ 300g(2350円)】
ランチは、1000円オーバーするものの、夜よりかはおトクに設定してくれているお店。

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150g・200g・300gから選べるハンバーグは、ついMAXサイズの300gにしちゃったら…

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ドスン!と大ぶりな肉塊が、デミグラスソースによって黒光りする妖艶なビジュアル!

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さっそく箸を入れてみると、ふわっと柔らかい肉の中から、ぶわっと肉汁が溢れ出し…

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これは大変!「肉汁を流していいのはごはんの上だけ」を信条とするDEBUとしては…

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すかさずOTR(=On The Rice)して食べてみると、、なんだこの上品な肉の旨さは!
神戸牛ならではのキメ細かい脂が体中を駆け巡り、余韻にしっかりと残る肉の存在感。

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しかも、神戸牛のスジ肉と香味野菜を10日間以上も煮込んで作ったデミグラスソースが、
力強い肉に優しくドレスのようにまとい、気品も感じさせてしまうセデブリティーな逸品!

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ランチにしてはエクスペンデブですが、今まで食べたハンバーグではトップクラスに♪

ちなみに、、150g=1350円、200g=1550円、300g=2350円という価格設定なので、
1gあたりで1番おトクなのは200gになりますが、ボリュームを優先してしまいました☆

【こんなときにココで太りたい!】
*デブリシャスな神戸牛ハンバーグで、神戸牛のような霜降りになってみたいとき。


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リトル リマ
昼総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:ステーキ | 表参道駅渋谷駅

「ジャパンクレープ」(原宿/米粉クレープ)

★ ディナーカロリー ★

原宿の竹下通りと言えば、多くの学生たちでにぎわう、若者が集まる場所として有名。

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そして学生たちに定番なのがクレープで、竹下通りを歩けば右を見ても左を見ても…

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どこもクレープ屋ばかりですが、そんな通りから一本中に入った路地裏にあるのが…

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その名も「ジャパンクレープ」で、他とは一線を画すほど、素材にこだわったお店!

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【メニュー(クリックで拡大)】
と言うのも、ここは従来の小麦粉ではなく「米粉」を使ったクレープを出していて…

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【ティラミスクレープ(550円)】
あのテニス王者・ジョコビッチ選手も実践しているという、グルテンフリーなんです!

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小麦・大麦・ライ麦などに含まれるグルテンが体に影響をおよぼす人もいるようですが、
パン・ラーメン・お好み焼きなどもこよなく愛するDEBUは、すでにグルテンまみれ(笑)

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なので、味だけが気になりますが、米粉ならではのモッチリと弾力がある優しい食感に…

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生クリームやチョコ、チーズなどが合わさったティラミスが、なんとも絶妙な相性♪
学生街なので超甘いのかと思いきや、適度な甘さに仕上がっていて、デブリシャス!

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小麦粉アレルギーという店主だからこそ突き詰められた、米粉スイーツの究極版です!

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そしてさらに気になったが、クレープ以外のポテトや唐揚げなどのサイドメニューで…

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店内にはこれまたオーガニックなオリーブオイルが展示されていたので、これはもしや?

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【唐揚げ(800円)】
オリーブオイルで揚げた唐揚げ?と思って聞いてみたら、やはりDEBUの予感は的中!

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サクッとカラッと、オリーブオイルで揚げているからこその、爽やかな軽さがそこに♪

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しかも、これをクレープで巻けたりするんですか?と聞いてみたら、なんとやってくれて…

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米粉クレープで唐揚げを巻くという、まさにこれはローリングザライスの逆バージョン!
唐揚げのジューシー感は弱いものの、そのぶん重くないので、おやつ感覚で太れちゃう♪

ジャパンクレープという店名どおり、日本ならではの米粉が主役の原宿スイーツでした☆

【こんなときにココで太りたい!】
*米粉クレープに好きな具をのせて、スイーツでもオンザライスを楽しみたいとき。


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ジャパンクレープ 原宿店
夜総合点★★★☆☆ 3.8

関連ランキング:クレープ | 原宿駅明治神宮前駅北参道駅 
*食べログはまだ反映されていないけど「東京都 渋谷区神宮前1-20-12 原宿フォース1F 」に移転。

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