元気になれるパワーグルメで、楽しく美味しく肉らしく★ 白米を片手に、肉も魚も炭水化物も、すべてオンザライス!

◇しゃぶしゃぶ・すき焼き

「吉澤」(銀座/ミルフィーユすき焼き重)

★ ランチカロリー ★

前記事でも告知させていただいた、国産食材を美味しく楽しむ、農水省とのコラボ

2015-11-02-12-47-44
フォーリンデブは肉とお米の担当として、どちらのお店に相談しようか考えましたが、
娘の大事な七五三でも使わせてもらった、日本代表的な銀座吉澤」しかないでしょ!

2015-11-02-13-30-37
と思ったのは、東京で松阪牛を広めた上モノ肉卸「吉澤畜産」の、直営飲食店だから。
数々の名店にも肉を卸すこちらは、日本の黒毛和牛を牽引してきたマチガイない肉質。

BlogPaint
コース以外だと大広間に通されることが多いですが、座敷でマッタリ落ち着いて太れ…

2015-11-02-12-49-50
2015-11-02-12-50-022015-11-02-12-50-08
夜は1万円オーバーしてしまう高級店ながら、昼は2000円代の肉メニューが中心。

2015-11-02-12-50-31
そんな中、このたびフォーリンデブが共同開発した「ミルフィーユすき焼き重」は…

2015-11-02-13-07-15
【ミルフィーユすき焼き重(税込1620円)】
税抜1500円という、お店では最安値のランチ価格で、赤字覚悟のサービスメニュー!

2015-11-02-13-08-58
とは言え、お肉は上の右半分だけで、左は痩せちゃう野菜だけか…と思われた皆さま…

2015-11-02-13-10-00
安心してください、入ってますよ! ごはんの中にも肉がたっぷりと入ってますから!

2015-11-02-13-12-26
そして左の野菜ゾーンの下にも溢れんばかりの肉がぎっしり入り、どこから食べても肉。
そう、これこそが肉→白米→肉→白米のミルフィーユによる、肉と白米のマリアージュ♪

2015-11-02-13-14-29
なぜこうしたかと言うと、日本が世界に誇れる、日本ならではの国宝「黒毛和牛」は、
霜降りを評価したA5ランクという制度が表すとおり、肉汁の美味しさを追求したもの。
だからこそ、肉を上からも下からもサンドすることで、肉汁で白米を包み込みました!

2015-11-02-13-09-04
そして、やはり良い肉は原価が高いので、どうしても価格が高くなりがちですが、、
安く美味しくリーズナデブルに楽しめるよう、そこで考えたのが、この「肉汁卵」。

2015-11-02-13-14-52
肉と野菜を煮詰めた、すき焼きの割下こそ、肉の旨味がしみ渡っている肉汁のダシ。

2015-11-02-13-15-10
だからこそ、それに卵黄と少量の七味を入れることで、極上のタレに生まれ変わり…

2015-11-02-13-15-17
途中からミルフィーユすき焼き重にぶっかければ、もはや飲み物のように流し込めて…

2015-11-02-13-19-43
ニッポンの食卓の原点であるオンザライスで、一粒残らずドリンキングできちゃいます!

2015-11-02-13-09-19
これに味噌汁・漬け物、そして季節のフルーツもついてくるのは、昼から贅沢な贅肉♪

2015-11-06-11-48-06
農水省とのコラボということで、農水大臣政務官の佐藤議員まで食べに来ていただいた…

2015-11-05-12-41-25
この「ミルフィーユすき焼き重」は、「今月11/30までランチ1日30食の限定品です。

肉と米でミルフィーユしちゃうというDEBUの夢が叶った逸品、ぜひお試しください☆


はあちゅうも太りに来てくれました!関連記事リンク

===コチラもお願いします!====
  instagram  / twitter  / facebook   
東京 トレンドグルメ2015
 東京 肉らしいほどうまい店 」出版! 
   240_40-1 
================== 

吉澤
昼総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:すき焼き | 銀座一丁目駅東銀座駅銀座駅

「馬並み家」(新橋/馬肉鍋)

★ ディナーカロリー ★

東京でも36℃くらいの気温を記録し、猛暑が到来してしまった、この夏まっさかり。

IMG_4770
うなだれて夏バテになっているほど、ヒマなヒマンではないので、スタミナつけねば!

IMG_4748IMG_4749
IMG_4750IMG_4751
IMG_4752IMG_4753
IMG_4754IMG_4763
【メニュー(クリックで拡大)】
そんな夏バテ防止にピッタリなのが、新橋にある、その名も「馬並み家(うまなみや)」。

IMG_4755
【青森ポテトサラダ(290円)】○
ここは店名どおり、馬肉料理をウリにしていますが、元気がつくメニューが豊富で…

IMG_4762
【大動脈ぶっかけ鬼おろし(680円)】○
お通しが赤マムシドリンク(精力ドリンク)」という、おもしろさもありますが…

IMG_4768
【馬メンチ(780円)】○
自家製の南蛮味噌を添えたポテサラ、コリコリな大動脈、ジューシーなメンチを片付け…

IMG_4757
【本日のお造り5点盛り 2人前(1300円×2)】○
やっぱり馬肉屋なら馬刺しも食べねば!ということで、馬刺しの5点盛りもオーダー。

IMG_4760
馬肉は融点(脂の溶ける温度)が低いので、こういった生食には適していますが、
サシが入った霜降りは口溶けが良く、さらに赤身のほうもしっかりとした野性味が♪

IMG_4780
そして、いよいよ楽しみにしていた、メインの「歌麿鍋(うたまろなべ)」を頼むと…

IMG_4772
【歌麿鍋 竹2人前(1800円×2)】◎
まるで花が咲くように大皿に盛りつけられた、ワイルドレッドに輝く馬肉が美しく…

IMG_4778
【歌麿鍋 松2人前(2400円×2)】◎
しかも「松」のほうには、ザブトン・特上ヒレ・上ロースといった3種のコントラスト。

IMG_4783
スタミナ料理を謳っているだけあって、まずは青森産の生ニンニクをたっぷりと入れ…

IMG_4785
そのあと馬肉もちょい焼きしたあと、割り下を流し込むという、すき焼きスタイル。

IMG_4786
馬肉はちょっと火が通るくらいのレアめがちょうどいいので、色が変わったら引き上げ…

IMG_4790
これまたスタミナがつきそうな生卵×とろろ=月見とろろにつけると、、デブリシャス!
肉々しくも柔らかくなめらかな口当たりの馬肉が、さらに力強さを増してパワーアップ。

IMG_4792
しかも、割り下の濃い味付けと、香り良いニンニクの風味が、食欲そそる素晴らしさ♪

IMG_4793
どんどん食べ進めるたびに食欲が増していくという、DEBUには嬉しすぎる悲鳴なので…

IMG_4799
これにはやはり永遠のパートナーである、白米の日本昔話盛りをいつもどおり緊急召集し…

IMG_4806
OTR(=On The Rice)でNice to MEAT you!させないと、気と胃がおさまらない!

IMG_4809
力強い馬肉はもちろんのこと、やはりこの歌麿鍋の良さはニンニク×とろろ×生卵なので…

IMG_4814
ならば、終盤には付けダレの月見とろろごと、白米にぶっかけてみたら、これが大正解。

IMG_4816
それまで食べ物だったはずが飲み物へと突然変異し、美味しくイッキ飲みフィニッシュ!

IMG_4817
【野次馬(+680円)】
そして馬肉・白米・月見とろろをすべて片付けたあとは、月見とろろをおかわりし…

IMG_4822
野菜蕎麦を鍋に投入してみたら、馬肉の旨味が浸み出た割り下にたっぷりと絡み…

IMG_4825
ヘルシーな野菜でも美味しく太れてしまいそうに美味しく、蕎麦もノドごしが秀逸♪

IMG_4826
【蕎麦(+500円)】
しかし、量が少なかったので、「少なければ増せばいい、体重も。」という格言に従い…

IMG_4828
蕎麦を追カロリーしつつ、、満腹でも変わらないデブソンの吸引力で、バキューム!

IMG_4829
蕎麦は正直、風味は消されてしまっているけれど、蕎麦ならではのざらっとした食感と…

IMG_4831
コクのある割り下と、ノドごしの良い月見とろろ、という組み合わせがクセになります♪

IMG_4832
【雑炊セット(+450円)】
とは言え、このままではDEBUにとっては通常カロリーで、夏バテしちゃいそうなので…

IMG_4833
蕎麦に続く〆炭水化物として、さいごに雑炊セットを頼み、生卵をインしたうえで…

IMG_4835
スープにインザライスしてみると、お米がたっぷりと旨味を吸って、未知なる美味しさ♪

IMG_4764
そんなこんなで、歌麿鍋という名のスタミナ馬肉鍋を楽しみ尽くしてみましたが…

IMG_4746
【係長の人並みハイボール(399円)+お通し】
ドリンクもメニューが楽しい構成だったので、3種類あったハイボールをすべて制覇。

IMG_4766
【課長のマグナムハイボール(599円)】
それは、係長の人並みハイボールから始まり、課長のマグナムハイボールに続き…

IMG_4797
【部長の馬並みハイボール(749円)】
さいごは通常の倍以上のサイズがある、部長の馬並みハイボールまで、イッキに昇格!

食べ飲みまくったら少し値が張ってしまいましたが、同時にお腹も張っちゃいました☆

【こんなときにココで太りたい!】
*馬肉×ニンニク×とろろ×生卵×白米の歌麿鍋で、夏にスタミナつけまくりたいとき。


===コチラもお願いします!====
 instagram / twitter / facebook 
東京 トレンドグルメ2015
東京 肉らしいほどうまい店」出版!
たべあるキングの推しメシ」放送中!
 240_40-1
==================

馬並み家 新橋
夜総合点★★★☆☆ 3.9

関連ランキング:居酒屋 | 新橋駅内幸町駅汐留駅

「かがやき」(高田馬場/しゃぶしゃぶ食べ放題)4

★ ディナーカロリー ★

先月2度目の出演をしたフジテレビ「博多華丸大吉の2020」で共演させていただいた…

IMG_7095
大食いアイドル・もえのあずき(もえあず)ちゃんと、激闘必至の大食いバトル勃発!
TVチャンピオン優勝した大食い女王なので、体重が自分の半分だろうとも強敵です(笑)

IMG_7079
そんな世紀の一戦として選んだ場所は、番組でも紹介した肉の食べ放題店かがやき」。
三ノ輪本店の唯一の支店が高田馬場にあり、駅から10分くらい歩くので下落合も近く…

IMG_7080
三ノ輪では焼肉としゃぶしゃぶを両方とも楽しめるものの、こちらはしゃぶしゃぶのみ。
(どうやら店舗が入っているマンションが、煙が出る焼肉を禁止しているのが理由みたい)

IMG_7081
黒毛和牛&ブランド豚のしゃぶしゃぶ食べ放題@3800円(+飲み放題1200円)という…

IMG_7136
格安っぷりは健在ながら、前回訪問した時よりも、店舗は倍くらいの広さに増築され…

IMG_7123
さらに、DEBUには必要ない野菜と、ごはんはセルフサービスになったという変化も。

IMG_7082
しゃぶしゃぶ鍋のスープも以前は1種類が基本だったのに、なんと3種類で食べ比べでき…

IMG_7086
昆布・すき焼き・ニンニクのスープでしゃぶしゃぶしつつ、3種類のタレを付けるもの。

IMG_7085
さっそく最初のブランド豚(今回はアグー豚米沢豚)、そして地鶏が登場したので…

IMG_7092
しゃぶしゃぶしてラー油ごまダレにつけて食べてみると、、豚の脂身が甘いこと♪
豚肉の食べ放題だけだと@3300円ですが、とても食べ放題のレベルの豚じゃない!

IMG_7131
もえあずちゃんはフードファイターなので、別料金での対応ということになりましたが、
それでもしっかりモトを取れてしまいそうな、こんな黒毛和牛まで登場してしまったので…

IMG_7087
ここから爆食開始!(お店のルール自体も、牛肉が登場してから食べ放題スタート)

IMG_7097
時間は90分なので急いで牛肉を口に運ぶと、、赤身と脂身のバランスがちょうど良し♪
薄切りなので食べやすく、それでいて脂の口溶けも感じやすいので、、デブリシャス!

IMG_7098
追加の豚肉や、つくねトマトベーコン巻きなどは、あくまでもおツマミの立ち位置で…

IMG_7100
そんなおツマミに目をくらませることなく、いかに牛肉を攻められるかがポイント。

IMG_7096
なので、必然的に鍋の中は、牛肉が埋め尽くすというこんなビジュアルになりますが…

IMG_7101
ここで!もえあずが動き出す! フォーリンデブのオハコとも言える日本昔話盛りを…

IMG_7103
基本に忠実に、2杯のごはんを重ねて⇒30秒蒸らして⇒フタを開いてからほぐす、という…

IMG_7104
一連の動作をすでにマスターしていて、もはやすでに立派なオンザライサーだYO!

IMG_7107
DEBUも負けじと、あとを追うように日本昔話盛りを緊急召集し、ここぞとばかりに…

IMG_7109
OTR(=On The Rice)をくり出してみますが、ここでDEBUは思いついてしまった!

IMG_7113
そう、もうひとつの空いた茶碗を利用して、ごはんと肉を交互に重ねていくという…

IMG_7114
夢のようなオンザライスの新技、ミルフィーユ・ザ・ライスを!(略して、MTR

IMG_7118
あふれる肉汁を上からも下からも、余すことなくオールキャッチできるという点に加え…

IMG_7119
ごはんのトップオブザマウンテンに卵黄を置くことで、その卵黄をプツッと崩せば…

IMG_7121
頂上から岩山をつたって流れ落ちる、まさに優雅な気品さえも感じてしまう、滝が!
それは決して、豪快な一直線の滝ではなく、肉という岩と岩の間を流れる清流のよう。

IMG_7122
しっとりなめらかな肉がごはんを包み、さらに卵黄が食べるスピードをも加速させ…

IMG_7125
いくら食べても値段が変わらない食べ放題だからこそ、おかわりもノンストッピング!

IMG_7127
MTRしたごはんをさらに肉をOTRしながら、ミルフィーユを重ねつつ、ごはん終盤は…

IMG_7132
生卵で卵かけごはんを作り、さらにその上から黒毛和牛カレーをかけるという荒技も。

IMG_7134
このカレーが絶品で、しゃぶしゃぶ用の切り落とし肉を使っているので美味しいわけ♪

IMG_7135
腹パンになりながらも、さいごはツルもちな平打ちのうどんでフィニッシュしましたが…

IMG_7137
もえあずちゃんは、DEBUが動けなくなってしまっても、ひたすら肉をひとりで食べ続け…

IMG_7139
さすがは大食い女王の喰いっぷりで、余裕の貫禄を見せつけて肉を食べ尽くし(笑)

三ノ輪本店よりかはじゃっかん劣るものの、それでも高田馬場店の食べ放題も凄まじく、
大食い女王も、そうでない人も、自分のようなただのDEBUも、誰もが満足できるもの。

満身創痍、いや、満腹創痍になりながら、このあと豚骨ラーメンをハシゴしたのでした☆

【こんなときにココで太りたい!】
*ひたすら肉をしゃぶしゃぶしまくり、幸せなでぶでぶになりたいとき。

もえあずちゃん記事リンク
かがやき三ノ輪本店記事リンク

===コチラもお願いします!====
 instagram / twitter / facebook 
東京 トレンドグルメ2015
東京 肉らしいほどうまい店」出版!
たべあるキングの推しメシ」放送中!
 240_40-1
==================

かがやき
夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:しゃぶしゃぶ | 下落合駅高田馬場駅目白駅

プロフィール
ブログランキング参加中。毎日1クリックの応援を!
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
               
Twitterボタン
QRコード
QRコード
スクロールバースクリプト
スポンサードリンク
  • ライブドアブログ