元気になれるパワーグルメで、楽しく美味しく肉らしく★ 白米を片手に、肉も魚も炭水化物も、すべてオンザライス!

◆中国地方

「ひらの」(広島県・広島市/お好み焼き)4

★ ランチカロリー ★

広島でスタジアムグルメを食べて、試合観戦したあとは、遅めスタートの夕食として…

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まだ食べログにも登録されていない穴場のお店、広島の八丁堀「ぼんぼん屋」に突撃し…

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鴨肉とネギに、オシャンティーなクレソンまで合わせた、お上品な鴨鍋でデブトレ!

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素材の旨味が浸みでた出汁にほっこりしながら、出汁を吸わせたでフィニッシュ♪

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そんな食べ続けた日を終えて、東京に戻る前、行ってみたかったお店にひとりで突撃!
それは広島出身の友人・田中里奈ちゃんが教えてくれた、とっておきのお好み焼き屋が…

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広島駅から県病院行きのバスに乗り、皆実町4丁目で降りたところにある「ひらの」。
(小さいお店で、近くの広島皆実高校の学生も多いので、時間帯でかなり待つことも)

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田中里奈ちゃんから「ライスが入ったお好み焼きがあるので、ぜひ食べて!」と言われ…

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なんだそれは!ほんとに美味しいのかな…!?とも思いつつ、鉄板前で待っていると…

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【そばライ(680円)+スジこん(100円)+チーズ(100円)】
黙々と焼き続ける女将さんから、はいよ!っと出てきたのが、スジこんそばライス

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こんもり盛り上がった姿は、とろ〜りチーズソース青ネギで見るからに美味しそうで…

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半分に割ってみると、中には牛スジライスそばがミルフィーユ風にサンドイッチ!

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さっそくヘラで持ち上げてカブりついてみると、、アツアツハフハフ、デブリシャース!
思わず驚いてしまったほど、それぞれの具材の美味しさはもちろん、一体感が素晴らしく、
他のお店の3倍はあろうかという厚切りの豚肉から溢れる肉汁が、すべてをコーティング♪

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しかも、ライスもあらかじめ軽く味付けされ、鉄板の上で水分を飛ばしているので、
パリッとしたおこげ部分があったり、スジ肉と相性良く合わさったり、ナイス存在!

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スジ肉も食感の変化も楽しめるよう、あえて大ぶりカットだったり、すべてが合理的。
オンザライスならぬインザライスな、マイベストオブ広島風お好み焼きになりました♪

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ちなみに、、サンフレッチェ監督のコメントも貼ってあったり、選手も通っているようで…

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店主のおばちゃんが出したという本まで売っていたので、興味本位で買ってみたら…

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広島ではお腹いっぱいになるのを「お腹がふとる」と言う、DEBU的に嬉しい発見も!

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邪念がなくまっすぐに焼き続ける女将さんの、愛情あふれる人柄にも惹かれたので、
広島駅からちょっと遠いけど、また広島に来たら立ち寄りたいと思ったお店でした。
(↑写真はフォーリンデブの「instagram」に投稿したもので、リアルタイム更新中!)

さいごにまた素晴らしいお店を教えてくれた友人に感謝しつつ、また東京で太ります☆

【こんなときにココで太りたい!】
*厚切りの豚肉とライスによる、ジューシーでパワフルなお好み焼きを食べたいとき。
 

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東京 肉らしいほどうまい店」出版!
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お好み焼き ひらの
昼総合点★★★★ 4.2

関連ランキング:お好み焼き | 皆実町二丁目駅皆実町六丁目駅広大附属学校前駅

「キング軒」(広島県・広島市/汁なし担担麺)4

★ ディナーカロリー ★

広島ならではのお好み焼きを食べたあとは、、広島ならではの〆ラーメンをせねば!

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広島市のラーメンと言えば、以前に東京の新橋にも進出していた「ぶちうま」など、
辛つけ麺」のお店が有名ですが、最近の広島では、空前の「汁なし担担麺」ブーム!

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なぜ広島で汁なし担担麺なのか? その理由は定かではありませんが、東京と比べて、
汁なし担々麺だけを出す「専門店」が多く、今回突撃した「キング軒」もそのひとつ。

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もはや広島のご当地グルメのひとつと言われるまでに成長した、汁なし担担麺は…

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【汁なし担担麺 2辛(580円)】
期待とお腹をふくらませてオーダーしてみると、、安いこともあり、見た目はシンプル。

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茹でた細麺挽き肉青ネギがのっかり、下にある辛いタレと混ぜ合わせて食べますが…

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ひとくち食べてみて、ビックリ! シンプルな見た目と違って、なんていうウマさや!

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ピリ辛なラー油に、山椒の刺激が相まり、細麺なのでそれらをすべてオールキャッチ!

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飲んだあとでもグイグイいける口当たりの良さで、これは食欲は高まるばかりなので…

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ここぞとばかりに白米を追カロリーして、TOT(炭水化物 On 炭水化物)するのみ!

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先日のテレビ東京でもジャニーズもトリコになってくれたTOTは、魔性の魅力があり、
シゲキックスな汁なし担担麺を、白米が優しく包み込むことで、癒しのマリアージュ♪

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東京でも「阿吽@湯島」など汁なし担担麺はありますが、細麺なので〆にピッタリや!

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ちなみに、、一緒に太ったサンフレッチェ広島スタッフの灰田さんは、まさに情熱の塊で、
サンフレッチェのために60枚の企画書も書いちゃったほどの、チームや広島の盛り上げ役。

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いろいろな人の熱い想いでチームが成り立っていることに感激し、そういった話を…

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汁なし担担麺のあとに延長戦した「圓緑園飯店」で、絶品の水餃子などをツマミに…

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遅くまで美味しく語り合って、人生の熱量(=カロリー)を注入し合ったのでした。

そして東京に戻る前に、「マイベストオブ広島風お好み焼き屋」も紹介しておきます☆

【こんなときにココで太りたい!】
*広島で飲んだあと、ヒーハーで忘れられない夜を体験してみたいとき。


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キング軒 薬研堀出張所
夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:担々麺 | 胡町駅銀山町駅八丁堀駅

「みっちゃん雅」(広島県・広島市/お好み焼き)

★ ディナーカロリー ★

前記事で広島のスタジアムグルメを紹介しましたが、その前夜にもデブトレしました!

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やっぱりせっかく広島に行くなら、広島らしいものを食べ尽くして帰りたいと思い…

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【メニュー(クリックで拡大)】
お好み焼きの老舗「みっちゃん」が、1年半前にオープンさせた「みっちゃん雅」へ。

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【砂肝とモヤシのナムル(450円)】○
ここは言うなれば、「みっちゃん」のハイブランドなお店で、店内もオシャンティー。

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【瀬戸内産 豚のしゃぶしゃぶ冷製サラダ(650円)】○
6名が入れる個室もあって、ゆっくりと落ち着いて太ることができるお好み焼き屋。

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【トマトのモッツァレラチーズのMiyabi風カプレーゼ(850円)】△
なので、メニューもビール+鉄板焼きツマミ+お好み焼きで終わるようなものとは違い、
瀬戸内産の食材をはじめ、お好み焼きにいく前の「前菜」も楽しめるのが嬉しいところ。

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【和牛コウネの鉄板焼き(750円)】◎
そして、広島の前菜、いや、前肉として欠かすことができないのが、このコウネ

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以前の広島記事でも紹介しましたが、東京ではブリスケと呼ばれる部位がコーネで、
東京では食べられるお店が限られるものの、広島では街のあちこちにある鉄板の肉。
ほどよく甘い脂身が付いているので、野菜と一緒に食べてもしっかりジューシー感が!

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【地ダコとオクラの鉄板焼き 2つ(700円×2)】△
さらに、瀬戸内海で穫れた地ダコを、オクラパプリカとともに炒めあげた一品は…

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ちょっと地ダコが固すぎたのは気になったものの、それだけ身が詰まってるのかな?

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【広島産 牡蠣フライ(900円)】◎
そして、やっぱり牡蠣を食べずして帰ることはできないので、牡蠣フライも頼むと…

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大ぶりサイズでエキスをたっぷり蓄えており、海の香りがふわっと鼻を抜ける快感♪

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【白肉と季節の野菜のフリット(950円)】○
広島の一部の地域で郷土料理として根付いているホルモンの天ぷらは、白肉と呼ばれる…

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いわゆるミノを揚げているので、シャコシャコとした貝のような食感が楽しいもの。

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【瀬戸内産 じゃこと豆腐ののっけまぜサラダ(600円)】○
ワイワイガヤガヤなお好み焼き屋ももちろん好きだけど、誰かとゆっくり話したいときは…

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【やげん軟骨のから揚げ(550円)】○
こういった落ち着いたお店で、地元料理をツマミながらお酒を乾杯(イッキ)し合い…

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【瀬戸内産 豚バラ肉の塩だれ焼き(700円)】○
次のお客が待ってるから出なきゃ…といった時間やカロリーも気にする必要ナッシング!

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ヘルシーなじゃこ豆腐、オイリーなやげん軟骨、カロリーあふれる豚バラに続いては…

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【広島牛もも肉のステーキ(1800円)】○
やっぱり肉食DEBUとして肉も食べておこうと、東京ではあまり聞かない広島牛も!

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どうやら広島牛は、黒毛和牛のA4ランク以上のみとのことで、さすがに脂のノリも良し♪
(ただワンカットのボリュームが少ないので、あっという間になくなるのが悲しいところ)

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【お好み焼き スペシャル(1050円)】◎
さぁ、そして全国の炭水化物好きの皆さん、お待たせしました!いよいよ炭水化物です!

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もちろん広島名物のお好み焼きを攻めますが、王道的なイカ・エビ・豚肉入りに加え…

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【お好み焼き 雅 マーレ・ディップソース(1500円)】○
このお店ならではの、洋風のソースを上からあとがけするオシャレお好み焼きまで!

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タコやイカなどが入った甘酸っぱいトマトソースを絡めて食べるという、新感覚やー♪

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【お好み焼き 肉玉子(750円)+キムチ(200円)+チーズ(150円)】◎
さいごは、ベーシックな肉玉に、DEBUの大好物のキムチチーズをトッピングし…

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さらに焼きそばではなくうどんにチェンジすることで、ピリ辛&とろ〜り&もっちり♪

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こうやって自分好みのトッピングで、アレンジできるのもお好み焼きの楽しさです!

というわけで、ダイニング的なお好み焼きで落ち着いたあとは、〆ラーの時間です☆

【こんなときにココで太りたい!】
*お好み焼き屋というより鉄板焼き屋な雰囲気で、腰と腹をすえて太りたいとき。


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みっちゃん総本店 雅
夜総合点★★★☆☆ 3.7

関連ランキング:お好み焼き | 紙屋町西駅県庁前駅紙屋町東駅

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