元気になれるパワーグルメで、楽しく美味しく肉らしく★ 白米を片手に、肉も魚も炭水化物も、すべてオンザライス!

◆恵比寿・広尾

「もぐり」(広尾/豚焼肉)

★ ディナーカロリー ★

今年6月から豚肉の生肉がすべて生食禁止になってしまうという、悲報が届いた昨今。

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同じ豚として、焼かれた豚を求めて向かったのは、広尾の天現寺交差点にある「もぐり」。

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【メニュー(クリックで拡大)】
ここはめずらしい豚焼肉のお店で、いわゆる焼肉の肉がすべて豚肉というスタイル。

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豚の生肉が禁止になってしまっても、焼いた豚が美味しければ、それでいいじゃない!

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【キムナム盛り 4人分(コース内)】○
と、生肉LOVERな自分に言い聞かせながら、ぜひ焼きつ焼かれつつしたいお店です。

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ハイネケンを瓶のまま飲み干し、キンキンに冷えたメガジョッキのレモンサワーを手に…

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【白金豚の生ソーセージ 4人分(コース内)】○
コースメニューがなかなかおトクだったので、@3000円のおまかせコースをオーダー!
手始めは岩手県花巻産の生ソーセージで、プリッとしつつもなめらかで優しい口当たり♪

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【特選カルビ 4人分(コース内)】◎
カルビももちろん豚肉で、豚ならではの甘くとろける脂身に身もとろけそうになりながら…

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【ネギ巻き塩タン 4人分(コース内)】○
鹿児島の渡辺パークシャー黒豚という、都内ではめったに見ない黒豚をネクストミート!

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【+厚切りベーコン 4人分(コース内)】◎
白髪ネギを巻いた豚タンや、2週間熟成させたという厚切りベーコンを前にしてみたら…

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もはや、花より団子、いや、田中里奈より豚肉、にならざるを得ないのはDEBUの宿命!

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勢いそのままに、DEBUのパートナーである白米の日本昔話盛りにご登場いただいたら…

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ここぞとばかりに白米と肉が愛を誓い合う、マリアージュなOTR(=On The Rice)を!

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歯を押し返す豚タンの肉質はもちろんのこと、肉汁をすべて白髪ネギが吸っており…

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そんな白髪ネギまでも白米のオカズにしちゃいながら、続いての厚切りベーコンは…

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卵黄と粒マスタードのソースをかけてくれたので、ソースごとTKGテイストにOTR
力強い厚みながら、ベーコンならではの脂感もあり、ソースでマイルド感もプラス♪

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【肉吸い 1人分(コース内)】○
箸休めの肉吸いを、あたかも定食についてくる味噌汁のように飲み干しながらも…

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【旨味豚のシャトーブリアン 4人分(コース内)】○
茨城産の旨味豚による、なんともめずらしい、豚肉のシャトーブリアンまで肉退治。

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ヒレの中心部のシャトーブリアンは、自分が豚に求める脂感は皆無に等しいものの、
噛めば噛むほど味が滲み出てくる赤身の肉々しさがあり、さすがシャトーデブリアン。

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【豚の焼きしゃぶ(コース外/?円)】◎
このあとコースはホルモンに移って終わりとのことだったので、追カロリーすべく…

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豚の焼きしゃぶを頼んでみたら、大判型の脂身つきの豚肉をサッと炙り焼きして…

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ネギを巻いてポン酢で食べるというものでしたが、、これが予想以上にデブリシャス!
たっぷりめの溢れ出てくる肉汁が繊細でキレもあり、なにげに今日イチの美味しさ(笑)

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【塩ホルモン 4人分(コース内)】○
焼きしゃぶで焼きデブになったあとは、ホルモンでピッチとカロリーを上げていき…

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【味噌ホルモン 4人分(コース内)】◎
ハツなどの塩ホルモンを片付けつつ、テッチャンやハラミなどの味噌ホルモンは…

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濃厚な味噌でより白米がススむので、これはまさに白米と会わせなければ失礼にあたり…

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感謝の味噌OTRで、プルプルなホルモンにお腹もプルプルさせながらフィニッシュ!

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【ガーリックバジルライス(コース外/1234円)】○
〆タン(〆炭水化物)は別腹なので、気になったガーリックバジルライスという名の…

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洋風な石焼きビビンパも攻めてみると、石鍋の縁でジュージューと焼き上げるタイプで…

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ガーリックやバジルの香ばしさもさることながら、パリッとしたオコゲの風味も良し♪

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そんなこんなで、いつもの田中里奈ちゃん桃ちゃん・高校同級生のヤザキたちと…

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会えば元気になれるメンバーで肉を囲み、ハートフル&ミートフルな時間を過ごしました♪

豚肉に特化した焼肉屋はめずらしいので、豚好きならここで自分も豚になれちゃいます☆

【こんなときにココで太りたい!】
*同じ豚同士、焼きつ焼かれつつして、肉も恋も焦がしたいとき。

田中里奈ちゃん記事リンク


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もぐり
夜総合点★★★☆☆ 3.6

関連ランキング:焼肉 | 広尾駅白金高輪駅白金台駅

「鉄板鍋きのした」(恵比寿/肉鍋)

★ ディナーカロリー ★

そろそろ暑くて痩せてしまう夏が到来ですが、暑いときこそ肉を厚くしたくなるもの。

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そんな夏を一足先に先取りしようと、汗をかきながら肉厚になれるお店に突撃です!

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【メニュー(クリックで拡大)】
それは恵比寿にある「鉄板鍋きのした 恵比寿はなれ」で、店名どおり鉄板鍋のお店。

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【キムチ(コース内/3人分)】
メインの鉄板鍋を楽しみに、3000円・3500円・5000円という3種類のコースの中から…

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【シーザーサラダ(コース内/3人分)】
日本人的に真ん中の@3500円のコースにして、+2000円で飲み放題つきをチョイス!

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【唐揚げ(コース内/3人分)】
チーキムやザーシーサラダのヘルシー系から始まり、大ぶりの唐揚げをはさみつつ…

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【ぶつ切り牛タン焼(コース内/3人分)】
肉好きとしては嬉しい肉ツマミとして、ぶつ切りの牛タンを鉄板で焼き上げたものも。

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サムギョプサル風にサンチュ牛タンを巻いて、ネギキムチといっしょに食べると、
牛タンならではの歯を押し返すパワフル感がありつつも、サッパリとした口当たりに♪

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【やみつきキュウリ(コース外/400円)】
このあとコースだとメインの鍋に突入しますが、DEBU的には少し物足りないので…

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【手作り餃子(コース外/850円)】
こことぞばかりに気になるメニューをアラカルトで追加して、追カロリーせねば!

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【牛ハラミ焼(コース外/1280円)】
ゴマ油が香るキュウリ、カリッとモチッした餃子、野性的で肉々しいハラミに続き…

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【Wチーズのピザチヂミ(コース外/900円)】
チーズが全面にびっしりとオンされたピザ風のチヂミは、見た目からインパクトあり!

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チヂミが真っ黒なことにも驚きましたが、少し柔らかめでお好み焼き風な生地に、
とろりんこなチーズがたっぷりんこで、、これはお酒も食欲もススんでしまう一品♪

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【元祖黒毛和牛鉄板鍋(コース内/3人分)】
さぁそして、いよいよメインの鉄板鍋の登場ですが、鉄板の上には野菜の山が!

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なんと、生ニンニクを好きなだけ入れられるという、二郎好きにもたまらない演出で…

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もちろん翌日のことは気にせずニンニク投入し、じっくりゆっくり火を通していくと…

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黒毛和牛の肉、もち豚、ホルモン、アカセンマイといった具が、鍋の中でひとつに!

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豆板醤が入っているので、ピリッと刺激的な辛さがさらに食欲をかきたててくれて…

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溶き卵につけながら食べると、、マイルドに全体をまとめてくれて、デブリシャス!
肉はもちろん、シャキシャキな細モヤシが食感にアクセントを加えてくれる脇役です。

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そして、ニンニクを入れたほうが香りが引き立つので、やはりニンニク入りは正解で…

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イッキに食べ終えたら、さいごにとっておきの〆が、この残り汁で作ってくれる雑炊

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チーズも雑炊に入れることで、とろっとした洋風リゾットのような仕上がりになり…

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肉や野菜のエキスをたっぷり米粒が吸い込んでくれるので、これぞご褒美のライス!
オンザライスもいいけれど、スープにインザライスすると、新たなマリアージュに♪

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そんなこんなで、肉好きたちと肉鍋を囲み、肉仲間の輪とお腹の輪を広げましたが…

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ちょうど会社先輩にお子さんが産まれたので、おめでたいお祝いセレモニーもあり…

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パワフルな先輩も、子供が産まれると優しいパパになるということが分かりました(笑)

ただ、ニンニクマシマシな肉鍋でスタミナつけたので、さらにパワフルになりそうです☆

【こんなときにココで太りたい!】
*ピリ辛で元気になれそうな肉鍋で、今から夏バテ予防で太っておきたいとき。


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鉄板鍋きのした 恵比寿はなれ
夜総合点★★★☆☆ 3.8

関連ランキング:鍋(その他) | 代官山駅恵比寿駅中目黒駅

「初代」(恵比寿/白カレーうどん)3

★ ディナーカロリー ★

中村玄@恵比寿」で激辛の汁無し火鍋でヒーハーしたあと、ストイックなメンバーは…

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1軒目で終わることなく、そのあと馬肉料理屋(ここのレポートは割愛)をはさみつつ…

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さいごに〆炭水化物で訪れたのは、恵比寿駅近くの駒沢通り沿いにある、「初代」。

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【メニュー(クリックで拡大)】
ここは深夜28時までやっていて、「吉柳」のスープカレーとどちらで〆るか迷いつつ、
同じカレー系メニューでも、あるおもしろい名物があるので、今回はこちらに突撃!

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【金時芋のゴルゴンゾーラ和え(650円)】◎
スイーツのように甘い金時芋ゴルゴンゾーラチーズで和えた、ナイスつまみに続き…

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【海老天ぷら盛り(880円)】○
3軒目だからこそ揚げ物で、荒れた胃袋を油で優しくコーティングする体へのいたわり。

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天ぷら6種類の塩につけて食べくらべもできるので、お店の気づかいも嬉しいところ♪

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【明太子うどん(900円)】○
〆のうどんは、まず冷製タイプの明太子うどんを頼んでみたら、、え?このサイズ!?

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つるとんたん的な大皿に盛られているので、あまりにもちょこんと小さく見えますが、
実際はそれなりにあり、ピリ辛マイルドな明太子マヨネーズがコシのある麺と一体化♪

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【初代のカレーうどん 2杯(950円×2)】◎
そしていよいよお待ちかね、これがこのお店の名物「白カレーうどん」なるもので…

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一面びっしりと白い泡が広がり、まるで白銀の雪景色を眺めているかのような光景!

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というのも、スープの上に、マッシュポテトクリームで泡立てたエスプーマがのり…

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白泡の下は通常の黄色いカレースープと、ぶっというどんが眠っているという仕掛け。

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見た目も奇想天外ながら、味もスープと泡が合わさることでクリーミー感を演出し、
全体的にマイルドな口当たりに仕上がり、3軒目であろうともバキュームできる快感!

ムッチリとしたうどんを吸い込みながら、みずからもムッチムチになれた夜でした☆

【こんなときにココで太りたい!】
*パフェのような白カレーうどんで、深夜でもオシャレに太ってみたいとき。


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初代
夜総合点★★★☆☆ 3.6

関連ランキング:そば(蕎麦) | 恵比寿駅代官山駅中目黒駅

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