元気になれるパワーグルメで、楽しく美味しく肉らしく★ 白米を片手に、肉も魚も炭水化物も、すべてオンザライス!

◇蕎麦・うどん

「Soba Ristorante na-ru」(宝町・東銀座/創作蕎麦)

★ ランチカロリー ★

宝町と東銀座の間、住所的には銀座1丁目に、おもしろい「創作蕎麦」のお店を発見!

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その名も「Soba Ristorante na-ru(そば リストランテ ナール)」という洋風な店名で…

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お店に入ると、カウンター席の前にはオリーブオイルが並べられている異様な光景。

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【ランチメニュー(クリックで拡大)】
え?ホントにここは蕎麦屋?と思ってしまうくらい、カフェっぽい雰囲気ですが…

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【ルネッサンスごはん+生野菜サラダ(Bセット内)】
ランチのBセットを頼んだら、メインの蕎麦の前に出てきたのが、サラダごはんで…

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サラダはシャキシャキなレタスに、もこみちばりのオリーブオイルがたっぷりかかり…

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いっぽうのごはんは、ルネッサンスごはんという名が付けられた、創作の炊き込み!

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これが驚くほどに美味しくて、どうやらイリコ・昆布・アーモンド・岩塩などを混ぜ、
オリーブオイルで炊き上げたようで、パラパラッとした米粒に香りと旨味がいっぱい♪

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【日替わりそば(Bセット1100円)】
そしてメインの蕎麦は、日替わりメニューで、今回はビネガー和え蕎麦というもの。

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手打ち蕎麦の少し硬めに茹であげた麺に、酸味の効いたビネガーが全面に和えられ…

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そこにオリーブオイルブラックペッパーが合わさることで、不思議なマリアージュ♪
オリーブやミニトマトの苦みと甘味も加わり、パスタなようで蕎麦が軸足なのがスゴイ。

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そんな創作蕎麦をバキュームしつつ、ルネッサンスごはんで追っかけライスしながら…

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気づいたら、あっという間にフィニッシュ。 やはり、洋風でも蕎麦は飲み物でした!

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ちなみに夜には、ジェノベーゼ蕎麦や、カニのトマトクリーム蕎麦などもあるみたい。

なので今度は夜に来て、片っ端から創作蕎麦をイッキ飲みしようと決めたのでした☆

【こんなときにココで太りたい!】
*手打ち蕎麦の新たな可能性をノドごしで感じてみたいとき。


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東京 肉らしいほどうまい店」出版!
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Soba Ristorante na-ru
昼総合点★★★☆☆ 3.7

関連ランキング:そば(蕎麦) | 宝町駅銀座一丁目駅新富町駅

「さらしなの里」(築地/カレーうどん)

★ ディナーカロリー ★

だんだんと寒い季節がやってきましたが、皆さん、ミートテックの準備は大丈夫ですか?

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やはりお腹まわりのミートテックを着込んでこそ、DEBUは冬を越せるわけですが…

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ブラザーズ@新富町」でハンバーガーを食べたあと、〆に立ち寄ったのはこちら。

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【メニュー(クリックで拡大)】
築地にある「さらしなの里」という蕎麦&うどんのお店で、麺は本格的な手打ち

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【カレーうどん(1000円)】
どうやらTBS「チューボーですよ」でも、街の巨匠の一品として出たカレーうどんは…

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煌びやかに輝き、ザ・日本の蕎麦屋のカレーとも言えるような、トロみのあるタイプ。

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しっかりと出汁感のあるスープは、ベースがカレー屋ではなく蕎麦屋なことが分かり、
飲めば飲むほど、体の芯からほっこりと温まっていくような、優しい癒し系な味わい♪

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そして特徴的なは、稲庭うどんをほうふつとさせるような、少し細長いもので、
つるっとしたノドごしとともに、しっかりとトロみのあるスープをリフティング!

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カメラを鶏肉に近づけると、思わずレンズが曇ってしまうほどに、熱気ムンムンで…

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トロみのあるカレーがフタのような役割になって、さいごまでアツアツに食べられます。

ハンバーガー後の〆でしたが、1軒目なら残ったスープに白米を投入したいところです☆

【こんなときにココで太りたい!】
街の巨匠のカレーうどんをバキュームし、自分も街の巨体になりたいとき。


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さらしなの里
夜総合点★★★☆☆ 3.6

関連ランキング:そば(蕎麦) | 築地駅新富町駅東銀座駅

「こくわがた」(本郷三丁目/うどん)4

★ ランチカロリー ★

都内には本格的な讃岐うどん屋が少ないと思っている今日この頃、新たなお店を発見!

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それは、本郷三丁目の駅前にある「こくわがた」というお店で、15時頃でも店内満員。

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【メニュー(クリックで拡大)】
サクッと食べて、サクッと太って帰る、いわゆる「立ち食いうどん」のお店ですが…

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【徳島地鶏ささみ天 すだちしょうゆうどん 冷 大盛り(660円)+ちくわ天(110円)】
茹でたてを提供しようという姿勢から、温かいのは5分、冷たいのは7分かかって提供。

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どれにしようか迷ったものの、シンプルに麺の美味しさを味わおうと醤油うどんを選び…

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まずは醤油も何もかけずに、素うどんのまま食べてみると、、びよ〜んとむっちむち!
そのままでもに塩気があり、ほのかな香りとともに、むっちりとした弾力にオドロキ。

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そう、この麺は香川で食べた本場と同じく、伸び縮みするような本来のコシがあり、
醤油をかければさらにその美味しさが引き立ち、旨味のエッジも立つ、本格派です♪

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そして揚げ物もナイスな揚げあがりで、薄い衣でサクサクッと軽めに揚げてあり…

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徳島地鶏のささみ天は、部位的にはヘルシーなのが悩ましいけど、ふわっと柔らかく…

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いっぽう、追加してしまった浜焼ちくわ天は、すり身の香ばしさが際立つ美味しさ!

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いやはや、「丸香@神保町」「一福@神田」「鬼やんま@五反田」あたりに加えて…

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これほどデブリシャスな讃岐うどんを、リーズナデブルに食べられるのは嬉しいかぎり♪

冷やかけや温かいうどんもあるので、今度は「一福」のように3杯食べようと思います☆

【こんなときにココで太りたい!】
*むっちむちな麺のうどんに嫉妬しながら、むっちむちのDEBUになりたいとき。


こくわがた@本郷三丁目の店内 - Spherical Image - RICOH THETA

↑ちなみに、はあちゅうから教えてもらって、衝動買いした「THETA」を使ったら、
360°ぐるっと撮れちゃうので、これから店内イメージとして活用したいと思います!

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こくわがた
昼総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:うどん | 本郷三丁目駅水道橋駅春日駅

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