2007年06月17日
麺食堂Ｘ＠立石
平和橋通り沿い、以前も確かラーメン屋だった店舗での今春からの新規出店のお店。
地元の人に判りやすく説明すると、あたりばちラーメンの真向かい、角地。
店舗外観は屋号のない白い暖簾の両サイドに赤い提灯の店構えが目印。
店舗内装は白基調の壁にカウンター周りは総ステンレス貼りで白と銀のコントラストがカッコイイ内装。
判りやすく書くと、ラーメン屋というより、カフェとかクラブの内装に近い物があります。
厨房内には店主と思しき男性と女性スタッフが２人の総勢３人。
皆、意識して揃えたらしい黒いＴシャツ姿。ご親族経営なのかな？
その内の女性店員の胸には「ＮＯ ＲＡＭＥＮ ＮＯ ＬＩＦＥ」のロゴが。
このＴシャツカッコいいな〜。
何処かで売ってんのかな〜？。
ふと後ろの壁を見ると同様のＴシャツに何処の団体か忘れたが、ムエタイのチャンピオンのサインが入った物が額に入れられて飾られている。
改めて厨房を見ると、手打ちで鍛えたか、格闘技経験か判らないが、ガッチリしたガタイの良い店主です。
店内はカウンター８席、厨房向かって左奥にガラス貼りで仕切られた麺の打ち場があります。
そう、このお店最大の売りは、注文を受けてから手打ち、手延べを行うという自家製麺なんですよ。
メニュー構成は
塩つけ麺、醤油つけ麺800円、濃厚挽きたて担々つけ麺900円
塩汁麺800円、濃厚挽きたて担々麺900円
水餃子（４個、特製ニンニクだれ付）350円
ビール（中瓶）500円
あと、サイドメニューでご飯物もありました（価格、品名失念）。
麺類は全て同類の手打ち麺らしく、メニューにはジャスミン茶付きとの表記が。
麺多め（50ｇ程の増量）は無料で、大盛注文だとプラス１００円で２００ｇ増（！）の盛りの良さ。
塩つけ麺と塩汁麺にはお勧めの○が付いています。
店舗左隅、つまり打ち場を目の前にするという特等席に座り、
醤油つけ麺を麺多めでお願いしました。
程なく白いポットに入れられたジャスミン茶が運ばれてきます。
温かく、風味を感じられるお茶を頂きながら店主の動きに注目していると、冷蔵庫から大きな麺の生地を取り出し、その生地を
バシン！バシン！
と力いっぱい叩きつけています。
実は家族四人での訪問、私はお昼寝中のムスメを抱っこ、ヨメはこれまたスリング内でお昼寝中のムスコ抱っこでの訪問だったので、
中途半端に起きられてグズられはしないかとヒヤヒヤしながら、ストイックにタネと戦う店主の仕事を見守ります（汗）。
１本が２本、２本が４本…の倍々ループ状態のバシンバシンを気にしながら結局、子供達は夢うつつのまま、麺は湯通しされていきます。眠りの深い我がＤＮＡに感謝です（笑）。
麺は中太ストレート、茹で加減やや固め。
スープはヨメの頼んだ「塩つけ麺」のつけ汁と見比べても大差ない程に、カエシが弱めそうな白湯系の色合い。
具はつけ汁の中に浸っているチャーシュー２枚、麺の横に味玉半玉、水菜、ほうれん草、人参細切り、大根細切り、葱、焦がし葱、焦がしニンニク。
麺は手打ち、手延べで連想される『馬賊』みたいに不揃いな太さの麺。だけど、個人的にはこちらのほうが好み。
見た目ザラついた感も感じられる麺は、口に運ぶと水気タップリのモチモチ、ツルツルッとした喉越しです。
全体的にコシは強めですが、不揃い故のコシのばらつき加減と粉々しさがまたいい塩梅で、非常に力強い麺です。
それに比べ、豚骨プラス鶏系か？のつけ汁はややパワー不足の感が。
麺との絡みは良好ですが、つけ汁の風味は然程感じず、あっさりとした印象。
最初から熱々ではないつけ汁、麺の水気でどんどん温度低下。
最後のほうは相当なヌルさの中に焦がしニンニクの風味が立っている、正直ちょっと厳しい感じになってしまいました。
麺を平らげた後にスープ割りをお願いしました。
割りスープはつけ汁と同様の器にて提供されるスタイル。
スープ自体にほんのり茶濁色が付いているので興味本位で、まずはそのまま飲んでみる。
先に立つのは豚骨とも鶏とも言えないバランス加減。
あっさりした風味で、スープ割りに加減しつつ投入も、然程風味は増えず、クセの無い感じ。
頂いている最中も、後客注文の麺打ちのバシンバシンに怯えつつも、美味しく頂けた一杯でした。
頂いた後に思うのは、麺の力強さに比べ、つけ汁が負けてるかな〜。
いや、つけ汁も水準以上の美味さはあるんだけど、あの麺を前にしては、もうちょっとパワーを蓄えてほしいかな、というのが正直な感想。
まあ、個人的な感想はさておき、葛飾区内で、非常に麺力（めんぢから）のあるラーメン屋さんが出店しました。
そのうち大化けして行列店になってもおかしくない程のポテンシャルを持っているお店だと思います。
只、一人客がとぎれとぎれで訪問したらオペレーションきついだろうな〜。
麺食堂Ｘ
最寄駅：京成立石
料理：つけ麺 / 醤油ラーメン / 塩ラーメン / 担々麺
採点：★★★★☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食
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この記事へのコメント
シャアズゴさん、こんにちは！いや〜旨そうなつけ麺ですね！
ホント「馬賊」みたい。
お子様をダッコでバシン！バシン！じゃ
ヒヤヒヤもんですね（笑）
「馬賊」も凄い音を出していますものね！
平和橋通り、シェルのGSの前ですね。
大盛りで２００ｇ増量だとかなり辛そうだから、サービス増量あたりを手始めに。
機会があったら食べてみようかな？
貴重な情報ありがとうございました。
抱っこしながら片手で食べたスローペースのせいもあるでしょうけど、サービスの麺多めだけでも割と腹持ちの良い量でした。
コシは強いですが、スルスル〜と食べられる喉越しの良い麺なんで、大盛りもアリかもしれないですよ（笑）。
機会がありましたら是非！。
いったいどこからお店情報を仕入れて行かれるのか・・・
とっても不思議です（笑）。
＞いったいどこからお店情報を仕入れて行かれるのか・・・
基本は辺りをウロウロで「あ、こんな所にこんな店あったんだ〜」とか、身近な口コミですかね〜。
なので他地域の情報には疎いんですよね〜。
とはいえ最近子連れというか、赤ん坊と行動を共にしているので、あまりウロウロ出来ないのが現状だったりして（苦笑）。
＞シャアズゴ様貴殿の情報はじめ他のネット情報よりたった今（13時頃）「麺食堂X」にタクシー飛ばして行って来ました。。。
以前日暮里の馬賊での手打ち坦々麺が余りにも減滅したブツだった為「今度こそ！」と期待を持って行ったのですが･･･
店がありませんでした
定休や営業時間外でもないし、、、潰れてしまったのでしょうか？
往復1800円くらいオートン代かかったのに･･･残念です
コメントありがとうございます。
え〜っ！
麺食堂Ｘ、店舗が無かったんですか？数週間前にお店の前を通った時には、まだあったと記憶しているんですが…。
個人的に葛飾区内でも実力の高いお店だったと感じていただけに、閉店だとしたら、また一つ葛飾区は宝を失ってしまいましたね…。
私のほうでも情報収集してみますね。
情報ありがとうございました。
時間は午前１時・・・・。
お店の白い建物は有りました。
正面は白いシャッターが降りていました。
が、無地の白い暖簾がかかったままです。
お店の看板らしきものも見当たりません。
というか、看板は無かったですよね。
入り口の左右に赤い提灯がかかっていてそれが看板になっていましたよね。
もちろん今はかかっていません。
入り口を照らす白熱灯は消えてはいましたが健在でした。
さてさて、ゆうき様はひょっとしたら一本手前のミニストップがある交差点と見間違えられていたのでは・・・・
との推理しながら、夜のドライブから戻ってきました。
収穫はありませんでした（笑）。
平和橋通りを挟んで別のﾗｰﾒﾝ店（未営業でしたが「あたり鉢」と書いてありました）とたしかGSもあったと思います。。。
それらしき建物はあったんですが。。。昼時なのに何も看板も無く蛻の殻。。。
是非食してみたいと思っておりますので「自分の勘違い」であると嬉しいです。。。
わざわざ現況確認、しかも午前1時！に訪れたそうで、ご苦労さまでした。
個人的な考えですが、閉店後に提灯も仕舞いこむお店はラーメン屋に限らず多いと思いますが、普通は暖簾も一緒に仕舞いこむもんですよね〜。
暖簾のみ出しっぱなし（若しくは仕舞い忘れ）も考えられますが、さて真相は…。
閉店処理の絡み等もあるので、私も近いうちに確かめてきます。
再度コメントどうもです。
さて、コメントの位置関係を見る限り、場所は合っていると思われます。
という事は、やはり、閉店若しくは移転の可能性が高まったという事でしょうかね〜。
今年４月オープンで、正直お店の体力もありそうな感じだったんで、未だ信じられない気持ちもありますが。
今となっては手遅れかもしれませんが、もう一回食べてみたいと思わせるお店だけに、「勿体ない」という感じがするのもホンネだったりします。
