麺や大五郎＠北綾瀬

東京メトロ北綾瀬駅程近くの今月１５日オープンの新店。
元々隣駅綾瀬駅に同店があり、支店扱い？の御様子。

開店一週間を経過した状態の店頭には未だ複数の花輪が飾られて、新店である事をアピールしています。

 

 

店内の様子は店内中央に変則的なコの字カウンター10席、
壁に沿う形のテーブル席20席強の、スペースに余裕のある空間。

土曜日のお昼時に訪問、先客は７割程。
入り口に近いテーブル席に座り、天塩麺700円を注文。

 

 

 

 

 

 

 

 

麺は中細ストレート、茹で加減普通。
スープはいかにもあっさりな、魚介系出汁の黄金色。表面に白胡麻が浮きます。
具は縁がほんのりピンクのチャーシュー、味玉半玉、メンマ、青菜、海苔、葱。

 

頂いた感想は、麺の食感も良し、見た目通りの、塩分抑え目であっさりした飲み心地のスープも美味しい物でした。

でも…

元々、このお店の綾瀬店のファンで、このお店のオープンを心待ちにしていたんですが、店内に入ってびっくり。店の規模や席数、店員さんの数も綾瀬店の３倍強。
厨房を伺うと、見慣れた綾瀬店の店主がお昼時の大量注文を捌く為、慌しくラーメン作りに追われている姿が。

訪問前は

「ハコが変わっても、そんなに味の違いは出ないだろ〜。近場だし」

と思ってましたが、同じ店主が作ってても、お店の雰囲気とか接客とか様々な要因が関係すると、違った一杯に感じるものなんだな〜というのが正直な味の感想です。

開店後間もないという事で店員さんのオペレーションもまだまだ行き届かない部分が。

とはいえ、このお店の真の実力はまだまだこんなもんじゃない。
定期的に見守っていきたい、応援したいお店ではあります。

麺や大五郎
最寄駅：北綾瀬
料理：ラーメン一般 / 醤油ラーメン / 塩ラーメン / つけ麺
採点：★★★☆☆
一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下
用途：昼食