IMG_2924米鶴酒造
米鶴 特別純米亀粋
1.8L 2,916円
720ml 1,512円(税込)


夏子の酒の「龍錦」のモデルになった酒米
それが幻と言われた「亀の尾」であります。

昭和62年のこと
その亀の尾を稲刈り収穫する際にふと田んぼを眺めると
ひと際背丈が高い2穂がありました。
念のためその背丈の高い2穂の種もみを150粒保管し翌年から選抜栽培を繰り返し
収穫量を増やし米鶴酒造さんと歩んできた歴史のある酒米です。

米の心白が大きく、良質な酒米の条件とされるデンプンが多い、背が高い稲なのに倒れにくい
と言った特徴があります。

一回火入れの柔らかな味わいが特徴です。

めずらしい酒米ですので本数も限定
縁起の良い亀なんて言葉も入ってますので贈り物などにも宜しいかと思います。
米鶴酒造の亀粋
鶴も亀もはいってますね。

担当:阿部博樹

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