-- 有限会社大橋工業 --

2018年09月28日

ナメコ豊作

今朝の玉野
気温11度と今朝も寒い朝ですが、太陽が昇っていて気持ちのいい朝です。

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久々にキャノンのLレンズでダリアを撮影しました・・・

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200ミリのレンズですが
レンズを変えるだけでこんなにも画像が綺麗に映るとは・・

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一昨日
雨上がりに開墾した畑を久々に様子を見に行った帰り
何気なく沢の木の下を見たら
何かが白く見えた・・・

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何と
昨年植菌したナメコが丁度食べ頃に育っていたのだ。

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大量のナメコが出ていたので事務員さんと妻も呼んでキノコ採り・・・

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ナメコ特有のヌルヌルの粘液があって採りにくい・・

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ナメコと言えば小粒の茸と思われがちですが、原木に植えた天然ナメコに等しいナメコは
この程度まで広がった方がナメコ本来の濃厚な味と歯ざわりがするのだ。

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原木はクルミの木が一番発生していて桜や楢の木は発生率が悪かった。

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中性種と晩秋種を植えていたのだが
晩生種も既に生えて来ていたのであと3日もすれば食べ頃になる・・

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収穫したナメコはこんなに大量に採れた・・・
茹でて大根おろしで初物を頂いたが旨かった。
ナメコ汁等で沢山頂きたい。

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farm_an at 07:46│Comments(2)

この記事へのコメント

1. Posted by サダちゃん   2018年09月28日 10:37
なめこ・・・ヽ(´▽`)/
2. Posted by 庵主   2018年10月01日 08:15
サダちゃん、コメント有難う御座います。

なめっこ好きですか?

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