2005年09月17日

ファーマーズカフェから

7月末を持って 離れることになりました。

8月 北海道大学公共政策学院 公共経営コース 社会人入学試験を受け

9月 合格通知が届きました、

以下 私のブログです。

http://blog.livedoor.jp/mcchokkai/

20代は がむしゃらに走って来ました、大学を卒業し、移住し 外国へ 起業等々 今 思うと 何であんな事がわからなかったのかーと思うこともあります。いろんな経験をさせてもらいました。ありがとうございます。

今後は

30代 40代 20年間を使って土台作りを行って行きたいと考えています、

そして50代 の10年間で 北海道の自立に関する仕事(中身については!?)をしたいです。

かなり抽象的ですが 具体的なプラン 目標はありません。

あまり緻密な目標設定をすると 人生は制限をされてしまいます、人生は自由に展開をするから楽しい 醍醐味がある

目の前にあることに打ち込んでいくうちに、チャンスに恵まれると信じております。

ファーマーズカフェで働くチャンスを頂き そして その仕事に打ち込む事ができ、とても幸せでした。お客様 そして 関係各位の皆様に 本ブログを通してお礼を申し上げます。

きっと 今までの活動 ファーマーズカフェの活動 経験が無駄になることはありません。

Special Thanks

 

 

 

 

  
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2005年07月27日

カフェCLOSEへ向けて

数名の方が
集まり
 
経過や今後について
お話しする機会を得た
 
とても心配をしてくれていた
ありがとう
 
20:00から 始まり
終わったのが
2:20くらい
 
自分の事を過小評価
他の人から見ると過大評価
 
実態は!?
 
とにかく 今は限られて時間内で
カフェのCLOSEを着々と進める
 
そして 次のステップへ向けて
準備をしている
 
 
  
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2005年07月19日

本日より

誠に勝手ながら
 
7月末まで
18:00CLOSEとさせて頂きます。
 
8月以降
新店長のもと
新たなファーマーズカフェがスタートいたします。
 
 
 
 
  
Posted by farmerscafe at 15:44Comments(0)TrackBack(0)イベント

2005年07月17日

7/12売上23340円

7/13売上21922円
7/14売上25750円
7/15売上39022円
7/16売上26996円
 
ひっそりとフェードアウトして
カフェから離れる
 
明日から18:00CLOSEといたします
 
 
  
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2005年07月11日

CLOSEへ向けて

着々と準備を進める、
 
OPEN時より大変な作業
 
今まで3年間
西條百貨店営業時に
CLOSEした事は無かった
 
一人で5万円以上の売上をつくったこともある
 
今回 9日 スタッフ一名では
運営不可と考えて CLOSEした
 
 
すごい抵抗があった
 
9日私は 札幌へ出張
1日いろんな事を考える
 
いつの間にか
百貨店の一員になっていた
人の休んでいる時に働け!?固定観念
 
私は
この1年以上 まともに休んだことが無い
 
カフェに居なくても
何らかの活動をしている、
 
その中で 町の財政 国の財政
いろいろ見えて来るモノがある
 
国の国債700兆円 国民資産1400兆円
1%経済成長をすると国の税収8000億円UP
国債1% 7兆円 差引 −6兆2000億円
 
国は景気回復させられない
交付税は当然減 地域に与える影響は大きいだろう
上川北部 人口    81438人
上川北部 建設事業者 5537人
(士別〜中川)
 
私たちの世代は
それらに対応して行かなくてはいけない
ファーマーズカフェを通して
朝11:30〜23:00まで営業をして
地域に与える影響!?ってナニ!?
(売上だけでは無い)
 
もっともっと違う視点は無いか!?
 
今までの固定観念で考えて良いか?
 
船が沈没する時に
緩やかに 海の中へ のまれていく
 
かえるは 熱湯に入れたら 飛び上がる!?
しかし ぬるま湯から徐々に熱湯に
ゆで蛙へ
 
自分は
沈没船に乗船
はたまた 
ぬるま湯につかっていないか?
 
いろいろ考えたあげくの選択
これがCLOSE1年先だったら 半年先だったら
何か変化はあるだろうか?
 
なぜ今か?
8月は一番稼ぎ時!?次 参入しやすい
 
自分が稼ぎどきに営業をして
閑散期に 誰が 引き継ぐだろうか?
今決断をしないと 長引いてしまうのでは!?
 
日本に対する
危機感って感じたことありませんか?
カントリーサイド(田舎と言いたくないのであえて)
北 北海道(道北とは言いたくないのであえて)
にいるから感じることなのだろうか?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
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7/10売上55884円

7/11売上35335円
 
 
  
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2005年07月08日

9日土曜日

スタッフ不足の為、
臨時休業いたします。
 
10日より通常営業いたします。
 
 
  
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2005年07月05日

粥川食品見学

04c72272.JPG
粥川さん 朝4:00から
麺を打つ
 
麺を打つところを見学させてもらった
 
 
粥川さんより
『誰か!?跡継ぎいないかー』
 
ひとり紹介をさせて頂いたが
今後 どのような展開になるか?
 
 
 
 
  
Posted by farmerscafe at 20:12Comments(0)TrackBack(0)生産者

6/27売上25346円

6/28 40080円
6/29  237831円
6/30 西條百貨店 定休日
 
7/1   27224円
7/2   30111円
7/3   46710円
7/4   16844円
 
  
Posted by farmerscafe at 11:47Comments(0)TrackBack(0)売上

店長日記

多忙の為、更新できず
すみません。
 
仕事の合間を見て
随時更新します。
 
本当に急ですが・・・・。
 
今月いっぱいで
ファーマーズカフェを閉じることに致しました。
 
 
8月以降の店舗展開については
現在のところ 白紙の状態でございます。
 
 
 
  
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2005年06月27日

6/21売上  31839円

6/22売上20712円
6/23売上15464円
6/24売上21672円
6/25売上25665円
6/26売上46313円
6/27売上25346円
 
暑い日が続く・・・・。
 
  
Posted by farmerscafe at 20:29Comments(0)TrackBack(0)売上

2005年06月20日

6/17売上20158円

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6/18売上42780円
6/19売上49739円
6/20売上20105円
 
 
冷製じゃがいもスープ 315円
 
 
 
 
 
 
  
Posted by farmerscafe at 18:34Comments(0)TrackBack(0)売上

2005年06月16日

食生活指針の解説要領

be1a36d6.JPG
H12年12月
文部省(当時)
厚生省(当時)
農林水産省
 
食生活指針の推進について
平成12年3月24日閣議決定
がされたが・・・
 
国民には伝わっていないようだ。
 
名寄短期大学の生徒と
行事食と地域食材について調査研究中
 
 
  
Posted by farmerscafe at 22:07Comments(1)TrackBack(0)イベント

6/12売上35627円

6/13売上15403円
6/14売上14414円
6/15売上27787円
6/16売上24936円
 
 
前年度 決算から
消費税を30.8万円
5月末に支払い
  
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2005年06月12日

6/11 運動会前!?

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運動会の日は忙しい!?
 
売上54402円 
 
フキを処理しました。
 
山菜はカフェのメニューに使います。
 
 
 
 
  
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6/10売上38972円

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試作2
冷やしパスタ(豆板醤ソース ピリ辛)
 
ピリ辛を
野菜で抑えめに
 
 
  
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6/9売上31392円

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暑い日が続くので
 
冷たいメニューを試作
 
下川手延麺(そうめん)でビビン麺(コチジャンでピリ辛)
 
 
  
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6/8売上37698円

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わらびをとりに行きました。
 
 
  
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6/7売上11644円

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うどをとりに行きました。
 
  
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6/6売上

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25168円
 
三ツ葉をとりに行きました。
 
  
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