モーニング

トルコのモーニング。
バイキング式で、好きなものを好きなだけ。

ハム、チーズ、羊チーズ、オリーブ、黒オリーブ、ゆで卵、トマト、キュウリ、バター、さくらんぼジャム(左奥)、いちごジャム(右奥)、ハチミツ。
バケット食べたいだけ。
チャイはおかわり自由。

1人5.00YTL(約480円)だけど、チャイを3杯追加した分(1杯0.5YTL×3杯＝1.5YTL)のチップを置いてきました。
はっきり言って、高い！デス。

だから、日本のように混んでないんですね。
朝8時半過ぎなのに、私たち以外、2組しかお客さんがいませんでした。

パンが･･

ラマザン(断食月)が終わってから、パンが小さくなりました。
今までは夕食と朝食の2食分で1個でときどきあまっていたのに、小さくなってからは夕食で4分の3くらいなくなるので、朝食の分がありません。
パンの重さを量ってみたら、270g前後でした。
今までのパンの重さがどのくらいあったのかはわからないけど、3分の2程になったんじゃないかな。
毎日1個0.50YTL(50円弱)のパン代が、2個買わないといけなくなって2倍の出費、しかも毎日は痛いです。
パン以外にも、物価は少しずつ上昇しています。
あ、そう言えば日本でも小麦粉とか値上がりしていたような？

ファーストフード

ジャガイモのKUMPİR(クムピル)です。
イスタンブルの大型マーケットのフード店でも見かけました。
焼きジャガイモの中をほぐして、とろけるチーズ、バター、ポテトサラダ、ハムを混ぜ混ぜ。
オリーブとコーンをのせて、ケチャップ＆マヨネーズがかけてあります。
大きなジャガイモなので、一個でお腹いっぱいになりますよ。
クムピルとコーラで6.00YTL(1YTL≒91.5円)
一緒に頼んだハンバーガー、ポテト、コーラのセットは5.00YTLでした。

ドンドゥルマ

トルコアイス、ドンドゥルマ(1.00YTL)です♪
お菓子屋さんにて。
1種類から、好きな味が選べます。
で、欲張りな私はミックス(全種類)を♪
下から、バニラ、チョコチップ入りチョコ、フランボワーズ、レモン、オレンジ、バナナ、カラメルで、チョコソースもつけてもらいました。
味は、混ざってよくわかりませんでした！

アイスクリームの後ろに写っているケーキが気になったので、ご紹介。
トルコのケーキはチョコソースがかかったものが多いです。
見た目が良くないですよね。
味は、この見た目どおり、おいしくないです。(←あ！言っちゃった)
中段のケーキは、好きなだけカットして売ってくれると思います。
下段はエクレアで、緑色のはピスタチオの粉です。
これもまた、おいしそうには見えません。
その横には、何種類ものクッキー。
ちょっと、見にくいですね。
中には、塩味のクッキーもあります。
トルコ人は、クッキーが大好きで、家庭でもよく作られます。
でも要注意！大量のマーガリン使用です。
マーケットでも、クッキー類が棚にびっしり並んでいますよ。
箱詰めの高級チョコレートもあります。
ホントに高級です！
ケーキにチョコソースがかかっているように、チョコレートも大好きなんですよね、トルコ人は。
だから、高くても売れる！…と思います。
下段は、、ロクマ？
私の嫌いなヤツです。
最後にバクラワ。
シロップ漬けのパイで、激甘です。
これも、私の苦手なヤツ。

下2枚の写真の棚の上は、ポアチャという塩味のパンです。
ちょっとパサパサしていますが、レンジでチン！すると、おいしくなります。
でも、これもかなりの量のマーガリン使用。

久々の外食です

友達のイスマイルさんご夫妻と、レストランへ食事に行きました。
前菜3種類
・そら豆のヨーグルト和えニンニク風味
・ナスの冷製トマト味
・アメリカンサラダ(ポテトサラダ)
パン
フルーツ盛り合わせ
　スイカ、スモモ、メロン、杏、さくらんぼ、いちご
飲み物
　トルコのお酒・ラク(中瓶1本+グラス2杯)、水、チェリージュース・グラス4杯

サービス料を入れて、さあ、いくら？

トルコのメロン

6月4日　かいもの
ジャガイモ(0.49YTL/kg) 0.72YTL
玉ネギ(0.49YTL/kg)0.48YTL
マッシュルーム 2.50YTL
メロン(1.50YTL/kg)2.06YTL
ナス(0.75YTL/kg) 0.81YTL

トルコのメロン。
黄色いけど、マスクメロンみたいに網目模様があり、中は薄いグリーン色。
高級じゃなくても、甘くておいしい。
200円足らずで、メロンが1個食べられて、幸せ♪

コーンスナック菓子

BAHÇE＝畑、BİTKİLERİ＝植物、ÇEŞNİLİ＝味、ってことで、畑野菜味のトウモロコシスナック菓子です。
パッケージにはイタリアンパセリ、洋ネギ、玉ネギの絵が描いてあります。
トルコの畑野菜味と言えば、↑なんですかね？

最近、ウチも野菜畑を作った(メインサイトの‘トルコのここ！’のにっ記をご覧ください)んですが、今現在、洋ネギしか植えていません。
でも、アンネ(義母)の畑には、どれもありますよ。
他にもいろいろな野菜を作っていますが、何でこの3種類の野菜が選ばれたんでしょう？

封を開けたら、インスタントラーメンのような香りがして、食べてみたらオニオンサラダ味(そんなのあったっけ？)みたいで、おいしかったです。

畑野菜味の日本バージョンがあるとしたら、そんな野菜なんでしょうかね？

KAN PORTAKALI

KAN＝ブラッド・血、PORTAKALI＝オレンジ。
血のオレンジ味のジュースです。
なんか、不気味ですねー。
でも、血の味は、、もちろんしませんでした。
オレンジの味も、果汁100%じゃないので、よくわかりませんでした。
じゃあ、なに？
って、爽やかな炭酸飲料水で、おいしかったです。

日本には、ブラッドオレンジとして、輸入されているようですので、見つけたら、是非召し上がってみてください。

焼きトウモロコシ

トルコの屋台のトウモロコシ屋さん。焼きトウモロコシと茹でトウモロコシが売っています。
塩を別でくれるので、自分で好きなだけふりかけます。
知り合いだったので、「お金はいらないよ」と言ってくれたけど、そんなことしなくてもいいといって、払いました。
２つで3.00YTL。
去年は確か、１つ1.00YTLだったので、たった数ヶ月で50％値上がり！
２つで2.00YTLにまけてくれたらよかったのにな。

魚

街の魚屋さんで魚を買いました。
黒海沿岸とはいえ、日本ほど魚の種類が豊富にありません。
4種類の魚が並んでいるだけでした。
ほとんど切り身しか見たことがない私には、どれがなんて魚なのかさっぱり？
ひとつずつ聞いてみたら、なんとサーモンがありました！
サーモンと言えばサーモンピンク。
「何色？」と聞いたら、「白」と。
白のサーモン、、まあ、いいや。買ってみよ。
と、もうひとつ。
卵の魅力に負けて、キスっぽい魚も1kg買ってしまいました。
白いサーモン(奥)
　一匹 5.00YTL
卵つきのキス(手前)
　5.00YTL/kg

こうやって見ると、ピンクに見えなくもないや。

サケ図鑑があったので、見てみたら、シロザケっていました。
買ったサケってこんな顔してたっけ？

ランチ

久しぶりにランチに連れて行ってくれました。
街から少し離れた黒海沿いのレストラン。
店の中を通り抜けると、外にテーブル席がいくつかあります。
先にあるテーブルで食事をしようと思ったけれど、風が強いし冷たいから寒い！
なので、草の絨毯の上のテーブル席で食事をすることにしました。
天気がいいから、やっぱり外で食べたいもんね。
左は、サービス♪
トゥルシュといって、トルコ風キャベツの漬物。
炒めてトマトペーストで味付けしてあります。
右はサラダ。
これは注文しました。
イスマイルは肉類を控えなければいけないので、とろけるチーズのピデ、1.5人分。(黒海名物のトルコ風ピザ)
切ってあるのを一列に並べると、50cmはあるかな？


私は、焼き魚を頼みました。
Levrek(レヴレキ)、スズキらしいです。
魚はあっさり塩味で美味しかった〜♪
魚の下、トマトの横にある茶色い丸いものは、トウモロコシの粉で作ったパン。
魚料理によくついてきます。
これ、あんまり好きじゃあないんだなー。
ニワトリが寄ってきたので、このパンあげたら喜んで(？)食べてました。

イスタンブルから移動中*おみやげ 3月7日

Osmancık(オスマンジュク)という町で、お土産を買いました。
私たちはこの町を通るときには必ずPşmaniye(ピシマニイェ)を買います。
Pşmaniyeはふわふわしていて口の中に入れるととろ〜りとろけてしまう、綿菓子のようなお菓子。
大きい箱のPşmaniye(3.00YTL)
大きめの一口サイズになっています。(でも一口で食べれるのはトルコ人だけかも)
真っ白なバニラと、ほんのり色がついたココア、かな？

2種類の味が楽しめます♪(←微妙な味の違い)
小さい箱のPşmaniye(2.00YTL)
こっちはどーんとひと塊なので、手で千切って食べます。




トルコで代表的な伝統菓子↓
Rokum(ロクム･2.00YTL)も一つ買いました。
砂糖、スターチ、水などで出来ているそうで、モチモチした食感です。



Nohut(ヒヨコ豆)を焼いた、……。(2.00YTL)
何だっけかな？
聞いたけど、忘れた。。
書いたけど、どこに書いたのかも忘れた。。
また聞いてみよ。


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イスタンブルから移動中*マクドナルド 3月7日

トルコのマクドナルドに入りました。
なんと、バーガーセットが8.70YTL！
値段が高いのにもビックリだけど、マックバーガーからビッグマックまで、全て同じ値段にもビックリ！！
Bigマックセット 8.70YTL*×2セット
Maxバーガーの単品 6.00YTL*
さくらんぼパイ 1.45YTL*
水 0.75YTL*
写真はMaxバーガー、ポテト、コーラ、さくらんぼパイ
コーラは大きかったけど、ポテトは食べてないのにこの量って、少なくない？

あとで気付いた事。。
もしかして、Maxバーガーをセットにして、bigマックを単品にしたらいくらか安かった？

*印のものは18％の税金がかかっています。(内税)

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イスタンブルでラフマージュン 3月5日

トルコの大型マーケットにも、飲食コーナーがあります。
ハンバーガーやアイスクリームはもちろん、シシケバブやドネルケバブ(回転焼肉)、ピデ(トルコピザ)などなど、トルコメニューがいっぱい♪
久しぶりにハンバーガー、、と思ったけど、高かったので止めました。
で、ラフマージュンとアイランを頼みました。
頼んでから、生地を伸ばして焼いてくれました。
イタリアンパセリとレモンが付いてきました。
パセリをのせて、レモンを絞って、くるっと巻いていただきます♪

ラフマージュン7枚とアイラン3つで16.00YTLでした。
私たちの住んでいるFATSAでは、ラフマージュンが1枚1.00YTL、アイランは0.75YTLかな？
同じだけ頼んでも10.00YTLしないのに。。
はっきり言って高い！
イスタンブルは都会だから、仕方がないのかな？

(義)従兄の子、ムラッティは、私たちのガイドさんです。

※18％の税金がかかっています。(内税)

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イスタンブルに移動中*朝食(3月3日)

十数時間の長距離移動なので、食べるものを用意して家を出ました。
ガム8個、リンゴ3個、チーズフランス6個、アイラン2��(塩味の飲むヨーグルト)、缶コーラ2本、オレンジチョコチップクッキー。
クッキーは、ホントはお土産用に作ったのですが。。。

深夜の移動で、パンとリンゴを食べてしまい、ちょっと遅めの朝食(午前10時半頃)。
高速道路に入り「サービスエリアにマクドナルドがあるはず」と、ふたりとも「ここだ！」と思って、サービスエリアで止まってみれば…「マック、どこ？」
マックがなくなってました。

仕方がないので、ココのトルコファーストフード店で、、
ス　ボレーイ(ラザニアのようなパスタと白チーズの重ね焼き)2つとネスカフェ2つを頼みました。
写真を撮りたかったのですが、イスマイルに睨まれましたー！
ス　ボレーイは12cm四方で厚さ3cmほど。
これだけでは足りず、クイマル(ボレキ･ひき肉のパイ？)を1つ追加。
今度は、なぜか写真を撮ってもいいって言ってくれましたー！
このあとチャイ1杯追加。

交替でトイレに行き、私が戻ったときにはお金を払ったあとでした。
いくらだったか聞いてみたら、12.00YTL！高いっ！！
メニュー表には、チャイ1.00YTL、ネスカフェ1.50YTL、ボレキ1.50YTLと書いてあり、計算すると8.50YTL。
＋3.50YTLはなに？ぼったくられたか？

このあと、次の高速道路に入ったところでマック発見！
2つ目の高速道路にあったのでした。。。

イスタンブルに移動中*休憩(3月3日)

自宅を出てから、走り続けて5時間ちょっと。
ILGAZ(ウルガズ)という町までやってきました。
距離で言えば、丁度真ん中辺りまで移動しました。
道の途中にガソリンスタンドやレストラン、お土産屋さんなどが集まったところがあります。
日本にある道の駅のよう。
長距離バスや、トラックなども利用するので、24時間営業です。
ココでチャイを飲んで休憩し、仮眠をとりました。

チャイ1杯0.50YTL。

この写真は、イメージです。

ケバブサンド

買い物に行った途中の、近くにあるロカンタ(レストラン)。
前から、この店の前を通る度に気になっているパン。
お腹も空いていたので入ってみました。
名前がわからないので、(指差して)「これいくら？1つください」
ナンに似たパンに、チキンのドネルケバブ(回転焼肉)を削ぎ切りして、好きな野菜とサンドてくれました。
野菜はレタス、トマト、玉ネギ、ニンジン(あったかな？)。
好みでケチャップとマヨネーズ。
店の人：日本人？韓国人？
シィ：日本人
店の人：どこで泊まってる？
シィ：イスマイル　○○の嫁です。
店の人：ああ、知ってる。
イスマイルのことを知っている人でした。
ときどき買っていたドュルュムが1.50YTL→2.00YTLに値上がりしたので、こんなにボリュームがあって1.50YTLはお得♪

スィミット

ゴマがたっぷりついたパン、スィミット。
トルコを知っている人は必ず知っている、トルコを旅行した人は必ず食べてる、ハズ。
コレは柔らかいスィミットで、硬いスィミットもあります。
私は柔らかい方がお気に入り♪
ちょっと前まで35YKr(0.35YTL)だったのに、いつ値上がりしたのか、今は50YKr(0.50YTL)です。
街のスィミット屋さん。
このほかに、籠に入れて売り歩くスィミット屋さんや、お盆に高く積んでそれを頭の上にのせて歩くスィミット屋さん(←子供がやってるから驚き！)もいます。

おまけ
トルコのトーストと言えば、コレ！
中には、トマトペーストで味付けしたピリ辛ミンチと、とろけるチーズが入っています。
いくらかなー？？

トゥルム ペイニリ

TULUM　PEYNİRİは、チーズ用の皮袋で作ったチーズのこと。
195gで1.61YTL

羊乳なのか、山羊乳なのか、それとも皮のニオイなのか、、、とても臭いです。
ブルーチーズのカビ臭い味をなくした羊乳か山羊乳のチーズに、皮に水を含ませて、その汁を吸ったような味をプラスした味がします。
このチーズ、ひとつまみずづくらいなら食べれるけど、ガブッとは無理！私はちょっと苦手です。

シャルガム スユ(アジュル)

先日買ったシャルガム　スユを飲んでみました。
前にもシャルガム　スユを飲んだことがありますが、今回は辛いタイプです。
塩っ辛いのは前と変わりませんが、ピリ辛さが加わりました。
飲めないほどの辛さではありませんが、飲んだ後、喉がほんの少しピリピリします。
辛いもの好きな私にはこっちの方が好み。

クルド人達が多い地域で作られているそうです。
本場のシャルガム　スユはもっと美味しいんですって。
飲んでみたいなー。

子供のお菓子

村の親戚の子にお菓子を買って持って行ってあげました。
ビスケット、クラッカー、クッキー、チョコ、マシュマロのお菓子4個。
この他にタバコ3.25YTLを含めて5.40YTL払ったそうです。

パン

アンネ(義母)がパンを買ってくれました。
ありがとう、アンネ。
大きな丸いパン��1.00YTLは直径24cm。
ウチは二人家族なので、食べたことはあっても買ったことがありません。
こんなに大きなパンでも、大家族が(多分)多いトルコでは、普通に売られているし、普通に買われます。

ピデを焼いてもらう

＋かいもの＋
栗5.00YTL/kg 2.38YTL
パセリ一束 0.75YTL
トマト(2.25YTL/kg) 1.51YTL
ピーマン(2.25YTL/kg) 0.47YTL
オレンジ(0.75YTL/kg) 0.56YTL
青リンゴ＆リンゴ(1.50YTL/kg) 1.31YTL
ウチには珍しく、果物買ってまぁ〜す！←お客さんが来るので。。。
トマトとピーマンが、かなり高くなっていてビックリしました！
オレンジは3個で50円もしないので、これもビックリ！

チョコレート80g 1.19YTL*
白チーズ500g 3.25YTL
サラム(ハム)900ｇ 5.75YTL*
あれれ？いつも0.79YTLで買ってるチョコレートが高くなってる！
と思ったら、間違えて高いチョコレートを買ってきてしまったようです。

*印のものは18％、他は8％の税金がかかっています。(内税)

買い物の帰りに友だちがやっているガス屋さんにイスマイルがいて、私もちょっと寄り道。
チャイをご馳走になりました。
イスマイルと一緒にいたイスマイルさんが、レストランでピデを30個注文したらしく、それを待ってる時間、近くのここに寄ったらしい。
ピデ30個なんて、単純に計算しても30人分のお客さんがあるってこと？！スゴイ！
このうち、イスマイルと私の分、2個いただきました♪

ひき肉のピデ＋たまごのせ
おいしかった〜♪
ごちそうさまでした！
先日のクルバンバイラム(犠牲祭)のクルバン君の肉を玉ネギと炒めて味付けして、それをレストランに持って行くと、安くピデを作ってくれるんです。
ピデのパン生地代と焼き代とで、通常のピデの1/3くらいの値段らしい。

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栗

夕方にはアンネ(お義母さん)とアイシェヌルがやって来ました。

今日はランチを作っただけなので、残り物のポテトサラダしか出すものがありません。
モンブランを作ろうと思って、昼にパザル(青空市)で買ってきてた栗を、焼いて出す事にしました。
生栗　5,00YTL/kg　(焼き栗は　1,00YTK/100g)


栗は、5分ほど茹でてから切込みを入れて鉄板で焼くと…
茹で栗のベタベタさがなくなってホクホク！
おまけに渋皮が簡単にむけます！
オーブンやトースター、魚焼きグリル、フライパンで焼いても同じようにできると思うので、火傷をしないように気をつけながら、是非お試し・ご一報ください。
出来なかったらゴメンナサイ。

虫の穴がある栗発見！
アンネに見せたら、「虫が要るかどうか割ってみて」って言うので、ナイフで半分に…中にはやっぱり、いました。
薪ストーブの中に入れようとしたら、アンネに止められ、でも、遅かった。
アンネは虫がいるから燃やしてダメだって言いたかったようです。
残酷なヨメでスミマセン。

アンネとアイシェヌルを迎えに、メリケがやってきました。

3人とも、ホクホクの栗が気に入ったらしく、モンブランの栗がなくなりそうな勢いでした。(←でも、しっかり半分残しておいた)

アンネにポテトサラダの味見をしてもらいたくて、「食べれそうなら、まだあるから」と少しだけお皿に盛って渡しました。
一口、二口、口に合うようで、たくさん食べてくれました。
アンネは、トルコ人には珍しく、何でも食べます。
メリケは、自分からお皿に少し盛って食べてました。
ちなみに、アイシェヌルはマヨネーズが嫌いなので食べません。

アイシェヌルとメリケはチャットに夢中で、アンネ、随分リラックスしてました。
今日は亡くなるまで村長をしていたお義父さんが残してくれた、年金のようなものを銀行に行ってもらう為に、町に下りてきたらしいのですが、金曜日にしかもらえないって言われたそうです。

ア：(お金を差し出し)少ししかないけど。
シ：いらない。
ア：リンゴやパン買いなさい。
シ：いらないって。
ア：じゃあ、金曜日に…
シ：たくさんは要らないから、今日もらうわ。
お金をあまり持っていないアンネから、お小遣い2YTL(≒\176)をもらいました。
絨毯も好きなもの選んで買って来るように言われ、木曜日までに買わないと絶交！なんですって。
私たちの方が、お金持ってるだろうし、何かしないといけないのに。
ホントに優しいお姑さんです。

木曜日には、またアンネがやって来ます。
その日は、モンブランとアンネの好きなパンを用意して待ってますね。

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ホワイトチョコで

小麦粉がなくなったので、近くにできたマーケットに行きました。
サラム(ハム)900g 5,75YTL*
小麦粉5kg 3,45YTL**
レジを済ませ…
あ！忘れた。ホワイトチョコ！
レジに荷物を預けてチョコ売り場へ。

ホワイトチョコ…ホワイト…ホワ…ない！？
近くにいた店員さんに
シ：ホワイトチョコありますか？
店員：ありますよ。
さっき見たチョこのところへ行く店員さん。
そこにはなかったけど…気が付かなかっただけかな？
そして、店員さんが手にしたものは、、、牛模様チョコ！
確かにホワイトチョコだけど…普通のチョコもまじっとるやん。
シ：それじゃなくて、ホワイトチョコ…
今度手にしたものは、、子供用の牛乳たっぷりの白いモノにチョココーティングしてあるもの。
シ：それも違うー、いらない。ありがと。
このマーケットにはホワイトチョコは売ってない。
どうしてもホワイトチョコが欲しい！
ちょっと遠いけど、他のマーケットまで買いに行きました。
ココならあると思ったら、やっぱりありました♪
Wチョコ80g 1,32YTL*
インスタントスープ 0,64YTL*
ティシュー(紙ナプキン)
　0,86YTL*



この店は、インスタントスープもティシューも他の店より少し安いので、行ったついでに買ってきました。

雪だるまトリュフを作りたくて買ったWチョコ。
+イメージ+
�．潺襯�チョコでナッツ入りのトリュフを作って�▲魁璽謄�ングにWチョコ��そして粉砂糖をまぶして�ぅ潺襯�チョコで目と口を…

�，鮑遒辰椴簑�庫に入れ�△砲箸蠅�かる。
�，汎瑛佑法▲船腑海魍笋辰涜冉�皿に入れレンジでチン！
となるはずが…チン！の前に、異変に気付く。
Wチョコの一部がキツネ色！？慌てて取り出したけど、もう遅い。
かき混ぜたら、こんなん↓になってしまいました。
軟らかくはなってるけど、糖が飴のように固まって。
Wチョコって、チョコとは言うけどチョコじゃない。
それくらいは知っていたけど、とけるのはチョコと同じだと思ってた。
ああー大失敗！
雪だるまトリュフが…
ミルクチョコに粉砂糖をまぶして、、、
(前に作ったことがあるので知っていたけど)白くならない！
黒い雪だるま？そんなの変！
めげずに半分残してあったWチョコで再チャレンジ！
今度は湯せんにしてみました。
おおっ、いい感じ〜！
ナッツを入れて、くるくる丸めて、冷蔵庫で冷やして。
大成功！
3個しかできなかったけど、イメージ通り♪
頭と体が上手くくっつかなかったので、爪楊枝で。


頭に突き刺さっているのが気になったので、ナザールボンジュウを飾ってみました。(←バケツの代わり？)

黒い雪だるまにされそうだったミルクチョコと一緒に。

**今日気付いたのですが、小麦粉の税金は1％でした。
*印のものは18％、他は8％の税金がかかっています。(内税)
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ロル ペイニリ

近くにマーケットがオープンしたおかげで、ちょっと足りないときにいつでも買いに行く事ができて、ホント助かる〜。
昼食の差し入れ作るのに、チーズが足りなくて、買いに出かけました。
ロル　ペイニリ500g 1,55YTL
「どんなチーズ？」って？
これは、、と説明しようと思ったら、書いてあるじゃん！
←ピンクのところ
リコッタチーズだって。

これだけを手に、レジへ。
2YTL出したら、おつりを50KRs(0,50YTL)くれました。
細かいおつりを出すのが面倒だったのかな？
5KRs(0,05YTL)得た♪ラッキー☆

*印のものは18％、他は8％の税金がかかっています。(内税)

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気になるチーズの味

この写真が気になって7日に買ったチーズ。
�犁い砲覆辰伸瓩辰討いΔ里蓮⊂討い討△襪�ら。
どんなチーズなんだろ？


焼きたての熱々チーズは、外はカリカリッとして、中はとろ〜り。
でも、冷めてくるのとキュッキュッって、噛んでもなくならないから、ガムみたい。
噛めば噛むほど、口の中にミルク＆チーズが広がるって感じ。
↑私にしては上出来♪上手く伝わったかしら？

手づくりほうれん草ベーグルに焼きチーズをサンドしました。
ちょっと見えにくいけど、キツネ色のがチーズ。

トゥルシュ

7日に買ったトゥルシュ(漬物)。
キュウリ、ミニキュウリ、キャベツ、ニンジン、トマト、緑のトマト、唐辛子、ニンニクが入っています。
ちょっとしょっぱいので、さっと水洗いして食べました。
唐辛子のピリッとした辛さが病み付きになって、止まりません！
塩分の取りすぎは体に悪いので、ほどほどにしましょー。

干しイチジク

7日に買った干しイチジクをそのまま食べてみました。
種がプチプチして、甘くておいしい！干しイチジクの味♪
(生で食べても、種、プチプチするじゃん)

熱湯消毒したビンに、数個とぬるま湯を入れ…さて問題です。
何を作っているのでしょーか？

パン屋さん

午後11時過ぎ、チャイ屋を閉めて、イスマイルと一緒にパンを買いに行きました。
店には、仕上げ発酵を済ませたウズンエキメキ(バゲット)が並べられていました。








クープ(切り込み)を入れて、刷毛で水を塗ります。




釜の中の温度が下がらないように、パンを釜に入れます。
目にも止まらぬ速さ！







この時間に、こんなにたくさんのパンを焼きます。
誰が買いに来るのでしょう？

ウチはこの時間に買うことが多いので、よく焼きたてパンを手に入れることができます。
熱々のパンの中にパターをたっぷり入れて、溶けるまでしばらく待って、食べる。
外はカリカリ、中はふわふわ♪焼き立てだから、めちゃウマ！

先に入れてあったパンが、焼けたようです。




ピデエキメキが焼きあがったので、2つ買いました。
0,50YTL/個




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