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毎日、私の人気ブログランキングが分かるのですが、昨日のナンバー1に1年前のブログ(アメリカ外食チェーンランキング)がトップになっていました。
何故か、分かりませんが。。(笑) もう一度紹介します。

今月号のフードビズ(外食チェーン専門誌)に、アメリカ外食チェーンランキングが掲載されていましたので紹介します。
私が20代の店長・SV時代にアメリカの視察セミナーに参加したり、「シズラーステーキハウス」時代に、ロサンゼルス研修(3カ月)で、チャーンストア理論を学んだ影響は大きいですね。

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アメリカ外食チェーン国内売上高ランキング

1位 マクドナルド        6兆 720億円  13400店舗  
2位 スターバックスコーヒー 3兆 7億円    15400店舗
3位 チックフィレ(チキン)  1兆6300億円  2830店舗
4位 タコベル          1兆6300億円  7500店舗
5位 ウエンディーズ      1兆5000億円  5900店舗
6位 ダンキンドーナツ     1兆4000億円  9200店舗

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7位 バーガーキング      1兆3540億円    7100店舗
8位 サブウエイ        1兆2000億円   21000店舗
9位 ドミノピザ         1兆 27億円    6500店舗
10位 チボトレ          8750億円     2900店舗
11位 ソニック・ドライブイン  7900億円     3500店舗
12位 パネラブレッド      7700億円     2100店舗
13位 ピザハット         7300億円     6600店舗

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14位 KFC            6800億円    3900店舗
15位 ポパイズ          6400億円    2700店舗
16位 デイリークイーン     6060億円    4300店舗
17位 アービーズ        6200億円    3400店舗
18位 オリーブガーデン     5650億円    850店舗
19位 ジャックインザ・ボックス 5350億円   2200店舗
20位 チリズ           5290億円    1180店舗

1兆円を超えるチェーンが9社です。日本のトップ企業はゼンショーグループ(すき家)7800億ですから、まだまだですね。
まず気づかされるのは、トップ17位までのすべてが、FFSやファーストカジュアルで占められることです。

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テーブルサービスは18位のオリーブガーデン(イタリアン)だけですね。
また、スターバックスの店舗数が、マクドナルドを抜きました。

次に気づくことは、ハンバーガーチェーンの強さですね。それとチキンのチェーンは1位がチックフィレでKFCは14位です。
鳥貴族の大倉社長は、チックフィレを視察して、トリキバーガーをオープンしました。
アメリカの外食チェーンの凄さは、どんなに店数を増やして巨大なチェーンになっても、既存店の客数を伸ばす、客単価を上げる、そして売上を伸ばす、このことをやめないことです。