今日のカフェチェーンの店長セミナーで「サービス業20の基本」の話をしました。
基本の徹底は大切なことなので、もう一度紹介します。
どんなにＳＮＳやクーポン券でお客様を集客しても、お店のＱＳＣスタンダードが出来ていなかったら、お客様は２度と来店しなくなってしまいます。
お店の営業状態が最高の広告ですね。
もう一度、サービスの基本を見直してみましょう！
サービス業２０の基本
１・お客様がとびっきりうれしくなる挨拶を心がける
２・スタッフ同士で挨拶・笑顔の練習をする
３・一日何度でも身だしなみを整える
４・「はい」と明るく返事をする。返事に心をこめる
５・来店されたお客様に自分が何を与えられるかをいつも考える
６・トイレは心を込めて掃除をする。トイレのフタは閉じる
７・きれいなところをもっときれいに磨き上げる
８・お客様を常に観察、何が必要かをただちに察するように
９・一日何度でも手を洗ってきれいにする
10・「ありがとうございました」にひと言必ず言葉を添える
11・お客様の素敵なところをほめる。喜ばせる
12・店内でお客様の気に障るような音を出さない
13・スタッフ同士、お客様への言葉遣いを美しく
14・こんなふうになりたいという個人的な目標・夢を持つ、考える
15・所作は常に美しく。ていねいに
16・今日の目標、今週の目標、今月の目標いつも分かち合う
17・どんなに忙しくても、不機嫌になって仕事をしない
18・天候の悪い日に来店していただいたお客様にはお礼を伝える
19・ミーティングでは新しい提案、工夫を話し合い、すぐに実行する
20・お客様に自分を覚えてもらう努力をする
「お客様の素敵なところをほめる。喜ばせる」大事なことですね。
毎日、少しずつでも意識してお声掛けしてみましょう！！
