2009年10月22日

お客さまからのお土産

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お客様から和歌山ダイビングのお土産を頂きました!

なんと『うつぼ』です!

海のギャングなどと言われる魚でその風貌からあまり好きなダイバーはいないと思いますが…

見かけもさることながら食材としても一般的にはなじみの薄い魚ではありますが…

お客様がわざわざお土産に買ってきてくれたのですから…

ええ!食べましたとも!!

ウツボと言うヤツを!!!

ところが、見かけによらず旨い!

見た目と違い淡白で美味!

佃煮風に加工されていてお酒のおつまみにバッチリです!

小骨の多い魚なのですが、それがコリコリとした食感でなかなかです!

カルシュームたっぷりな上にコラーゲンや鉄分もたっぷりな美容食品なようですよ〜


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