フェルダーシェフ&メール ブログ
広島県廿日市市から、本場ドイツのケーキやパン、焼き菓子の魅力を、フェルダーシェフ(FELDERCHEF)と姉妹店・メール(Mehl)スタッフがお届け!
2014年09月
2014年09月17日
09:44
カテゴリ
いい天気で過ごしやすい火曜日の夜⊂((・x・))⊃
先日カープ対ジャイアンツ戦に行ってきました
初球場、初観戦です
あおです
広島にいながら無所属なので
ルールがわからない(´Д` )
どっちも応援してみました
凄い活気ですね
少し肌寒いくらいの気温にもかかわらず
熱かったです⊂((・x・))⊃
昼夜の気温差が大きいので
お身体にはお気をつけて
あおでした
あいほんから送信
2014年09月03日
18:56
カテゴリ
おさる店長 - フェルダーシェフ
りんごのケーキ。
今週も天気が不安定…災害で被害を受けた方々謹んでお見舞い申し上げます。私たちにできる事を考えやっていこうと思う日々です。9月よりちょっと珍しいりんご、プラムリ―りんごのケーキが出ました!生で食すにはとても酸っぱく、火を通せばなんとも甘みと酸味が美味なんです。ダマンドクリームにりんごたっぷり、周りにはパリパリ薄皮で包まれたケーキです。いちじくケーキも出ましたし、昨日は新人職人担当栗炊きが行われてましたので、そろそろモンブランケーキが登場~と、秋を感じるショーケースとなります!ぜひご来店くださいませ!おさるでした。
スタッフ紹介
◆
シェフ(田頭享)
フェルダーシェフ、Mehl(メール)のオーナーシェフ。スタッフからの信頼が厚く人間的にも熱い!
◆
おさる店長(今田澄恵)
店舗:フェルダーシェフ
紹介:よく、田頭シェフの奥さんだと勘違いされるのですが、実はシェフの幼なじみ。3歳の頃からの付き合い。夫は別に居ます(笑)
◆
ポエ2号(岡田茂樹)
店舗:メール
紹介:メール(Mehl)のパン製造主任。元はフェルダーシェフケーキ職人。現在はケーキも作れるパン職人として、マルチに活躍中!
◆
あゆ(前田亜優)
店舗:フェルダーシェフ
紹介:2020年4月入社。こう見えて、意志は固いタイプ!夢に向かってブレずに頑張ります!
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