2019年01月19日
ロイヤルミルクティーレッスン
インフルエンザの予防に紅茶がいいと言われていますね〜。
私からしてみれば、今さら？？と思うのですが、、、化学的に証明され、テレビで放映されると、やっぱり嬉しいものです
紅茶を勉強していると、紅茶の成分についても学びます。
紅茶の製造過程で作り出されるカテキンが、インフルエンザの予防に効果的であると分かったそうですよ。
このカテキンは紅茶特有のカテキンで、緑茶には含まれません。
なので、緑茶ではなく紅茶が注目されているんですね
でも、緑茶のカテキンもあらゆる病気の予防になりますから、お茶全般体にいいんです
さて、この日はロイヤルミルクティーのレッスンでした。
スリランカの５つの大きな産地の勉強をして、飲み比べもしてみます。
さらに、ロイヤルミルクティーを作り、茶葉によってミルクティーの味の違いも試してみます。
ミルクティーが苦手・・・と言う生徒さん達でしたが、「美味しい。飲みやすい。」と言ってくれました。
茶葉によっては、牛乳臭くならないミルクティーが作れるので、その辺も面白いところですね。
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