2016年08月27日

やばい!美味すぎる!

担々麺

コラボランチ2日目!

わたくしのリクエスト、担々麺でございます(^○^)

前日に、スーパー3件目にして、やっとパクチーをゲット!したものの…

もし、パクチー嫌いがいたら、きっと場の空気がおかしくなるなぁ…とか心配でしたが。

当日のゲストは、中華の達人以外は全員女子!

「パクチー苦手な人いますかー?」の問いかけに

「パクチー大好き〜」の反応(*^O^*)

皆さん、パクチーが大好きなようで、好きなだけちぎってもりもり乗せて食べたました🎵

ああ、今日のゲストみんなの食べるものの趣味が一緒で良かった!

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2016年08月25日

ちゃんてぃん 復活

2日間限定!さちこ食堂とまさるえもんのコラボランチです!

ちゃんてぃんで分かる人はかなり古くからの宮古マニア!

曙橋の燕燕→高田馬場のjimbeiと進化しておりますが…

中華の達人まさるえもん、又はオレンジマン!?でピンとくる方も多いはず!

久しぶりに宮古に里帰りしてくれて、しかもランチの仕込みもしてきてくれた💓

まあぼう

じゃじゃーん!麻婆豆腐!

ゲストもみんな辛いもの好き!山椒でしびれるのも久しぶり(^○^)

特性ラー油をたらして食べると美味さ倍増!

幸せすぎます!
うまうま


そして明日は、担々麺宮古そばバージョン!

今からテンション上がっちゃいます!


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2016年08月23日

最後かなぁ

最後のマンゴー

アップルマンゴーは、もうほとんど売りに出てない。

その代わり、キーツマンゴーがいっぱいあるよ!

キーツはサイズも大きいのもあって、ちょっとお高いです。

この日のデザートは大好きなコレ!

これが最後かなぁ…パンナコッタマンゴー乗せのデザート(о´∀`о)

ふんわりかくれ

海の中では…

黄化イソギンチャクが何だか美味しそうだなぁって!

ずっと見てても飽きないです。でも、弱ってるんだよね〜

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2016年08月11日

いい香りに誘われて

市場に行くといい香りに誘われて、つい買ってしまう。

買ったら面倒くさいぞーって思ってるんだけと…

今しかないぞー! 旬が終われば食べられないぞー!とささやく誰かがいる!

あ、ささやくのはおかみではないです。

脳内の独り言ですので…

グァバが旬を迎え、とってもいい香りを放っています!

その香りに負けて、つい買ってしまうのですが
バンチキロー

このピンクのグァバは宮古の在来種。実が小さめです。

でも種が多いので、ジャムにするのは一苦労(´д`|||)

種を濾さなきゃなんない!しかもとろとろだから時間かかるし!(あれ、愚痴ってる?)

でも手間をかけても食べたい欲の方が強いので

夜遅くにグァバの種を濾してるんだから。ばかだなぁ。
グァバ

宮古の方言ではバンチキローって言うよ。

パンナコッタよりもヨーグルトとの相性が良かったなぁ🎵

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2016年08月04日

フルーツの美味しい季節♪

宮古島では、パインにマンゴーにドラゴンフルーツにグァバに島バナナ!

フルーツがいっぱいの季節です。

そして昨日、立派な巨峰を頂いたので、デザートにしてみました。

巨峰ゼリー

プドウのゼリーの上に巨峰のコンポートを乗せていただきます!(о´∀`о)

基本的には、フルーツはそのまま食べるのがイチバン美味しいと思ってますが…

たまにはこんなシャレオツなのもいいかな?

ミントの葉っぱがあったら尚よしだったねー

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2016年07月26日

癒しの高野エリア

毎日毎日、いい海況の為、遠征ばっかりしてます!(^.^)

今日はどこに潜りに行こうかな〜と取りあえず池間島方面へ船を出すと・・・

ヤビジ方面にはうっすらグレイな雲。

う〜ん・・・・それなら東海岸かな〜??(贅沢な選択だね)

晴れた空の下で潜りたいもんねぇ〜

とっても久しぶりに高野エリアの砂丘伝説を潜ってきました。

白い砂地にトウアカクマノミがぽっつーーーんとあったり

サンゴにデバスズメダイがわっしゃーーーーっといたり
高野


ふんわりなクラゲが漂ってきたりくらげ


他に船が無く、海を独り占めしてきました!

あ〜、やっぱり東海岸はサイコーですね♪

そしてそして、大好きなエンジェルケーブも貸し切りで!
エンジェル
この光、ヤバイです!

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2016年07月20日

お帰り〜

もう3年前か?ダイブマスター講習で、4ヶ月近く宮古に住んでお手伝いしてくれたTomoyoちゃん。

毎年夏に里帰りしてくれます。

程よい抜け感と明るさで、覚えているゲストも多いですねー(о´∀`о)

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夏には、fg2チルドレンが次々に里帰りしてくれるので、すっかり田舎のおばあちゃん気分の私。

8月にはりょーたとシュンも帰ってくるよ〜



今日は東海岸の海を貸切状態で潜ってきたよ!

デザートは宮古産レモンのハチミツ漬けを乗せたヨーグルトムース
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レモンの風味、もっとあっても良かったかも。

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2016年07月17日

紹介、遅れました!

今月上旬から、大学の夏休みを利用してお手伝いに来てくれてるyukaちゃん。

初日から、八重干瀬に行ったんたよね。

その時にモデルになってパチリ📷
yukachann


で、今日も八重干瀬に行き、2度目のアウトリーフ!

前回は初日だったから、今日とは楽しむ余裕が違っただろうね。

透明度も抜群で気持ち良かった〜

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2016年07月11日

強風びゅーびゅー

台風が過ぎさってから、風が強くなってます。

むしろ台風の時より強い!

台風はほぼ影響無かったですよ!

今日のランチはもずくそば(*^O^*)

私がそばを盛り付けている間に、ゲストがプレートに可愛く盛り付けしてくれました。

らんち

ありがとー(*´∀`)

fg2sachi at 14:41|PermalinkComments(0)

2016年07月02日

部長バースデー

恒例のスイカ割り!
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今年は東海岸でスイカ割りです(о´∀`о)

天気も海もサイコーです❗
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2016年07月01日

もう7月!

なんと、今年も半分過ぎてしまいました。

2016年も、後半戦突入です!

7月初日の昼休みは、夏らしく浮き輪遊び(о´∀`о)

毎年恒例の炭水化物部長の登場です!
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どうにも、浮き輪はここまでしか上がらない!

が、
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おっと!海に飛び込んだ!

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はい!この通り!

すっぽりハマってます(笑)

もはや、伝統芸能!

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2016年06月28日

マ で始まるフルーツと言えば?

ようやく宮古島のマンゴーが出回り始めました!

今年は不作とのこと(´д`|||) 残念。

ですが、短い旬の間にマンゴー満喫したいものです。

試しにサンエーで初マンゴーを買ってみた。
マンゴー


あま〜い!

間違いないです!

ランチのデザートで、たまに持っていくけど…

全ては私の気分ですので

その日に当たった方はラッキーだと思って下さい。

その日に当たらなくても、不平不満は受け付けませんので。

あしからず

fg2sachi at 22:29|PermalinkComments(6)

2016年06月25日

月桃

食後のハーブティーが好評です(о´∀`о)

暑い日にぴったりな、すっきり感!

そこにまたプラスして…
げっとう


友達の家の庭にモリモリ生えてる月桃の葉を頂いてきました。

明日のブレンドはこれとレモングラスを多目ブレンド。
ブレンド

とりあえず、月桃とレモングラスの茎だけ煮出してみた。

すっきり💓

健康になりそう〜

fg2sachi at 22:59|PermalinkComments(2)

2016年06月15日

肉!

そう言えば、久しぶり💕のカオムーデン♪

タイの香辛料に浸けた、ちゅら豚ロースの焼き豚ランチです。

タイではカオムーデンと言うんですよ。

本当は焼きたてを出したいぐらいなんだけど、船にオーブン付けられないしねー

これを作る時の楽しみはつまみ食い!(笑)

あっちぃ、あっちぃ、うまっ!言いながらつまみます!



まあ、タイでは当たり前に常温で頂くスタイルですが。
カオムーデン


ワンプレートに可愛く盛り付けて、ご飯の上に乗ってるのは?

皆さんご存知、キッコーマン醤油!

プーケットのカオマンガイ屋さんで食べるカオムーデンにも、キッコーマンの醤油が付いてくるのよ(笑)

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2016年06月13日

ハーリーとハーブティー

12日の日曜日は、荷川取漁港のハーリーでした。

朝はザッと雨が降り、雲も厚かったのですが、だんだんピーカンのいい天気になったよ。

梅雨明けも近いぞっ!!

さて、ハーリーは、琉球まつり太鼓に始まり
ハーリー


爬竜船レースで盛り上がり
ハーリー


最後は牛そばを振る舞います。

今年も航海安全で。

そして、これだけ蒸し暑いと冷たいハーブティーも登場です。

6月の月間サービス??生のレモングラスも出回っているので
レモングラス


今年は更にモリンガも混ぜてます。
ハーブ


アツイ日の食後には、爽やかなハーブティーがいいですねぇ〜

fg2sachi at 23:07|PermalinkComments(2)