2007年05月

2007年05月31日

サクサク、ホロホロ、クッキー

a64be0f0.jpgお友達にお菓子作りを教えてもらうようになって3回目。
今回は、クッキー!

私が初めてお菓子というものを作ったのは、小学生かな。最初は母と一緒に。
それがクッキーでした。絞り出しクッキーとか、型抜きクッキーとか。
いつのまにか、一人でクッキーやバナナケーキを作るようになり、いつのまにか、パンを作るようになっていた。
そして、いつからか、お菓子は作らなくなってしまいました。

さて、前置きが長くなりましたが、クッキー作り。
おうちでなんとなく作っていると、面倒だから、大変だからと手を抜いてしまいがちな部分も丁寧に作る。
だからこその味、食感が現れる。

同じように作っても、さくさくしてたり、ほろほろしてたり。

同じ絞り出しクッキーだけど、ちょっとしたことで、表面が均一になったり、波がきれいに出たり。

真ん中のアーモンドのキャラメルが入ったクッキーはすごいよ。
とってもリッチなお味で、とっても美味しい。
一番好きかも!
でも、一番怖いかも(カロリーが・・・笑)
なにがすごいって、初めて見る絞り型を使うのです。
おうちで同じことをするのは難しい〜。

でも、可愛いし、美味しいし、丁寧にラッピングすると、本当に売り物です。
贈り物にも、ばっちりのクッキーたちでした。



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2007年05月30日

スイートサワークリームブルーベリー

b45cf65d.jpgZOPFの月変わりの特別リュスティック!
実は、今回のZOPF行きは、これを食べてみたかった!というのも理由の一つでした。

甘いサワークリームは、チーズケーキのようです!ジューシーブルーベリーの甘さがプラスされて、ちょうどいい甘さです。

みずみずしくぷるっとしたリュスティック、美味しいですねー
リュスティックはやっぱりこのぷるっとした食感が大事だわ〜^^

6月の特別リュスティックは、枝豆チーズだそうです。
ZOPFも、枝豆の季節になりましたねーあんぱんは、ずんだですよ!!


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2007年05月29日

珈琲ブレイク

876c0c9d.jpg益子陶器市で買ったマグカップをもう一つ。
前回載せたものと同じ形。

マグカップ一つとっても、大量生産の安価なものから、作家さんの一点ものまで様々。
作家さんものは、とっても気に入ったものもあったけれど、何分高価。
大量生産ものは、安価だけど、あまり気に入らなかったり…

こちらは、そこまで大きなお店ではなく、こじんまりとした店内に商品がいっぱい詰まっていました。
同じ柄で違う形もありました。丸い感じ。

口あたりがやわらかいのがいいです。美味しく飲めます。
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2007年05月28日

バゲット?バタールかなぁ?

25682a3e.jpgどうでしょう。
今度こそ、美味しそうです!!

まっすぐ一本引いたクープが、ガパッと開きましたよー♪♪

バゲットのつもりだったのだけど、我が家のオーブンには、1単位を1本では焼けないので、2本に分割。
ちょっと太っちょになってしまったので、バタールかしら?

このバタール。
すごいヤツなのです。

実は、昨日の朝、あふれそうになっている酵母を使わなきゃって思ってこねた生地。
そのまま焼く時間がなくって、パンチを入れて、冷蔵庫で保存…
丸1日経過した今朝、冷蔵庫から出して、そして、ついに焼いてあげることができました。

どろどろ生地も、すっかり扱いやすく弾力がでていました。

焼きたてを早速試食〜
おぉ。けっこういいです。気泡も入ってるし!

バゲット、ちょっとはまりそうです^^もともとバゲット大好きだしねー


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2007年05月27日

ドライブ日和、公園ランチ日和

お天気がいい日曜日。
朝も早く起きたことだし、ドライブ日和でしょ。

行き先は、お久しぶり〜のZopf。
R'Zを予約しない、パンの取り置きもなし。
そんなZopf行きは、初めてかもしれない。

運よく渋滞もなく、運よくZopfの前の行列もなく、偶然お友達にもであって!、ささっとパンを選んで(昔は、ささっとは選べないくらい悩んでいっぱい買っていたなぁ〜笑)、近くの公園へ移動。

早速ランチです!

b4e3e404.jpg私は定番ラップサンドから、今日はサルサチキン。
おぉ久しぶりだねラップさん。

思いっきりかぶりつきます。
あぁ、持ってかえって食べるよりも野菜が新鮮元気だわ。

そして、彼はボリューミーなカツサンド。
仕事病のため、カツを見るとあーだこーだと言い合う私たち。まぁしかたない。
でも、美味しくぺろっといただきました。

いやー天気よくって、キモチいいです。

公園で、緑をみながらパンを食べる。
幸せのひと時です。


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2007年05月26日

ほろほろスコーン

f4716c05.jpg阿佐ヶ谷ベーグルのスコーン。

阿佐ヶ谷ベーグルといえば、やはりベーグル。
私はいつも、オレンジベーグルとシナモンレーズンベーグル。

それ以外はその日の気分。

今日はスコーン。

かるくトーストしてからいただくと、ほろほろ。
ほどよい甘さ。甘すぎない。

でも、なんだろう。
どこかで嗅いだことのある香り。
あれれ?どこだろう。


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2007年05月25日

純和ランチ

93bff31a.jpg阿佐ヶ谷にある『ひねもすのたり』

お惣菜ランチ。
五穀ご飯、きのこのお味噌汁、お惣菜。

最近の私の食生活に足りなかった純和のお食事。

ひじき、割り干し大根、厚揚げ…

カラダにココロにやさしいお料理。美味しかった。

ごまとゆかりのふりかけも美味しい。

食後の飲み物は、黒玄米茶。
緑茶ではなく、煎った玄米を挽いたものみたい。苦くて、香ばしくて、さっぱりします。
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2007年05月24日

珈琲ブレイク

d7972e72.jpg載せよう載せようと思いつつも先延ばしにしていた益子焼陶器市で買ったカップ。

きれいな水色に一目ぼれで購入。
違う柄で同じ形のものをもう一つ買いました。

ちょっとぽってりと重みのある器、好きです。
磁器は、軽いし、使い勝手がいいのだけど、こういう重みのあるものは、存在感があっていいなって思います。

割らないように、注意しながら使っています。
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2007年05月22日

見た目よりも味!

69aa34bd.jpgカンパーニュを作るつもりだったけれど、ふと、バゲットな気分になって・・・
成型をバゲットにして焼いてみました。

ちょっと急いで焼いたため、すごい見た目で、なんじゃこりゃ〜だったのだけど、カットしてみたら・・・!
入っていますよ気泡ちゃん!

まわりは、薄めでかりかり。
中はしっとりふんわり。

焼きたてを食べたというのもあるけれど、これって理想?!
おうちでこれがたべれれれば、満足だわ。
これで、見た目がよければ、いい感じ。

半分をVIRONの粉にしてみたのだけど、国産小麦の甘さと、フランス粉の香りでうまみいっぱいのバゲットになっております。
加水は多めです。べとべとです(笑)

夕飯に二人で、ほぼ一本食べました。食べすぎ〜^^;


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2007年05月20日

サンドイッチパーティ

c0b56d27.jpg今月のレッスンのランチタイム風景。
キュルノンチュエの美味しいハム、生ハム、レバーパテ。
野菜が美味しいサラダ。
そして、焼きたてパン。

これだけそろえば、もうパーティでしょう。
楽しいおしゃべりが揃えば、完璧です。

キュルノンチュエのハムたち。
すごいマニアックな感じで面白いです。
レバーパテも、今まで食べたレバーパテとはまったく違う新しい食べ物のようです。

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そんな私ののんびり気ままな毎日を形に残す日記です。
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