麺屋武蔵 鷹虎＠高田馬場 10:58
［07年071杯目］
今週の月曜日開店した『麺屋武蔵』の新店。高田馬場に出来た『麺屋武蔵 鷹虎』。お客さんの意思で作り上げるら〜めんらしい。基本メニューは醤油・塩・味噌。それぞれにら〜めんがとつけめんが。スープの比率を好みで選択。「鶏ベース:豚ベース」を４:０､３:１､２:２､１:３､０:４と選べるようになってるとのこと。ちょっと困りますね…。さらに魚粉・辛粉・揚げニンニクを希望でトッピング。アイデア勝負のお店なのかな。フリークの間ではちょっとした話題ですが一般にはまだ認知度は低い(？)。ってのも開店日にちょっとだけ様子見に行ったらまだお客さんそこそこ。で、余裕をこいていたらなんか今日TVで紹介されるっぽい。。。あわててとんでいきましたよ。開店時間ちょっと前。4人待ち。開店時6人が入店。後客5人。L字カウンター15席。こぢんまりしているけれど小綺麗。私的には安牌だと思われる鶏1豚3。あえて醤油つけめん(￥730)を魚粉・辛粉・揚げニンニクをトッピング別皿でいただきました。斬新なシステムでインパクト、味はそこそこであればっていう感じなのかな…と思っていたらきっちり仕上げてきますね。さすが『麺屋武蔵』。鶏1豚3のみしか味わってませんがひと口飲んで分かりました。安牌どころかおそらくどれを頂いてもハズレはないですよ…きっと。濁ったつけ汁はマイルドでまろやか。豚3だからといって豚ブタ〜って感じじゃありません。和風の魚も感じるものです。つけ汁には角切りの叉焼､太めのメンマ､角切りネギ､揚げネギなんかが入ります。中太の縮れ麺の上には大きな海苔。そして麺もいいですね…もちもちで。魚粉・辛粉・揚げニンニクをトッピングは少量のためか劇的ではありませんが､もちろん風味は変わります。辛粉は全部入れてもさほど辛くなかったなぁ。でも思っていたより完成度も高く美味しく楽しめました。何度か来て違うバリエーションも試してみたいと思います。けどレポとしては面白くないよね。きっと…。
あ、そうそう食べている途中に
うらちゃんさんもいらっしゃっていましたぁ〜。
(で、お店出てから店舗写真を撮ろうと思ってすっかり忘れてしまった。ですから店舗写真は開店日のものです…m(_ _)m)
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（今年８１杯目）
昨日の夜喉が少し痛かったので暖かくして寝たつもりが朝起きたらやはり少し熱っぽく風邪気味、少し所用を済ませ九段下のクリニックに向う。
診察し薬を貰い自宅に戻る途中で高田馬場駅で途中下車。
行く先は新店
ナイスバランス・・麺屋武蔵・鷹虎＠新宿区【麺類☆うらちゃん】at 2007年02月16日 15:37
訪問日＝２月１５日(木) 晴れ メニュー＝醤油らーめん３：１(鶏３：豚１)魚粉有
麺屋武蔵 鷹虎(高田馬場)【ライダーのラーメンと共にある日々】at 2007年02月17日 23:08
店名：麺屋武蔵 鷹虎
日時：2007/2/19
住所：東京都新宿区高田馬場2-19-7 タックイレブンビル1F
電話：03-5273-0634
アクセス：ＪＲ山手線、西武新宿線、東京メトロ東西線・高田馬場駅のすぐ前。
西武新宿線とＪＲ線に挟まれた路地を入??
麺屋武蔵 鷹虎【彩のラーメン一期一会☆彡】at 2007年02月21日 16:47
塩つけめん（鶏４：豚０）７３０円
麺屋武蔵鷹虎＠高田馬場【ぷちラーメンおたくの部屋】at 2007年02月27日 19:29
FILEさん先程はどうもでしたm(_ _)m
少し風邪気味だったのですがFILEさんとのランチタイムでかなり気分が良くなりました（＾＾）。
美味しかったですよネ。
色んな味が楽しめそうで面白いです。
ただ何時からにぎやかになるのか？少し心配です(- -;)ｷﾞｮｳﾚﾂｲﾔﾀﾞﾅｰ。
うらちゃんさん、どうもでしたぁ〜♪
偶然すぎてビックリでしたぁ…f(^^;)
こちらはフリーク的には楽しめそうですけど私のボキャじゃ微妙な違いは表現出来なさそう…。
毎回同じレポになっちゃう……カモρ(-_-､)
天気崩れなくてよかったですね〜。自分は迷った末『Hawk&Tiger』に。塩らーめん(鶏3：豚1)濃かったですよ。ちょっと旨味を強調しすぎな気もしますが。でもなんやかんやで楽しそうなシステムでしたぁ。ちなみに今日は12時台の訪問で常に背後霊（店内待ち）10人弱ってかんじでしたよ。
FILEさん初めまして。『麺屋武蔵鷹虎』検索で来ました。
実は私、この日の開店直前に列についたので、もしかして
目の前の方がFILEさんだったのでは？ と思い、後でうらちゃんさん
のレポートも拝見させて頂いて「やっぱりそうだ〜」と確信しました。
店内席の位置的には、FILEさんから一つあけて左の席に私が
座っており、途中でその間にうらちゃんさんが座られたと記憶してます。
（私は全身黒の服装でラーメン来るまで文庫本読んでました）。
記憶に無いかも知れないし、何だか一人で舞い上がってしまい申し訳
ありませんが、妙に嬉しかったのでコメント残させて頂く事にしました。
＞カフリンガさん、どうもです〜♪
やっぱり昨日のTVの影響ですね……→背後霊。
意外と楽しめたでしょ……→『H&T』。
って、正しい日本語使おうね！…→セイネ〜ン！(^^)b
＞ひささん、いらっしゃいませ〜♪そしてコメントありがとうございます。
文庫本読んでらっしゃった方、何となく覚えてますョ… f(^^;)
今度見かけたら声かけてみてください〜。
で、またこちらにも立ち寄っていただけたら嬉しいです…(^^)v
今後ともヨロシクです…m(_ _)m
私の横でつけめんを食べている方がいて、
それも美味しそうでした。
いろいろ注文が楽しそうですし、
また行ってみたいです。
でもテレビ放映ですか、行列するんだろうなあ。
ライダーマンさん、どうもです〜♪
つけも美味かったですョ！…(^^)b
しばらくは楽しめそうですよね…このお店。
でもやはり行列カナ。。。
ＦＩＬＥさんと好青年の間に僕が座ったので僕の右がＦＩＬＥさん左がひささんだったのですね。
何だか狭い席にジャンボな身体で割り込みスミマセンですm(_ _)m
僕もひささん覚えてますよ（＾＾）
うらちゃんさん、そのようです…f(^^;)
で、私昨日も『六坊』さんですれ違ったようです。
次回は3度目の正直で言葉交わせるかな…。
FILEさん、コメント＆TBどうもです(^^;)
スープはぜんぜんダメでした(>_<)
豚骨のコクがなく薄っぺらいスープでした…
多分、豚骨スープの失敗だと思います…
今度は、「塩」の鶏４：豚０か「つけ」の鶏３：豚１（または鶏１：豚３）食べてみます♪
彩☆彡さん、こんばんは。ダメでしたか…。
私は次回はら〜めんを楽しみます。
