2008年02月07日

中華そば むらさき山@三田 11:35

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OOSAKIさんのモバイル日記「うまいッス!」に釣られましたぁ〜。本来、私の行動エリアではないのですけどね…。仕事山積みなのに我慢出来ずに来ちゃいましたぁ〜。また自分の首締めちゃうんです…f(^^;)あはっ! 大井町の『のりや』、金沢文庫の『うめや』で修行された方が店主のようです。昨日開店、三田の『中華そば むらさき山』。この辺は飲食街路地なのね。11時30分過ぎ到着。「準備中」の札が…ありゃ〜。ちょっと近辺をウロウロ。『元がんこラーメン五代目』の店なんか見に行ったりして…。で、戻ると「営業中」〜♪さっそく店内に。間口は狭いですが奥に長くカウンター12席くらい。清潔感あり。店員さんは男性2人。自然体の柔らかい接客で感じ良いです。先客4人。カウンター中程に知り合いが…。入口わき券売機で中華そば(\650)の食券を購入。膨大な情報量を誇るシャイな知り合いのお隣にムリヤリに着席…(^^;)v。後客6人。基本メニュー構成は中華そばとつけめんのバリエーションね。他にごわんもの(このお店は「ごはん」を「ごわん」と表記)数種。ほどなく出てきた中華そば。表面にテカる油感。褐色スープは豚骨醤油。旨味甘味あり、コクあり、粘度もほどよく美味いです。中細麺は歯切れの良いややボソッとしたもの。スープに合っています。叉焼は赤みのあるややガッツリしたもの。青ネギ、メンマ、海苔そして揚げネギがアクセント。開店2日目でも十分な完成度ですが、寸胴が馴染んでくるとさらに濃い〜感じが期待出来そうかも?唇のペタペタ感を心地よく楽しみながら帰りの電車の中、余韻を味わっていましたぁ〜。てか、事務所戻ると現実が待っているのですよね…f(^^;)


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2008.02.07 18時ごろ訪問 2/6オープンの新店。 な、なんとうめや@金沢文庫で修行した人が独立したお店なんだそうです。
中華そば むらさき山@三田(1) 紫(ゆかり)そば【らーめん喰倒記2】at 2008年02月07日 22:44
2008.02.07 18時ごろ訪問 中華そば食べてあまりのうまさに、思わずつけをおかわり♪
中華そば むらさき山@三田(2) つけめん【らーめん喰倒記2】at 2008年02月07日 22:51
待ってました!!開業おめでとうございます!
むらさき山@三田【ラーメン通信 By Tkz】at 2008年02月08日 08:51
少し物足りなさを感じたお店を後にして、一昨日OPENしたとされる、こちらのお店へ訪問してみる事に。 初めて歩いたエリアですが、色々なお店があり、とっても楽しそうな感じの飲食街なんですね! 券売機のメニューを見ると、らーめん、つけめんを基本としたメニューだった....
中華そば むらさき山@三田【両国のダイビングショップオーナーの日記】at 2008年02月09日 22:42
死神揃い踏みかよ ※2月8日分
むらさき山@田町【麺と汁 -vol.2-】at 2008年02月11日 00:14
訪問日時:2008/02/12 12:40 横須賀に大人気の名店がある。 私も一度行って、とりこになった店。 その名は「うめや」 ご夫婦でやっているなんとも居心地のいい店だった。 そこで修行した人が開いた店となれば、 シャッターでも、行列でもしますがな。 2月6日にオープン...
【33/'08】中華そば むらさき山@田町(味玉そば)【ぼぶのラーメン紀行】at 2008年02月12日 15:20
のりやサソとか、うめやサソで修行された方だって、あちこちで聞いてすご〜く気になっちゃった 中華そば むらさき山@品川区へ ご主...
中華そば むらさき山@港区芝【今日もどこかで一杯♪】at 2008年03月10日 21:37
 所用があって品川駅まで行ってしまった。2年間1回ぐらい同じ用事で来なくてはいけないが、外国人の金で品川駅から倉庫エリアへのバス路線を維持させようとしたような、日本政府の思惑をすでに読めた。 ところで、これまで4時間ぐらいかかる手続きなのに、今日1時間ぐら...
09/28 中華そば むらさき山:紫(ゆかり)そば、麺大盛【光圀の西山荘】at 2009年02月06日 21:37
この記事へのコメント
なんてステキな情報
来週の水曜が待ち遠しい
Posted by nonch at 2008年02月07日 16:37
nonchさん、あれ〜なんかお役に立てたですか〜(^^;)ゞ
来週の水曜日〜?
てか、そろそろそちら方面なのですか…(^^)v
Posted by FILE at 2008年02月07日 18:02
ども〜オレも行ってきましたよ〜
うまかったですね。オレはうめがが大好きなので近場にうめやテイストの味があるのはうれしい限りです(〃 ̄ー ̄〃)
つけも食べたのですが、かなりよかったので次回にぜひ♪
Posted by hi-snow at 2008年02月07日 22:49
5
ごぶさたしてます☆

このお店はみなさん一斉に行かれてますね。笑
しかもみなさん好評価!
すごく気になります。

それと同じくらい新橋のらーめん太太も気になります。
あんまり美味しいラーメン屋が少ない、
銀座と新橋エリアでは、とても貴重なお店ですね。
Posted by ナショー at 2008年02月07日 23:10
今回はアンテナビビビ、速攻してきました。…(^^)V
Posted by Tkz at 2008年02月08日 08:53
>hi-snowさん、ども〜♪
『うめや』未訪問ですが、こちらの豚骨醤油はかなり好みでした…(^^)v
次回つけイカせていただきます…(〃 ̄ー ̄〃)v
Posted by FILE at 2008年02月08日 10:08
>ナショーさん、お久しぶりです〜♪

こちらはちょっと匂いがしましたょ〜(笑)。気がついたら事務所脱走です…(^^)v
私的には昼休みで行けるエリアではないのですけどね…f(^^;)

『らーめん太太』も面白いですけどまずはこちら…ね。良いですよ〜。ぜひ!

Posted by FILE at 2008年02月08日 10:09
>Tkzさん、ども〜♪さすが速攻お見事です…(^^)v

Posted by FILE at 2008年02月08日 10:09
こんにちは!

PC前から離れてたので住所、営業時間以外
何の情報なしで今日行ってきました

修行先を今知って納得です

あぁ 一軒目にしておけばよかった・・・。
Posted by しらけん at 2008年02月08日 15:15
しらけんさん、ども〜♪
あ〜しらけんさんはセットですものね。
ちょっと良い新店だから一軒目にしたかった気持ち分かりますょ〜。

私は連食出来ないから、いつも一軒目ッス…(^^)v
Posted by FILE at 2008年02月08日 16:58
遅ればせながらワタクシも、って珍しく新店訪問。
つけ麺もなかなか良かったですよ〜♪(^^)v
Posted by AJ at 2008年02月11日 00:11
AJさん、つけ麺食いたいッス。。。
私、次はいつ行けるのでしょうか・・・f(^^;)
Posted by FILE at 2008年02月11日 09:13
今日はちょっとスープが弱い印象でしたが、うまかったー。
早くも今年の話題店登場ですね。
つけめんも気になります。
Posted by ぼぶ at 2008年02月12日 15:16
ぼぶさん、どもです〜♪ なかなか良いお店ですよね〜。
今年もまだまだこういうお店が出来ると思うとやっぱりラーメン屋さん巡りはやめられないですよね〜(^^)v
Posted by FILE at 2008年02月12日 16:44
のろまでしたけど、こないだ行ってきました^^;

アタシはつけが断然好み!でしたね♪
ただ遠すぎて・・・・

その向こうにある総本山も気になりますしww

Posted by らすきぃ at 2008年03月10日 21:36
らすきぃさん、どもです〜♪
つけ評判良いですね〜。なんとか再訪問しなきゃ!です♪

で、総本山ですか・・・さすがジロリーヌ…(^^;)b
Posted by FILE at 2008年03月11日 09:54
なかなかいい味だと思います。流行ってきた味とは言え、店主がオリジナルを出そうと努力した意気がわしは感じました。

しかし、これでのりやにも行きたくなりましたが…^^;。
Posted by 光右衛門 at 2009年02月06日 21:40
光右衛門さん、どうもです〜♪

なかなか行けないエリアなので再訪できずにいます…f(^^;)
オリジナリティを感じましたか…。また行きたいな〜。
Posted by FILE at 2009年02月07日 09:06
今月下旬ぐらいまた手続きのため品川へ行くが、三田まで行く時間がつくれるかどうかわかりません。(ToT)

ところで、昨日通りかかったが、あのエリアで以蟹茂という蟹料理専門店らしいお店は、1日30食の限定でかにラーメン(味噌味)を提供しますよ。\(^_^)/
Posted by 光右衛門 at 2009年02月07日 09:44
光右衛門さん、だ・か・ら

なかなか行けないエリアなのですよ…って(-_-;)
レポお待ちしています〜(^^;)v
Posted by FILE at 2009年02月07日 16:07