2008年10月02日

筑豊ラーメン山小屋(早稲田)@高田馬場 10:55

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こちらの方も¥400ぐらいとお見立てされたラーメンなの? ¥350のうちに食べておかなきゃ。オープン記念は今日までなの?…そんなワケで昨日オープンのお店『筑豊ラーメン山小屋(早稲田)』に。全国展開するFCなのかな? とにかく明治通りを北上〜。今日はひさしぶりに爽やかね。自転車が気持ち良いです。開店5分前到着。以前『旭川らあめん こもり』があった所ね。あはっ!貧乏人がいっぱい・・・いるはずなのに…。待ちゼロ・・・あは〜っ私だけ貧乏人…f(^^;)。開店と同時に店内に…私だけ。。。以前とほぼ同じ造りのカウンター12席ほどと2人卓一つ。店内はメチャ暑ぅ〜!メインの店員さんは男性2人かな。奧にもう一人。本日はラーメンとライスだけのよう。ラーメン(通常¥700→オープンサービス価格¥350)をお願いしました。接客は柔らかく丁寧です。作業はいまひとつぎこちない?かも。 後客5人。後から入って来たサラリーマン。お店に入った瞬間にメガネが曇って・・・ちょっとワロタ…(^^;)ゞ

081002yamagoya_ramen.jpg提供されたラーメンは白濁豚骨。サラッとしてます。イガッとした甘味の強いもの。細麺はやや柔らかめ。叉焼はバラ肉。やや薄手が2枚。あとはメンマとキクラゲ、万能ネギ、白ゴマ。卓上の紅生姜を入れてサクッと完食。普通においしいです。量が若干少なめなので私的には¥500ぐらいなら?って感じかな…(^^;)。でも、地代考えたらお店的には700円ぐらい取りたいですよね〜。しかし、フランチャイズといえどもそれに見合った策を用意しなくちゃね。特にこの場所は甘くないような気がするなぁ。私が知っているだけでもこのあたりは『味源』『ラーメンショップ』『素彰』『だんだんや』『晃雪』『まねきや』『実之和』『じんめん』『味乃やまびこ』と撤退した地域ですから…。そういう意味では『ラーメン30』ってスゴイのかも…?(^^;)。

あ〜タバコ吸いて〜!

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九州筑豊ラーメン 山小屋@高田馬場【両国のダイビングショップオーナーの日記】at 2008年10月11日 11:55
山小屋でラーメン+小ライスを食べる。600円+0円だ。小ライスはサービスだった。ラーメンも700円のところ100円値引きだそうだ。 豚骨ラーメンである。 麺は細ストレート麺。ゆで加減はやや硬めだった。丁度よい。量は少ない。替玉することが前提の量だ。豚骨ラーメンの麺ら
[麺][高田馬場]ラーメン+小ライス@九州筑豊ラーメン山小屋 早稲田店【高田馬場の食を究めたひ】at 2009年09月22日 19:38
この記事へのコメント
こんにちは
本日行ってきました

スタッフの一生懸命さに気分が良かったので
オレッチは700円でも良かったです

その前のお店みたいにイライラしなかったしw
Posted by しらけん at 2008年10月04日 13:51
しらけんさん、どうもです〜♪

確かにスタッフさんの接客は丁寧ですよね…(^^)v
700円オッケーの方がたくさんいたらこの激戦区でも頑張れますね。

てか、イライラしたお店って…。その前?・・・『こも…』?…f(^^;)
Posted by FILE at 2008年10月04日 15:22