ajito＠大井町 11:25

先日､ハルヲさんにお会いした時「25日水曜日…あじと…はづき…インスパ？」と暗号のようなメッセージをいただきまして…。う〜む。。。はっ！閃きましたよ〜。コレだ！ってね。がぶさんのajitoの記事の謎の写真と自分の中で繋がりましたョ！…(^^)v　ということでROCKな麺をいただきに『ajito』へ！≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ。

［09_077］


11時10分到着予定！・・・だったのですが埼京線､動いてないのね…(T-T)。山手線で大崎→臨海線で大井町。なんとか『ajito』に11時25分到着。すでに営業中。店内満席。長蛇の列…(T-T)。一瞬､帰ろうかと思ったのですが最後尾に。13番目くらい…？(T-T)。2人前の方が「30分ぐらいですかね…」って・・・あはっ！がぶさん！一人後ろに回っていただきました。これで待ち時間も楽しいね…(^^)v 店内からは食べ終わった方が出てこられます。あはっ！ハルヲさんも…。知った方もぱらぱらといらっしゃいます。やはり､人気店なのですね…(^^)v


で､今日はなにが食べられるの…？(^^;) 店舗前にありましたョ〜告知が。今日はこれのみとか…「さよならハノイロックス､そしてありがとう!!!記念メニュー　雪が谷大塚葉月さんの自家製麺＆70％有機野菜･鶏肉のロッソ“ハヅキロッソス”300gのみ900yen」・・・あはっ…f(^^;) ROCKなOYAJIギャグ？


茹で湯お取り替え時間を経て､やっと店内へ。シェフに年頭の御挨拶・・・って遅すぎ…f(^^;)。今日の席は入口右奧。厨房が縦によく見えます。ってか､この狭いスペースで良く作業できますね〜凄すぎ。で､提供されましたよ。ハヅキロッソス(￥900)+AJI玉(￥100)。しなやかにコシのある白い太麺。その上には鮮やかな緑の葉っぱ？私､なんの葉っぱかわからない…f(^^;)。けど､有機野菜だろ！って色してますョ。AJI玉は『葉月』さん製作。濃い色づけの黄身飴色ね。美味いッス！久々のロッソソース・・・ロッソってこんなだっけ？ってぐらい進化してますね〜(って長いこと食べてないからですかね…f(^^;))。トマト風味のガッツリだけど繊細なお味。って矛盾してる？でもそんな感じ。そして､バックを支える貝系の風味がコクと厚みを加えています。いやっ！美味い！そして『葉月』さんのハードだけど､どこか優しく感じる自家製太麺とのコラボ。なかなか絶妙です。ソースに入る厚切り鶏肉はあいかわらず絶品！持て帰っておつまみにしたい…。私的には少〜し多めの300gですが､難なく食べ切っちゃいました。で､残ったソースをがぶがぶ飲んでたら､「割りスープあるよ」って…f(^^;)。鶏ダシですョ。コレがまた美味〜い！う〜ん参ったな。また来なきゃ…。

今度は埼京線が動いている時にね…(^^)v

Comments

FILEさんお疲れ様です、本日は失礼致しました(>_<)いつも参考にさせていただいているのにご挨拶が初めてでして．．．．．(>_<;)
そして今回のも美味しかったです☆旨い麺料理だけでなく今日みたいなﾊﾌﾟﾆﾝｸﾞにも出会えるajitoさん、最近は一見さんも増えているみたいです(^^)


これからも何卒、参考にさせて下さいませ(>_<)

Posted by ぬぅ at 2009年02月25日 21:38

ぬぅさん、どうもです〜♪

お目にかかれてとても嬉しかったですョ〜f(^^;)
『ajito』さんは気さくな(ある意味乱暴な？…笑)シェフの対応がハプニングを生みますよね。
そして、他店ではあまりないシェフとの距離感も楽しいです…(^^)v

あまり参考にはならないと思いますが今後ともよろしくお願いいたします…m(_ _)m

Posted by FILE at 2009年02月26日 10:10

>>さよならハノイロックス､そしてありがとう!!!記念メニュー

おぉ〜、ハノイ、いいですねぇ。ajitoらしいです。
しかし、なぜ今頃になってこんな企画を……。

Posted by Ｓ谷 at 2009年02月26日 15:26

S谷さん、どうもです〜♪

シェフやS谷さん世代ですかね。私はクラプトン、LED ZEPPELIN世代です…f(^^;)
なぜ今頃かというと・・・「ハズキロッソス」って語呂合わせをしたかっただけじゃないスカ？？？

Posted by FILE at 2009年02月26日 19:28

どもっ！がぶ 改め かんたんくん です。(^◇^;)
昨日はありがとうございました。
うまかったっすねぇハヅキロッソス。
円熟さを増し進化するajitoは目が離せません！

Posted by がぶ at 2009年02月26日 20:03

とっても　かんたんくん、TB&コメントども〜♪

いやぁ〜こちらこそ・・・列2人前に私だけに見えるようにマスク外そうとしている男がいた時には口裂け男かと思たョ…f(^^;)

円熟さを増し進化するajitoは目が離せないのは同感ですが・・・仕事しなはれ！…(^^;)v

Posted by FILE at 2009年02月26日 20:52

ぐんぐん引き込まれるソースでしたね〜！
サマソニ以来の衝撃かもです。

Posted by Tkz at 2009年02月27日 08:27

Tkzさん、ども〜♪

久々に『ajito』堪能でしたよ〜。ハズキaji玉もいただけました… m(_ _;)m
行列も楽しめちゃいました…(^^)v

Posted by FILE at 2009年02月27日 09:57