麺屋 げんぞう＠湯島 11:40
早いッスね〜。もう12月ですョ…汗。でも､今日のお昼もラーメンは食べますョ〜f(^^;)。
西尾さんトコで知ったお店。湯島まで。
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なにげに湯島はラーメン激戦区だったりしますよね。駅からほど近い路地に発見。ひっそり佇んでいる様から良いラーメン店のオーラがひしひしと感じますね。11時40分到着。45分開店とお聞きしていたのですが､すでに「営業中」の札が出ていますョ。「いいですか〜？」と店内に。こぢんまりした小綺麗な小料理屋のような店内。カウンター6席。はきはきした店主さんお一人で切り盛り。先客後客ともにゼロ。券売機は塩らーめんと四川担々麺の2種とそのバリエーション。丸玉塩らーめんのボタンをポチッとね。ランチタイムにはライス無料のようです。お聞きしたら10月の初旬に開店したとのことです。
黄金色清湯スープの綺麗ならーめんですね〜。刻んだネギが散らばります。知床ラウス産の塩､貝柱､干し海老など数十種類の材料を煮込み､一晩寝かせた特製塩ダレを使用したとされるスープは旨味十分。クリアなのだけど柔らかく芳醇なスープ。コレ美味いですね〜。まったり絡むふくよかな油感。でもあくまで上品。合わせる麺は中太のモチッとした縮れのあるもの。上品だけど強さのあるスープに負けてないですね。具も丁寧な作業がうかがえます。小振りだけどふわっと柔らかい叉焼。ほどよいコリッと感のメンマ､そしてカイワレとワカメ。個人的にはワカメはよくラーメンの中で浮いて感じたりするのですが､こちらは違和感ないですね。一体感があります。
夢中で麺を啜っていたらサービスライスの存在を忘れていましたョ…f(^^;)。ザーサイ付き。残った黄身が飴色の味玉とスープだけでふっくらご飯も美味しくいただけちゃいます。スープも一滴残さず完飲ね。いやぁ〜美味かったですヮ〜。こちらは店主さんやお店の雰囲気も含めて私的には良店に決定！ですかね…(^^)v
しかし､店主さんどこかで見たことあるような気がする？のですが・・・。
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いけ麺さんがアップされていた記事に湯島の新店情報があり、しかもかなり美味しいということなので急遽行って参りました。10月にはオープンしていたらしいですね。『麺屋 げんぞう』というお店で、塩がウリのようです。この辺りはちょくちょく歩くんですが、...
湯島・塩らーめん 麺屋 げんぞう＠湯島【somenmanのラーメンブログ。】at 2009年12月02日 01:34
FILEさんのblogで知った夜に、「担々麺が食べたい」ってオレッチお店のメンバーの嘘のような言葉で、お店番後に同行してもらうことに。
前は小料理屋さんだったとも思われる５席のカウンター席のみの店内に入り、券売機のメニューを見ると、塩らーめん、四川風担々麺、夜....
麺屋 げんぞう＠湯島【両国のダイビングショップオーナーの日記】at 2009年12月03日 18:17
東京都文京区、千代田線の湯島駅にできた新店「麺屋げんぞう」というラーメン屋さんです。しかし湯島も気づくとラーメン屋さんが多くなったですねえ。
というか、この界隈にいながら、こんなお店ができてるなんてまったく気づきませんでしたから！(^^店主さんに伺ったら20...
見た目にも美味しそうですね
近々行ってみます
しらけんさん、食べても美味いですよ〜(^^)b
是非！
さすがに早いですね（笑）
私も夜行ってきました！
スープはかなり好きでした。
昼はライス無料ですか。昼にも行きたいところですね。
somenmanさん、どうもです〜♪
いやいや､皆さまの行動範囲にはかないません…f(^^;)
なかなか美味しいスープでしたよね…(^^)v
そして雰囲気も気に入りました！
今日のお昼に逝てまいりまし 、四川坦々麺を頂きました、夜の使用の方がいいかもでした♪
び〜ちゃんさん、どもです〜♪
確かに雰囲気も呑みって感じで夜は良いかもですね〜(^^)v
てか、粘着する気ですか？
ダメですよ〜。カウンター6席しかないんだから。
お客さん混んできたらさっさと退店しなきゃ。。。ですよ！
結局その夜に行っちゃいましたｗ
担々麺も美味しかったなぁ〜
しらけんさん、早っ！
てか、担々麺も・・・ですかっ！
ってことは同行者連れて2種コンプですね…(^^)vお見事っ。
こんばんわ〜
こんなお店できてるのぜんぜん気づきませんでした。。
湯島はラーメン屋さん増えてきましたね〜
この界隈にいる身としてはうれしい限りです。(^^
nextさん、どうもです〜♪
駅近の路地にひっそりとたたずんでいましたね。
最近は湯島も激戦区ですね〜。その界隈うらやましいです…f(^^;)
