2016年03月25日

畔─Aze─@新宿御苑前 11:30

以前『湯一』→『ラーメンむろや』『ラーメン オズ骨』『ラーメン力 東風』とあったところ。またラーメン屋さんがすでに営業中…『畔─Aze─』。個人的には思い出深い場所。
 
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即入店。『ラーメンむろや』の時と同じ配置。そして同じカウンター。少し胸にくるものが…涙。今のところメニューは醤油ラーメンと醤油つけ麺。そしてトッピング、ライス。来月初旬あたりから順次他メニューも提供予定だとか。醤油ラーメン(¥700)をお願いしました。お聞きすると先週の月曜から営業していたとか。てか先週この前通った時は営業してなかったような?…笑。営業時間は現在11時〜15時。4月から11時〜17時とのこと。店主さんひとりで切り盛り。先客後客ともにゼロ。

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ほどなく提供。あっさりしたライトな豚骨醤油スープって感じかしら。ほのかに魚介も感じられます。醤油ダレと香味の油で食べさせる感じかな。手揉み風のもちっとした中太麺。具にはほどよい噛み応えの巻バラ叉焼2枚。やや濃いめの味付け。メンマ、そしてザクッと切られた刻みネギ。で、海苔。目新しさはあまり感じられませんでしたが、そつなく仕上げられた雰囲気…ですかね。サクッと完食。メニューが増えた頃にもう一度来てみようかしら…。

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 FILEさんの記事を拝見して伺って来ました。 http://blog.livedoor.jp/file50/archives/52046900.html 2016/3/14  グランドオープン! 畔-Aze-(アゼ) ☆☆☆.8(新宿御苑前)醤油 ...
畔-Aze-@新宿御苑前【赤バイクの知蔵のつけ麺アドベンチャー】at 2016年03月29日 15:31
この記事へのコメント
ニラがつけ麺のみとなっているのは
ラーメンとは少しタイプが違うんですかね?
師匠のブログを楽しみにしてます(^^)
Posted by 限界! at 2016年03月28日 14:09
つけ麺も同じタイプのあっさりしたものと言ってましたョ…f(^^;)
Posted by FILE at 2016年03月28日 14:35
お疲れ様です

僕は18時に仕事が終わるので(現場は新宿)
まだ売れ残ってるかなー
という感じで食べれるかわかりませんが

お時間ありましたらどうぞ
レポ楽しみにしております








>こんばんわ
らーめん五ノ神製作所石井です
明日の肉の日限定は
『鴨と鶏の鳥類肉煮干し』を100食限定で提供致します。

鴨肉と鶏肉の肉汁ほとばしるスープに大量煮干しをエグみ抑えて仕込みました
鶏を下支えに、鴨と煮干しを感じる
スープに仕上げます

お肉は
鶏胸肉のほんのりシソ香る肉団子
鶏胸肉の低温
鴨肉の炙り白味噌漬け
鴨肉に野菜を挟んだ鴨ロールの4種です。
お客様側から見て左から味薄い順に
なっているので、薄味から食べて戴けると幸いです
暫く変な限定が続いたので
今回は原点回避で和を意識しました

限定ご飯もやる予定ですが
詳細はまだ未定です^_^
それではお待ちしてます。

あ!
あとここ1年くらい
ツイッターで新宿店と大久保店
今日はやってませんみたいな
成りすましツイートがあるようです
今のところメルマガでしか
こう言った内容は流して無いので
お気を付け下さい。
************
    らーめん
   五ノ神製作所
************
Posted by アオトトロ at 2016年03月28日 23:14
いつもありがとうございます。
今日はちょっと無理かも。な感じです…m(_ _)m。
Posted by FILE at 2016年03月29日 06:51
FILEさん、こんにちは
また開店したのですね。
夕方までの昼営業だと、私はちょっと行けないですね。
またの機会に調査をお願いしま〜す。
Posted by ぱぴっち at 2016年03月29日 09:07
ぱぴっちさん、こんにちは!

今のところ昼営業のみのようですね。
また行けたら聞いてみますね〜♪
Posted by FILE at 2016年03月29日 09:32
一人でやられてるとは以外ですね。
Posted by 牛田 at 2016年03月29日 11:29
アルバイト募集の貼り紙がありました…汗。
Posted by FILE at 2016年03月29日 11:50
えっ、東風なくなっていたんですね。(^_^;)

今度のはちょっと様子見ますかね・・・
Posted by 県境住人’65 at 2016年03月29日 12:53
あはっ、入れ替わりの激しい場所になってしまいました…f(^^;)。

今度のお店は長く頑張ってくれるとよいのですが。。。
Posted by FILE at 2016年03月29日 13:10
5
とさまき♪( ^o^)ノ☆彡

だいいそがC〜>°))))彡♪

米φ(.. )(=^..^=)ミャー
Posted by お尋ね者♪-_-# at 2016年03月29日 17:10
つけ麺には「ニラ」
ラーメンには「メンマ」
みたいです。
育ってくれるといいのですが?
Posted by 赤バイクの知蔵 at 2016年03月29日 18:09
>お尋ね者さん、

コメたくさ〜ん!…f(^^;)わーい。
Posted by FILE at 2016年03月29日 18:21
>赤バイクの知蔵さん、ども〜♪

TB&文中リンク、そしてつけ麺レポありがとです!
近いので気が向いたらまた様子見にいってみます〜(^^)v
Posted by FILE at 2016年03月29日 18:21