2019年10月29日

らあめん寸八 in 大つけ麺博@新宿歌舞伎町 大久保公園特設会場 11:05

雨の中テクテク。

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新宿歌舞伎町。大久保公園特設会場…『大つけ麺博』。緩やかな入り。『つけ麺一頂』のブースのみ20人超の行列。あとはどこも数人の待ち。今日は寒いので味噌一択…笑。※つけ麺・ラーメン・まぜそば 共通一杯券¥870。10杯分回数券¥8,000。

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『らあめん寸八』のブース。並び2人に接続。厨房スタッフ3人。タイミング的に一杯ずつ丁寧に制作の時間帯。それでもあっという間に提供。

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『らあめん寸八』の野沢菜炒めの信州味噌豚骨らあめん。今日みたいな日にぴったりの濃厚味噌。濃いめの味わいが良いですね。弾力のあるストレート麺が合わせられています。薄手ながら大振り柔らか叉焼。青ネギの脇にはちょこんとナルトが添えられています。メンマ、モヤシ、そしてたっぷりの野沢菜挽き肉炒め。さらに濃い味わいがコクを演出。身体がしっかり温まる一杯サクッと完食。残った挽き肉をさらうのも楽し。ご馳走さまでした〜♪ 滞在10分ちょっと。会場離脱。