2021年02月18日

ラーメン専門店 第一旭@新宿御苑前 11:00

定期的に食べたくなるのよね。

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という訳で…『ラーメン専門店 第一旭』。店頭券売機。ラーメン(¥780)のボタンをポチッとね。トッピングシロミ(¥100)のボタンもポチ。入店。店員さん3人で切り盛り。先客2人、後客1人。

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ほどなく提供…ラーメン。そしてトッピングのシロミ。今日のはやや野生的。味わい深い脂身はコクの一端。豚香る熱々醤油スープにさらなる旨味が付加。食感の良いストレート麺が進みます。多めにスライス叉焼を噛み締めながら啜るのが吉。たっぷり配置された九条ネギ、モヤシの食感がアクセント。後半、卓上調味料から胡椒をひと振り。豆板醤を少量投入。心地よいインパクト。気がつけばあっという間。加速度。完食。もちろん完飲。底の家紋を確認しつつ…ご馳走さまでした〜♪