2021年04月14日

ラーメン専門店 第一旭@新宿御苑前 11:00

ときおり無性に食べたくなる味わいなのよね。

[21_110]

210414daiitiasahi_210414daiitiasahi_kenbaiki
という訳で…『ラーメン専門店 第一旭』。店頭に開店待ち1人…と思ったら2人。接続。5分ほど遅れて営業開始。店頭券売機。ラーメン(¥780)のボタンをポチッとね。トッピングシロミ(¥100)のボタンもポチ。男性店員さん2人が新人女性店員さんを指導しながらの厨房作業。後客2人。

210414daiitiasahi_ramen+siromi
ほどなく提供…ラーメン。トッピングのシロミはしっかり固形のブツ切り。確固たる甘味と旨味を付加。野趣溢れ豚香る熱々スープは醤油ダレ若干濃いめ。食感の良いストレート麺。スライス叉焼を噛み締めながらいただけばさらなるコク。九条ネギ、モヤシの食感を楽しみつつ啜れば加速度。気がつけばあっという間。サクッと完食。もちろん完飲。底から現れる家紋を確認したら…ご馳走さまでした〜♪ 早々に退店。