2022年11月02日

丸長 新井薬師店@新井薬師前 17:55

サヨナラだけが人生…的なお年頃。

[22_320]

221102Ymarucyo_221102Ymarucyo_menu
という訳で早々に事務所離脱。帰宅時、西武新宿線。新井薬師駅で途中下車…『薬師 丸長』。こちらも年末に長い歴史の幕を閉じます。店内は昭和の佇まい…ですが昔は無かった仕切りがあるカウンター5席。今日も2代目店主さん一人で切り盛り。しおらーゆつけそば(¥750)に生たまご(¥50)で注文。

221102Ymarucyo_beer221102Ymarucyo_info
少し長めの茹で時間。出来上がりを待つ間はTVをBGMにゆっくり瓶ビール。先客、後客ゼロ。店内には閉店告知。

221102Ymarucyo_siorayu+tamago
しおらーゆつけそば。薬師丸長オリジナルメニュー。茹でたのち流水で締められたたっぷりの自家製麺。密な食感とモチッとした弾力を併せ持つ良麺。塩ベースのつけ汁。ラー油が心地よいアクセント。辛いのが少し弱い私でも大丈夫な程度のピリ辛感。角切りもも肉叉焼、メンマ。そしてタマネギの食感。トッピングの生たまごを溶けばまろやかかつさらなる旨味とコクを付加。そこそこある麺量もサクッとね。和出汁のスープ割りで締めて完食・完飲。残ったビールも飲み干して…と。ご馳走さまでした〜♪ 出際に「移転とかしないのでしょうか?」と尋ねれば「移転はしません」とキッパリ。潔い。それでもこの空気感をまだ何度かは味わいたいなぁ…。




この記事へのコメント
5
とのさま\⁠(⁠^⁠o⁠^⁠)⁠/

ブワッ(´;ω;`)ウッ…

ゑろ野菜炒め🐎🍻🍜逝けるかしら?ლ⁠(⁠´⁠ ⁠❥⁠ ⁠`⁠ლ⁠)
Posted by お尋ね者(^_^メ)🎵 at 2022年11月08日 07:06
ヤキソバも食べたーい!〜(^^)/
Posted by FILE at 2022年11月08日 07:17