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という訳で終了後。自転車で近場。西武新宿線下井草…『Menpeki Ginger Noodles』。店内券売機。先日までの秋刀魚昆布水つけ麺に変わって提供されているつけそば(￥1000)のボタンをポチッとね。セルフのお冷やを用意しカウンター席に。男女店員さんの2人体制。丁寧接客。先客1人､後客続々。気がつけば店内満卓状態。
ほどなく提供…つけそば。”荻窪丸長オマージュ“とされるつけそば。麺壁的解釈のオールドスタイル。ブラッシュアップされて意外に新しい？ ギュッと密に感じられるストレート太麺の中央には刻み海苔。濃いめの醤油つけ汁には黒胡椒が効かせてありさらに旨味あるラー油が主張する麺壁流。つけ汁には短冊の叉焼ごろごろ。メンマたっぷり。そして刻みネギ。気がつけば最後まで飽きることなくサクッとね。割りスープはポットでの提供。あっという間に完食･完飲。満足。ご馳走さまでした〜♪
