カレー作り ８

三種類以上のルゥを入れてよくかきまぜる。
仕上げにトンカツソース、ラッキョの汁、福神漬けの汁で酸味やらなんやらを加えて味を整えれば完成。
写メは取り忘れた。
一晩寝かせばなおよろし。
是非おためしあれ。
以上昨日の晩飯でした。

カレー作り ７

あとは材料をぶち込んでじっくりと煮込む。玉葱が消えそうになるくらい煮込む。
ガス代がもったいない人は圧力鍋でも可。
あとは灰汁との戦い。

カレー作り ６

あらかじめ水にすりおろしたニンニクを三片くらい入れて、材料の下ごしらえが終わるまでに沸騰させておきましょう。

カレー作り ５

さっきのお肉も一口サイズに切ります。

カレー作り ４

ついでに人参もサラっと炒めます。強火でね。

カレー作り ３

ペースト＆飴色になるまでじっくりと炒めます。

カレー作り ２

玉葱をうすーく切る。