今日の料理

2009年09月10日

黒酢が体にいいとはきくけど、どんな風な効果があるのか調べてみました。


1.便秘の改善
ちょっとしたストレスや環境の変化などでなりやすい便秘を放っておくと、体外に排出されるはずの老廃物が体内に吸収されて、肥満や肌あれの原因になることもあるので注意が必要です。そこで利用したいのが、酢のもつ抗菌効果。体内に入った酢が、大腸菌などの腸内の有害細菌を減らしてくれます。これによって食品の消化吸収はぐんと高まり、腸内の働きが活発になって炭酸ガスの発生も促され、自然と便意をもよおすような手伝いをしてくれるのです。

2.血行促進
肩こり・腰痛などの原因は、消費されたエネルギーの燃えかすとして体内に残った乳酸です。乳酸とは、細胞内で新しいエネルギーを作る<クエン酸サイクル>からはみ出したピルビン酸が変化し、できたもの。この乳酸が肩の筋肉の周辺に過剰に増えてしまうと肩こりになり、腰の周辺に増えてしまうと腰痛を引き起こす原因のひとつになります。これらを防ぐには、クエン酸サイクルを正常に取り戻すために酢を摂ることが大切になります。

3.肌質改善
酢の血流改善効果で、表皮細胞まで栄養がきちんと行き届きはじめます。また、酢は、肌をツルツルにしてくれるビタミンCや肌に栄養を運ぶ血管を若く保ってくれるというビタミンEを効果的に摂取する手助けをします。ビタミンCを多く含む食品、ビタミンEを多く含む植物油で作った炒め物や揚げ物などを食べるときは、酢と一緒に摂ることをオススメします。

4.ホルモンバランスを整える
酢に含まれる有機酸のおかげで血液循環はよくなり、定期的に酢を摂ることでサラサラ血液を維持できます。さらに、ホルモン分泌にも好影響を及ぼすことで、生理不順にも効果を発揮すると考えられています。

5.口内環境を改善
口臭には、食べかすなどが原因で発生する口腔内からくる口臭のほか、胃からくる口臭があります。それらの原因である口腔内や消化器官の有害菌に対して力を発揮してくれるのが、酢の持つ抗菌効果。口腔内では雑菌の繁殖を抑えて歯槽膿漏を防いだり、歯ぐきに付着した食べかすが腐敗するのを防いだり、腸内は抗菌などで口臭を予防します。



アミノ酸の働き



アルギニン

成長ホルモンの合成に関与しています。免疫増強や脂質代謝の促進、筋力増強、男子の精子数の増加につながり、成長期の子供には必須。
疾病の際には補給が必要な条件付必須アミノ酸です。狭心症、抹消血管疾患、慢性膀胱炎の症状改善などに有効性が示唆されています。

リジン

糖質の代謝、カルシウムの吸収に関与、食欲増進、成長促進、肝機能亢進、疲労回復作用。肝臓での脂肪酸の適切な利用を促します。

ヒスチジン

成長促進に深くかかわっており、子供の成長に不可欠です。神経機能を高めます。

フェニルアラニン

鎮痛、抗欝作用。肝臓、皮膚などに効果が期待できます。慢性的な痛みに鎮痛薬として使われます。肝機能亢進。

チロシン

睡眠やホルモンに関連する重要な役割を持ちます。脳の機能を活性化させる作用があります。

ロイシン

肝機能を高めます。筋肉強化作用疲労を抑えるといわれており、運動中の筋肉消耗を低減します。

イソロイシン

成長促進、血管の拡張、肝機能亢進、筋肉増強、神経機能を高めます。エネルギー代謝に深くかかわっています。

メチオニン

血中のヒスタミン濃度を下げ、欝病状の改善作用があります。健康増進に重要な役割を担います。利尿作用脂質代謝に関与し、肝機能の維持に重要です。

バリン

成長促進、筋肉や肝機能の強化作用があります。血液中の窒素バランスを調節します。

グリシン

抑制性神経伝達物質として働きます。解毒にかかわる統合失調症や発作に対して、有効性を示すデータがあります

アラニン

肝臓での糖質の合成原料となるアミノ酸です。生体のエネルギー生成に重要な役割を果たしています。肝機能の改善効果などもあります。脂肪燃焼のサイクルの流れを強め、脂肪年層効果があります。またグルカゴンというホルモンを分泌する作用も知られています。

プロリン

コラーゲンの主要成分として生体内に多量に含まれます。

グルタミン酸

脳活発性のエネルギー源です。神経伝達にかかわり、気分の落ち込みを軽くします。

セリン

統合失調症に関する期待されています。


これから毎日飲み続けるので、また報告していきます。
ちなみに、薄毛の改善にも役立つそうです!!



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2009年07月24日

HARBS に友達とランチいきました☆

LUNCH TIME 11:00〜15:00 1,400円

絶対ランチがお得!!普通ならパスタのみで1200円。ケーキならだいたい一つ700円やからお得!!



http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13043578/



やっぱりめっちゃおいしい!!

ケーキが有名で関西に多いお店やからなんだか親しみもある( ´∀`)つ

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

ランチの内容は・・・

150x150_square_1603695まずは、サラダ









次に、好きなパスタを一品選択

320x320_rect_1536288私は、☆ブロッコリーと鶏肉のパスタ☆

を選択!














ちなみに前回行った時食べたのが、☆辛口海老のトマトソース★
これもピリカラでめっちゃうまい!! いつもこれやから今回は変えてみました!!
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友達は、☆モッツァレラチーズとトマトのパスタ★を選択

320x320_rect_1536290













これもまたおいしそうで、次回に期待!!


次は、飲み物(コーヒー・紅茶・グレープフルーツジュース)から選んで、
ハーフサイズケーキとともに・・・
150x150_square_1603699友達はこの バナナチョコムースのケーキ








あたしは、このマロンケーキにしました!!
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ほんとにこのランチはおいしくて少し高めやけど、払う価値ありで、何かとよく足をはこんでしまいます★

ケーキの甘さも控え目で、セットやから量はハーフやけど、トータルで食べるとおなかが満腹になってちょうどよいかんじ!!

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2009年07月17日

野菜スープダイエットも最終日となりました。

ワーイとりあえず、今日の食べたものから・・・

朝ごはん

玄米おにぎり
120kcal
昼食
玄米おにぎり二個
240kcal
夕食
海鮮にぎり
豆腐しろあえ
500kcal
間食・夜食・おやつ
チョコレート
200kcal

今日は、朝九時出発の高速バスで東京から大阪までいきました。
高速インターの魔の誘惑がたまりませんでした…笑

そこはなんとか我慢して、カカオ80%のチョコを食べてなるべく、体のこと考えながら間食しました。


1週間、結局驚くべき体重の変化はなかったけど、…

始めた日から一週間で、ちょうど一舛慮採未箸覆蠅泙靴拭


初めてにしては成功やった・・・この数字はかなり思ってたのと違うけど、私にとっては食習慣の見直しになり、本当によかったとおもう。

いかに無駄にだらだら、間食や、食べ過ぎをしていたのかわかったし、
何より、お菓子や甘いものを 食べたいと思わなくなった!!

これはとってもうれしいい、すぐには結果として表れなかったけど、逆にリバウンドしにくく、ゆっくりと体がしぼれていくということだから、このままの食生活とスポーツを維持しながらがんばりたい(*^・ェ・)ノ
また一番の変化は基礎代謝量が上がったこと
平均体温が36.1から36.5にアップ
体も元気で調子いいし立ちくらみもなくなった


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2009年07月16日

ダイエット六日目!昨日に引き続き体がむくんでるし、排卵してるみたいでたまにお腹が痛くなる
今日は、肉なんでもいくらでも食べていいからかなりがっつり朝から体重測定するが変化なし
気を取り直して 。。。

朝ご飯 玄米おにぎりヨーグルト   150kcal

お昼ご飯 なし


晩御飯
玄米二杯

魚カツオたたき
真鯵たたき 

400kcal


運動
60分 歩く

にもかかわらず、夜寝る前に体重測ったら、体脂肪が0.7増加してました・・・
明日がんばって今日の分をとりもどさねば川 ̄_ゝ ̄)ノ







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2009年07月15日

今日は朝からなんだか体が少しだるい…
たまたま排卵日と重なっているようで、むくみがすこしあるし、甘いものが食べたい。。。
けど、朝から肉が食べられるので、さっそく野菜スープにトリのささみをゆでていれました 

朝ごはん 300キロ

野菜スープ
ヨーグルト
バナナ
玄米半分

玄米ってかなり腹もちがよく、なかなかおなかが減らない。

お昼  0キロ

忙しく食べられず… 

晩御飯  380キロ

玄米 豆腐 ヤサイスープ一口  冷やし中華半分 
そんなこんなで体重は、昨日とほぼ変わりなし・・・体脂肪も変化なし。

今日の運動
デスクワーク:240分
歩く:60分



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