かにのちらし寿司

土曜日にドライブがてら　

朝日町の宮崎海岸へ

カニを買いに行ってきました。

身がいっぱい詰まっていて美味しかった

その日は酢醤油でたっぷりたべました

　　　　　　　　　

翌朝、

おまけにつけてくれた小さなカニの身を使ってちらし寿司に。。。。

これもまた　おいしくいただきました。


残りご飯で酢飯をつくりカニのみと

野菜セットのきぬさや（味噌汁にだしをとるときにいっしょにゆでちゃいました。）

いり卵、カニ味噌をのせて。。。。


また、買いに行こう

休日の朝ごはん

今日のメニューは・・・簡単ですが

　　簡単パン
　　花豆のスープ
　　ゴーバルのフランクソーセージとサラダ




　今朝はなんとなくパンが食べたくなって　ピタパンもどきのパン焼きました。

　昨日の夜のうちに国産小麦粉ゆきちからと全粒粉と白神酵母ドライを使い　仕込んでました。
いつも思いつきでアバウトなので　分量も適当・・・
こねてみて　こんなものかなぁっ　て感じです（´∀｀*)

　花豆はデザートにしたり、定番の煮豆の他にスープにするとこれがまたよいのですよ
ということで　あらかじめ薄甘に煮ておいた花豆をスープに。。。

　なるべく主食になるものはツブツブなものと決めているのでパンにも全粒粉など黒っぽい粒の残っている粉を入れることにしています。

パン生地が残ったので冷凍して次の出番までおやすみです。。。。



パンにサラダをはさんでチリソースをたら～リと

大好きなフランクソーセーはポトフに使うつもりだったのに　パンにはさんでたべちゃいました・・・でも　おいしく食べれたから　よしとしよう！

白テンペとポテトのサラダ

■材料

 ジャガイモ　小3個
 ゆで卵 2個
 白テンペ　1パック
 たまねぎ 1/2個
 練りゴマ 大さじ１
 マヨネーズ 大さじ２
 塩、コショウ　適宜
 酢　少々

■作り方

①ジャガイモと卵はゆでておく。ボールにゆで卵の黄身、テンペ、練りゴマ、マヨネーズ、塩、コショウを入れ、つぶしながらよく混ぜる。




②ゆでたジャガイモは皮をむき、フォークでつぶし、酢少々と塩コショウをする。卵の白身はみじん切りにする。

③１と2を混ぜ合わせ、味が足りないなら塩コショウを足して出来上がり。

テンペとレンコンの照り焼き風

材料
 テンペ1個
 レンコン200ｇ
 ニンニク醤油（醤油ににんにくを漬けておく）または醤油　小さじ2
 メープルシロップ　小さじ2

 


作り方

①レンコンは半分に切り1センチほどの厚さに、テンペも1センチほどの厚さに切る。

②オリーブオイル少々をフライパンにひき、テンペとレンコンそれぞれを両面こんがりと焼く。

③ニンニク醤油とメープルシロップを鍋肌から回しかけテンペとれんこんに味を絡める。

 

黒テンペと大根のサラダ

発酵食品なのに、においがなく豆の味がしておいしい！ぜひサラダでお試しください。

材料（２人分）

 テンペ1/2個
 大根5センチ
 ベビーリーフ1/2袋

中華風ドレッシング(すべての材料をよく混ぜる）
   　すし酢    大さじ１
   　純米酢   大さじ２
   　ごま油　　大さじ２
  　　練りゴマ　大さじ１　
   　しょうゆ　　大さじ２

作り方


黒テンペと大根のサラダ　材料①テンペは５㎜ほどの厚さに切る。大根は千切りにする。

②器に大根、テンペ、洗ったベビーリーフを盛り付ける。

③ドレッシングをかけて召し上がれ。