長いものスープ（塩糀味）

長いもが程よくとろみをつけてくれます。



材料

水 ５００cc
グリンピース（冷凍） 少々
ベーコン2枚くらい
長いも ５cm位
卵 １個
塩糀 大さじ２
昆布５cm位

作り方
①昆布をいれお湯がわいてきたら昆布を取り出す。
②1，2cm幅にカットしたベーコンを鍋に入れる。長いもはすりおろし、①の鍋に塩糀とともにいれる。

③鍋をグルグル時計回りにかき回し、そこへ溶いた卵を流し込む。グリンピースを入れて味を調えて出来上がり。

青梗菜やえのき茸など、あればいれるといいですね。
ベーコンのかわりに鶏肉でも

人参の炊き込みご飯（塩糀味）

にんじんの苦手なお子さんにも
混ぜて炊くだけなのに塩糀がふっくら美味しくしてくれます。


材料
米・・・・3合
塩糀・・・・大さじ３
人参・・・・小1/2本
水・・・・・・分量の水
昆布・・・・7～8ｃｍくらい


作り方
①人参はすりおろす。
②といだ米と分量の水、①、昆布をいれて炊く。


炊き上がったごはんの上に昆布を切ってのせても！

トマトときゅうりの夏のサラダ

塩糀とオリーブオイルがとてもいい仕事をします
小さなお子さんがいらしたら、粒マスタードを入れなくても
でも、玉ねぎは必須です
我が家では、毎日でも
作るとペロっと食べてしまいます。



材料
トマト・・・・・・１個
きゅうり・・・・・１本
玉ねぎ（あれば赤玉ねぎ）・・・中１/２個
塩糀・・・・・・・大さじ１
こしょう・・・・・少々
酢・・・・・・・・小さじ１
オリーブオイル・・大さじ 
粒マスタード・・・小さじ



作り方

①玉ねぎは薄くスライスし、しばらく水にさらす。トマトはくし型にきり、さらに斜めにカット。きゅうりは輪切りに

②ボールに調味料をすべて入れてよく混ぜる。そこへ①の材料をいれてしっかりなじませる。

夏野菜の蒸し煮

野菜だけで美味しい！
冷やしても美味しくいただけるので是非おためしを！



材料

トマト 1個
玉ねぎ 1個
じゃが芋 大1個（中2個）
人参 中１/２本
（あればベーコン　少々）
ズッキーニ、なす、グリーンピースなど 少々
コショウ　適宜
塩糀 大さじ２

作り方
①野菜は５㎜～１㎝程度の厚さに、ベーコンは２㎝長さに切る。

②玉ねぎ、じゃが芋、人参、なす、ズッキーニ、トマト、ベーコン、の順になべのなかに重ね塩麹をまわしかける。

③ぴったりするふたをして中火～弱火で１０分から15分ほど。焦げないように注意！

④蒸しあがってきたら、冷凍のグリンピースを上にのせふたをして火を止める。