季節の野菜をつかって簡単スープをつくりましょう
冬瓜をいれても美味しいです。
材料
えのきだけ・・・・１袋
大根・・・・・・・５センチ
人参・・・・・・・中１／２
生姜・・・・・・・一片
ベーコン・・・・・１／２袋
塩・・・・・・・・大さじ１．５
昆布・・・・・・・１０センチ程
作り方
①えのきだけはいしづきの部分をとって半分に切りほぐす。野菜はすべて千切りに切っておく。ベーコンも１センチ長さに切っておく。
②鍋に水と昆布をいれ、沸騰したら昆布を取り出す。
③えのきだけをのぞく材料をすべて②の鍋にいれひと煮たちしたらえのきと塩を加えて味をととのえる。
取り出した昆布をせんぎりにしてスープに入れる。
塩糀で味付けしてもok！
