骨付きハムカレー

ゴーバルのおいしい骨付きハムを使った贅沢なカレーです

　　　　　　　　　
 　　　　　　　 


【材料】
・ 骨付きハム
・ ゴーバルカレー粉、香辛料、バター
・ じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにく、しょうが




【作り方】

①　大きめの鍋に、表面の胡椒を軽く落とした骨付きハムと、ローリエを入れて、
　　 火にかけます。

②　じゃがいも、にんじんは皮をむいて大きめに切りましょう。玉ネギは薄切りに
　　 します。にんにくとしょうがは、みじん切りにしておきましょう。

③　フライパンにバターを熱して玉ネギを飴色になるまで炒めたら、骨付きハムの
　　 入った鍋に入れます。再びフライパンにバターを入れて熱し、にんにく・しょうが
　　 のみじん切りを炒め、香りがたったらカレー粉と香辛料を加えて炒めます。
　　 それらも骨付きハムの入った鍋に入れます。じゃがいもとにんじんも鍋に入れ
　　 じっくり煮込みましょう。骨付きハムが骨からはがれてきます。
　　 途中で味見をして、塩やお好みの調味料で味を調えて下さい。
　　 具がやわらかく煮えたら完成です。

モモチキンとお芋の冬グラタン

【材料】   
・モモチキン   
・じゃがいも、さつまいも   
・ハーブソルト,黒胡椒   
・生クリーム、牛乳   


【作り方】   
①　じゃがいもと、さつまいもは、一口大に切って、水にさらした後、下茹でします。   

②　耐熱皿にバターを塗り、じゃがいもとさつまいもをランダムに並べ、ハーブソルトと   
　　 黒胡椒をふりかけておきます。その上から生クリームをまわしかけます。   
　　 じゃがいもの半分くらい液体があると美味しく仕上がるので、足りないようなら   
　　 牛乳を足して下さい。（牛乳が生クリームより多くならないようにしましょう。）   

③　それらの上に、モモチキンを皮目を上にしてのせます。２００℃前後のオーブンで   
　　 加熱します。チキンの皮がパリッとして、液体がグツグツしたら完成です！   
　　 モモチキンを適当に切り分けて、お芋と一緒にお召し上がり下さい。