朝焼きクッキーと、午後焼きパン

数日前に仕込んでおいたカプチーノ。
前回よりも砂糖を10g減らしてみました。
次はインスタンスコーヒーを少々増やしてみよう。
makicoさんのレシピ通りの焼き温度・時間で焼きましたが、朝の慌ただしい時間に放ったらかしで焼いていたのでかなり焼きすぎ(汗)
明日実家に持っていくつもりで焼いたんだけど(^-^;
マミーはきっと文句を言わずに食べてくれるでしょう♪

パンは、昨日の午後に捏ね、夜は冷蔵庫に。
今日は、冷蔵庫から出した後もきちんと発酵してくれました。
ただ、二次発酵が足らなかったよう、爆発してます(・・;)(;^_^A
夕飯はレトルトカレーだったのですが、ご飯を入れて食べた残りのカレーをパンにつけて食べたら美味しかったな♪
このパンも、明日の朝食に食べて残りは実家に。

とうとう明日里帰りします。
手作りは今日が最後…次はいつになるかなぁ？
数年後なんて…(--;)
実家にはしっかりホームベーカリーを持参します！
使いかけの材料がたんまり残っているしね！

バターロール

毎度(^-^;

昨日の午後に捏ねて夜間は冷蔵庫に、今朝から常温＋毛布にくるんで、夕方焼きました。

早速夕食後にむしゃむしゃ1個食べてしまった人がいます(--;)

冷蔵発酵させるとどうも発酵がうまくいかない私のパン…。
何時間経ってもかさは増えないに、表面にはとても大きな気泡が。
生地を触った感じで“もういいかなぁ〜”と適当に一次発酵を切り上げました。
焼き上がりがとても良かったのでよしとしますが(・・;)(;^_^A

今日は、ガン子が昼寝中に落ち着いて成形したのでとても上手くいって満足です♪

今回も+10℃で予熱・焼成です、こんがり。

成長と共に…

子供嫌いだったガン子も、最近随分と他の子供と接したがるようになったり、公園の遊具なども積極的にやるようになってきました。
砂遊びをしていれば他の子に“何作ってるの？”と聞きたがったり、他の子がしている遊具や遊び方を真似したり対抗してやりたがったり。
近くにいる子に、自分が拾った葉っぱやどんぐりをあげようとしたりもします。
以前は公園に行っても私の側をあまり離れなかったけれど、最近はうろうろと一人で行ってしまったりします。
やっと…という感じです(^-^;

昨日などは、とても面倒見のいい若いおばあちゃんが、お孫さんと一緒にガン子の相手もして下さって、よその人とのスキンシップを嫌うガン子がおばちゃんと手を繋いでかけっこし、私を置いて先に砂場に行ってしまいました(^o^;)

せっかく近くの公園に慣れて人と接するのが好きになってきたのに、今週末には里帰り…ちょっと残念ですね。

妹ができることもあって、ちょっとお姉ちゃん風を吹かせているのかなぁ？とも思え、微笑ましいです(*^^*)

噂の…

メーちゃんが北海道でお土産に買ってきてくれた“噂の”花畑牧場の製品。
人気の生キャラメルは夜だったこともあって売り切れ、生キャラメルチーズケーキを買ってきてくれました。
メーちゃんも私も特にこういった流行りものに興味はないのだけれど、たまには違うものをと選んでくれたのでしょう(^-^)

レアチーズケーキの表面に例の生キャラメルを溶かしたものが敷いてあるらしい…

早速食べてみた。
…う〜ん、つまらない。非常につまらない味。
思わずもう一切れ(つまりホールの半分(汗))食べてしまった。
表面のキャラメルだけすくいとっても食べてみたが、どうしてこれがそんなに人気のキャラメルなんだ？
チーズケーキ部分はチーズの味が薄いし、土台のクッキー生地？タルト生地？もただポロポロで味も大して良くないし、とにかくどこをとっても大したことない(--;)

すご〜くすご〜く良く言えば“優しい味”か？

好みの問題だとは思うけれど、私はパンチが無さすぎるお菓子はあまり好きでないなぁ。
花畑牧場よりマザー牧場のチーズケーキがオススメですね(^-^;

ちなみに、ガン子には北海道限定・カルビーじゃがぽっくるを買ってきてくれたメーちゃんでした(*^^*)

フォカッチャ作り…

昨日フォカッチャを作りました。
朝ガン子が起きる前に捏ねて…。

でも、最近は発酵の進み具合の兼ね合いで、成型などどうしてもガン子が起きている時間にやることになっちゃうんですよねぇ。
それで昨日はガン子とけんかばかりしていました。
（2歳半児とけんかするなよ…）

だって、日中まだ発酵できてない生地を暇になるといじろうとして“パン作ろうよ”と急かすし、いざやらせても、2歳半だもの、当然のことながら言った通りになんてできないし。
そのくせ、刷毛でオリーブオイルを塗る時私が手を添えて手伝うと“ガン子が！”とか怒る、私が出来ると判断した作業以外のことも何でもやるやると騒ぐ(-_-;)

いやいや、好奇心旺盛なのが子供ですよ。
本来ならそれを伸ばしてやるのが親の役目！
少しくらいパン生地駄目にしたっていいや♪とおおらかにやらせてあげるべきなんでしょう。
けど、私ってそういうことが出来ない･･･

しまいには本当に頭にきちゃって
“アンタが起きている時にはもうパン作りしない！”
“出来ないくせに何でもかんでもやるやるって騒ぐんだったらやらせられない！”
とか、とにかくいろいろ言って、ガン子はガン子で
“やだ〜！”
と言って泣くし；

昨日は私も朝早起きで疲れていたから、余計にイライラして怒っちゃったかな；
何となく昨日は1日バトルの日だった気がします。

でもほんと、ガン子くらいの子供って厄介；
出来ないのに何でもやろうとするし、わかっているようでもやっぱり訳わかんないし、更にそれに輪をかけて、女という性別のせいか“ああ言えばこう言う”母親をカチンとさせる一言を随所随所で口に出すわけで、面白いのと厄介なのとで；
男の子を育てたことがないからわからないけど、男の子は活発で大変だろうけど、女の子は言葉のやり取りなどで中々扱いが大変なところもありますね。
まぁ、ガン子はそれにしてもかなり手はかからない方だとよく言われますが･･･。

話がすっかりそれてしまいましたが(汗)
フォカッチャ、フォカッチャ！
以前とんちゃんにお土産に焼いてあげた時、本来のフォカッチャをあまり知らない私に“ちょっと油っ気が少ないかな”とアドバイスをもらったので、今日は表面にたっぷりオリーブオイルを塗りました。
そして、レシピ＋10℃で予熱・焼成。やっぱりこれがいいのかな。

今日のお昼ご飯に、昨晩とトマトスープと一緒に頂いてみましょう(^_^)

残りわずかな日々

今日はメーちゃんが帯広に出張で5時半起き、既に眠いです･･･

里帰りまで残り10日程度になりました。
妊娠が分かってから里帰りまで、あっという間だったなぁ。
ガン子というお荷物もいたから余計かな。
今思うと、1人目の妊婦生活といったら何てのんきなものだったのでしょう(汗)
それを考えると、お勤めをしている妊婦さんって本当に偉いわぁ。

今週の火曜日が、こちらの産婦人科での最後の診察だったのだけれど、無骨なおじいちゃん院長先生から
「もう2ヵ月ないよ〜」
と言われ、
「はぁ（汗）」
という感じ。
ガン子はガン子で、おじいちゃん先生が毎回お菓子をくれるのをすっかり期待していて、今回もお菓子をもらうと
「わぁ〜、もらえた〜♪」
と、いかにも期待していた発言をして、助産婦さんを笑わせていました；

そうそう、ガン子は最近お姉ちゃん風を吹かせているというのか、乳母車の子供とエレベーターで一緒になったり、公園で近くにいる子供（おそらく自分より小さく見える子供か？）に“お名前は？”“何歳？”などと話しかけたり、図書館にいた1歳の子にいきなり“本を貸してあげる”と言って本を持っていってあげたりします。
その反面、いつも乳母車でガッチリ毛布までかけて出かけるので、街で遭遇した同じくらいの年頃の子に
「あっ、赤ちゃんだ！」
なんて指差されたくらいにして･･･
「あんた、お友達に赤ちゃんなんて言われて悔しくないの！？」
と発破をかけていますが、何分おっとりなもので；

と、何となく残り少ないのんきな3人生活を振り返ってみるのでした･･･。

4人となると、何となく家族っぽくなるなぁ。

まぁ、里帰り前とは言っても特に何をするわけでもなく（せいぜい直前になって衣類の荷造りをする程度か）、メーちゃんも特に出張が多くて忙しい月らしく、今週も来週も公園通いでもして普通に終わるのでしょうね。

ガン子の時は予定日より3週間程度早く破水して2500gギリギリであっという間に生まれてきたけれど、今度はその時をどんな風に迎えるのだろうなぁ。
ガン子もいるし、前回とは違うのかなぁ･･･
嫌だなぁ、お産するのも赤ん坊の世話をするのも(-_-;)

ただ、唯一ちょっと楽しみなのは、ガン子との対比もあるので新生児用のオムツがどれほど小さいか？ということ（笑）

またまたバターロール

本当にお気に入りのバターロール。
今日は、ハムを巻き込んだものも。

でも、最近本当に発酵の進みが悪くなり、今までタイミングよく作れていたのが(ガン子の昼寝時間に成形したり)、昨晩は夜お風呂の前に成形したりして見ていたガン子は一緒にやりたがるし、焦る私はイライラして怒ったり(--;)
そうよねー、パン作りなんて楽しそうだものやりたくなっちゃうよね…
でも、時間に余裕のない中でのパン作りだし、大人でも難しい成形などどんな風にガン子に手伝わせてやればいいかわからず…とにかく、メーちゃんがいる日や日中余裕のある時間帯だったら少しはいじらせてやれるんだけど…

ガン子、もうちょっと大きくなったら一緒にやろうね。

そんなわけで、成形も下手くそで何だか細長いバターロールです。

相変わらずガン子はバターロールがお気に入りで、明らかに他のパンとは食い付きが違います。

それにしても最近一次発酵がどうもおかしくて、3倍まで膨らんでいないのに何となくだれてしまったり変に気泡ができて過発酵っぽかったり。
なんなんだろう？

昨晩はレシピの焼成温度＋20℃で予熱、レシピの温度で焼いたけれど、写真のように白っぽいものも…。
う〜ん、やっぱりレシピ＋10℃で予熱・焼成がいいかなぁ…
私はどちらかと言うと焼きが強い方が好きです。

アップルシナモン入り紅茶生どら

お馴染み忠三櫻本舗の期間限定生どら。

割ってみると、いかにもシナモンカラー。
クリームの中には角切りりんごがシャリシャリ。
相変わらず、どら焼きなのにあんこはなし。

このお店のどら焼きはあっさりしていて美味しいと思っていたけど、これはちょっとくどいかも〜。最初の数口は、紅茶味と言うよりもアップルパイみたいで美味しかったけど、1個食べ終えると口の中が甘くて後味があまり良くない…。
普通のどら焼や他の季節の生どらに比べて厚みもボリュームもある気がした。

たまたま昨晩閉店間際に通りかかったので立ち寄ったのだが、普通のどら焼・普通の生どら・栗生どらは売り切れで紅茶生どらだけが少々残っていたの。
何となく、人気不人気をうかがわせる(汗)

カプチーノ

makicoさんのレシピ、カプチーノ味ビスケット。
シナモンやスキムミルクも入っていて、何だか珍しい。
美味しそうなので作ってみた。

余談だが、私としてはコーヒー味のビスケットと言えばアントステラだ。

クッキーレシピは大抵量が多いので、レシピの半量で作った。
makicoさんは棒状にまとめたものをカットする方法だけど、何となく今日は型抜きしたい気分だったので型抜きに。
焼きも180℃13分と短めに、それでも少し焼きすぎたみたい。
次は180℃11分くらいでもいいかな。

焼き上がりをすぐに食べてみた。
普通クッキーなどは焼きたてより数日経ったものが美味しいと言うけど、これは焼き立てでも味もしっかりしているしバリッとしていて美味しい！
シナモンもきつくもなく丁度いい加減、甘味もほどよく本当に美味しい♪
コーヒーとシナモンなのでガン子はダメかなぁと思ったけれど、パクパク食べていた(笑)
苦めが好きな人は、インスタンスコーヒーの量を増やして砂糖を減らすのもいいかも知れない。

固めのビスケットのせいか打ち粉をしっかりしたせいか、型抜きもしやすかったし美味しいし、是非今後も作りたい(*^^*)

のらない…

何だか、気持ちにとても波があります。
ガン子と一日割りと穏やかに過ごせる日もあれば、何かにつけて怒ったり意地悪したり邪険に扱ってしまう日もあり。
特に夜はイライラして怒鳴ることも多い。
まだ2歳半の子供に“自分の散らかしたおもちゃは自分で片付けろ！”と怒鳴り付けるのは…無理がありますよねぇ。

あぁ。

今日も非常にのらない日です。
午前中は、衣類の整理をしたいと言って、ガン子とメーちゃん二人で1時間半ほど出かけてもらいましたが、何だかもっと一人でいたかった気分。
ガン子のご機嫌な声が何だかうるさく思えてしまいます。
お昼寝も、初めはガン子に“一人で勝手に寝ろ！”とか言っていたのを、結局メーちゃんに寝かし付けを押し付けてしまいました。
それなのに、食事の片付けも衣類の整理も何もしたくない。
とにかく気だるいです。

嫌だなぁ、こういう不快な気持ちの波はなくしたいもの…