酒とあなたと酒屋の親父です。
美味しいお酒と食べ物を通した、
コミュニケーションをお送りしています。
北の屋台内にある、「蕎麦居酒屋 福里」
青い暖簾が渋くていい感じですね。
屋台のあったかい雰囲気と、
お母さんの笑顔にホっと癒されます。
蕎麦居酒屋と言う事で、やっぱり蕎麦、
十勝産の蕎麦粉を使って、手打ちで二八蕎麦に仕上げていきます。
秘伝のかえしは寝かせる事でカドが取れて、まろやかな口当たり、
少し甘めのツユが更に蕎麦の甘味、風味を引き立てています。
蕎麦だけじゃない、お母さんの創作料理も見逃せません。
十勝の長芋アレンジ！「長芋のザンギ」
カリっとした衣にほくほくねっとりした長芋は見事な１品です。
こんな美味しいオツマミがあれば、やっぱりビールが飲みたくなります。
「キリンラガー」
キリンビールの基本になっているらしく、コレを元に新しいビールが出来るそうです。
全てのバランスがウマい事取れてるビール、料理を引き立てます。
最後はシイタケ、
でもただのシイタケではなかった！
鹿追町の農家さんにお願いして特別に作っていただいているもの、
肉厚で焼いた時に出るおつゆがダイヤモンドのようにキラキラと光っています。
その他にも蕎麦粉を使ったクレープ「ガレット」や「豚丼」
極上のダシをたっぷり吸いこんだ「おでん」等も食べられます。
店名 蕎麦居酒屋 福里（ふるさと）
住所 帯広市西１条南１０丁目北の屋台内
営業時間 １７：００〜２５：００頃まで
定休日 基本的には毎週日曜日
お問い合わせ ０９０−６８７３−８７２２
酒とあなたと酒屋の親父
毎週金曜日１８：３０から、再放送は土曜日の同じ時間からです。
美味しいお酒と食べ物を通した、
コミュニケーションをお送りしています。
北の屋台内にある、「蕎麦居酒屋 福里」
青い暖簾が渋くていい感じですね。
屋台のあったかい雰囲気と、
お母さんの笑顔にホっと癒されます。
蕎麦居酒屋と言う事で、やっぱり蕎麦、
十勝産の蕎麦粉を使って、手打ちで二八蕎麦に仕上げていきます。
秘伝のかえしは寝かせる事でカドが取れて、まろやかな口当たり、
少し甘めのツユが更に蕎麦の甘味、風味を引き立てています。
蕎麦だけじゃない、お母さんの創作料理も見逃せません。
十勝の長芋アレンジ！「長芋のザンギ」
カリっとした衣にほくほくねっとりした長芋は見事な１品です。
こんな美味しいオツマミがあれば、やっぱりビールが飲みたくなります。
「キリンラガー」
キリンビールの基本になっているらしく、コレを元に新しいビールが出来るそうです。
全てのバランスがウマい事取れてるビール、料理を引き立てます。
最後はシイタケ、
でもただのシイタケではなかった！
鹿追町の農家さんにお願いして特別に作っていただいているもの、
肉厚で焼いた時に出るおつゆがダイヤモンドのようにキラキラと光っています。
その他にも蕎麦粉を使ったクレープ「ガレット」や「豚丼」
極上のダシをたっぷり吸いこんだ「おでん」等も食べられます。
店名 蕎麦居酒屋 福里（ふるさと）
住所 帯広市西１条南１０丁目北の屋台内
営業時間 １７：００〜２５：００頃まで
定休日 基本的には毎週日曜日
お問い合わせ ０９０−６８７３−８７２２
酒とあなたと酒屋の親父
毎週金曜日１８：３０から、再放送は土曜日の同じ時間からです。
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