ワイン会 今年の締めくくり

ロドラント今年最後のワイン会はシャンパーニュ。
大好きなシュワシュワで大切な仲間と乾杯！



マダムセレクトのシャンパン、お料理とのマリアージュは見事でした！



アミューズ・・・フォアグラのテリーヌ　塩キャラメルソース



前菜・・・・厚岸産牡蠣のムース　ゆずのジュレ添え



魚・・・・函館産くろそいのポアレ



肉・・・・イタリア産ウサギのロースト　根セロリのピューレ・くわい・芽キャベツのグリル



デセール・・・・栗のミルクレープ　牛乳のソルベ添え



ハーブティーとプティフール



今年も今帰仁シェフの素晴らしいお料理で、新たな食の発見がたくさんありました！
感謝の１年、ありがとうございました。