2009年07月

素材を楽しむ

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先日オリーブオイルのギフトが
届きました
箱を開けるとこんな素敵な瓶に詰まっていて、蓋はコルクです!
ワインの様に、生産者やオリーブの品種、収穫した土壌や気候でさまざま
な味わいのあるオリーブオイル。
オリーブの品種や生産者名の記載もあり品質の高さを感じます。
今晩は魚介と夏野菜をグリルして、このオリーブオイルをたらりとかけ
レモンをぎゅっと絞り、岩塩を付けながら頂く事にしようかと
素材の美味しさを楽しむには、やはりシンプルな調理が一番なのです。

明日NHK BS1で放送されます

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7月に入りやっと落ち着きを取り戻しました
6月はとてつもなく忙しく、体力もギリギリの所で頑張っていましたが、
時間を見つけて訪れた栃木コファームワイナリーでの時間にとても癒されました。
この写真はぶどう畑に囲まれたレストランで出会った、ラベルがとっても
可愛いオーガニックソーダ。
緑の中に赤い色が映えて思わずシャッターを押しました

さて以前取材を受けた、料理合コンの様子が、
明日4日24:00〜(5日0:00〜)から
NHK BS1 クールジャパンで放送されます。
29日にNHKBSーIですでに放送されました。
お料理合コンの様子が結構映りましたので、ぜひ見てください!
今回のテーマは婚活で、色々な婚活事情が紹介されています。
婚活に対しての、外国人のさまざまな意見も面白かったです。
お時間があればぜひリアルな婚活事情を覗いてみてください
フードコーディネーター
柳瀬 真澄
masumi yanase
元キャラクターデザイナー
1996年より料理の道に進み、知人の紹介がきっかけでフードコーディネーターという職業に出会う。
食を通じて人が楽しく幸せな気持ちになれるお手伝いができるよう心がけている

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