2月もあと少しで終わりますね。
仕事に追われる日々で気が付けば月末です。
そんな忙しさを忘れさせてくれるロドラントのワイン会は私の唯一癒される時間です。

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2月25日開催のワイン会のテーマは
フランス・ロワール地方から「ロドラントのためだけのセレクトワインとのマリアージュ」

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<ワインのラインナップ >
.轡礇鵐僖鵑魯撻襯肇錙Ε皀螢Pertois MORISET:フランス・シャンパーニュ地方の中でも優れた葡萄が生産されることで有名な”メニル村”しかも”グラン・クリュ”(特級畑)から収穫された葡萄を使い造られる。
Coteaux du Giennois日本未入荷の白。これが一番気に入りました!
Thomas Labaille Vieilles vignes cuvee Aristide日本と取引のない彼女が住むシャヴィニョルの生産者の白。彼女が働くJean-Marie(ワイナリーのムッシュ)も大絶賛する美味しさだそうです。
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120本限定のヴィンテージサンセール・ラ・ブルジョワーズ2003年の赤:綺麗な酸味とバランスの取れた深い果実味,本当にため息出るくらい!
Saint-Luc 2007彼女が大好きなサンセールの甘口,こちらも日本未入荷のアイテムです。

<メニュー>
【アミューズ】わかさぎのフリット
ハーブのドレッシングが爽やか。
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特別にもう1品!明石の飯蛸 赤ワイン煮
これは美味しい〜〜。お酒にもあいそうで♪
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【前菜】北海道産鰊(ニシン)の燻製マリネ きたあかりのプレス ベルギービールの香りで
新じゃがいもの甘みとニシンの燻製の香が広がります。
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【魚料理】駿河湾で獲れたホウボウのポシェ ビスクのリゾットと菜花 蜆のブールブラン
本日一番お気に入りのひと皿!食材同志の組み合わせのセンスが素晴らしい〜〜。
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【肉料理】数種類のジビエ カイエット仕立て
ハンバーグの元祖であるカイエット。色々な部位のお肉が味に深みを出しています。
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【デザート】苺のルリジューズ
女性のスカートをメージした形がかわいい!トリュフの香も良く。
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ハーブティーと小菓子
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今回のマリアージュディナーも大満足でした!
美味しいワインと素晴らしいお料理でパワー充電完了。
来週から始まるバタバタ2週間を乗り切りたいと思います。