foodcreator柳瀬真澄のブログ : 2014年04月

2014年04月27日23:41

カテゴリ: 料理

千葉テレビ　ごちそうライフ２に出演

今月から月１回計５回に渡り、千葉テレビ「ごちそうライフ２」（土曜日１１：３０～１２：００）で

明治ブルガリアヨーグルトを使ったお料理をご紹介させて頂きます。

１回目は「ヨーグルト風味のミートボール」でした。

ごちそうライフのＨＰでレシピをご紹介しています。

http://www.chiba-tv.com/program/detail/1020

２回目の放送は５月２４日です。

お料理はパーソナリティーの山咲トオルさん＆中沢初絵さん兄弟にも大好評でした。

初のＴＶ出演で緊張ですが、ぜひご覧ください。

2014年04月26日00:04

カテゴリ: 簡単レシピ

白身魚のティッカ

いい季節になりました。
爽やかな空と木々の緑を眺めながら、
休日はお家で手作り料理とワインの気分になりますよね～。

「白身魚のティッカとアガベナン」
フライパンで１つで出来る簡単タンドール料理！
ぜひお試しください。

レシピはこちらから→http://blog.goo.ne.jp/agave-cooking

2014年04月09日15:28

カテゴリ: 簡単レシピ

桜はだいぶ散ってしまいましたが、

葉桜もまたピンクとグリーンのコントラストが綺麗でいいものですね。

そんな桜を見ていたら久し振りに卯の花が作りたくなりました。

「うの花」の名は、大豆の搾りかすを、空木（うつぎ）の白い穂状の花（別名うの花）に

見立てたことが由来とされています。

また、空木は幹が空洞になっていることから、「おから」とも呼ばれています。

食物繊維の豊富なおからと、カルシウムの多い桜えびと小松菜をプラスした卯の花。

ぜひ試してみてくださね。

＜材料＞4人分
おから１００g
牛乳　大さじ２
A…みりん大さじ１、薄口しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ２

にんじん　２０g
油揚げ　　１/４枚（油抜きする）
干ししいたけ　　　１枚（水につけ戻す）
ひじき（もどした物　　）２０g
小松菜　50ｇ（1束）
桜えび　大さじ１
仕上げ…万能ねぎ２本→小口切り
サラダ油　大さじ１

＜作り方＞
１．にんじん、油揚げ、干ししいたけは千切りにする。小松菜は塩ゆでして色止めし、1㎝の長さに切る。
２．おなべを軽く温め油大さじ１を入れ、桜えびを香ばしく炒める。
続けて、にんじん、干し椎茸、油揚げ、ひじきを軽く炒める。
３．Aの調味料を入れ軽く炒め、ほぐしたおから、牛乳を入れて中火で混ぜながら火を通す。
４．弱火にして水分を飛ばすように5分程度、煮汁がなくなるまで炒め煮する。
５．火を止め、小松菜を入れて全体に混ぜ器に盛り付け、小口切切りの万能ねぎを散らす。

2014年04月

千葉テレビ ごちそうライフ２に出演

白身魚のティッカ

桜エビと小松菜のうの花

千葉テレビ　ごちそうライフ２に出演