2015年11月

女性セブン11/26号に掲載されました。

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大根が美味しい季節になりましたね。
葉付きの大根1本を美味しく上手に
使い切るレシピをご提案しました。
大根はビタミンCと消化酵素の
ジアスターゼが豊富。
また喉の痛みを和らげ、咳を
止める働きがあると言われています。
風邪をひきやすいこの時期に
多く摂りたい根菜ですね!

ツリーハウスプロジェクト レポート

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秋のツリーハウスプロジェクトはお天気にも恵まれ、大盛況のもと無事終了しました。

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毎回好評のアレンジチキンラーメン

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今回はキャンプごはんをテーマにレシピを考案。
タコライス風チキンラーメン【タコチキン】が好評でした!

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そして1時間30分であっという間に400食完売しました。

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午前と午後のワークショップも満員御礼!

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小諸の野菜とそば粉で作る【そばがき汁】
アツアツで美味しい〜。みなさんおかわりしていました。

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そしてダッチオーブンも大活躍!

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小諸のりんごで作る、【りんごとグラノーラのマフィン】
上手に焼けました〜。

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回を重ねるごとにグレードも上がっているツリーハウスプロジェクト。

また来年の春が楽しみです!
フードコーディネーター
柳瀬 真澄
masumi yanase
元キャラクターデザイナー
1996年より料理の道に進み、知人の紹介がきっかけでフードコーディネーターという職業に出会う。
食を通じて人が楽しく幸せな気持ちになれるお手伝いができるよう心がけている

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