和菓子の餡といえば小豆あんを指すほど和菓子の多くに小豆あんが使われています。
コトコトと時間をかけて小豆を煮ている時間何を作ろうか?と思いを馳せる・・・楽しい時間です。
基本の小豆粒あん&どら焼きのレシピはこちらから
http://blog.goo.ne.jp/agave-cooking
フードコーディネーター |
柳瀬 真澄 masumi yanase |
元キャラクターデザイナー 1996年より料理の道に進み、知人の紹介がきっかけでフードコーディネーターという職業に出会う。 食を通じて人が楽しく幸せな気持ちになれるお手伝いができるよう心がけている |