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イギリス発祥のレモンクリーム「レモンカード」
甘酸っぱい春の味ですね。

お菓子やお料理に応用範囲が広いので
作り置きをしておくと色々楽しめます。

手作りなのでお好みの甘さに作れるところもいい点です。

旬の鯛をカリッと焼いて、レモンカードのソースで味付けした
「鯛のポワレ レモンソース」

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爽やかなレモンソースが今の時期にぴったりです。

レシピはこちらから
https://blog.goo.ne.jp/agave-cooking